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淺談晚稻種子正常發芽的關鍵技術
論文關鍵詞 晚稻種子；正常發芽；水分；溫度；時間
論文摘要 晚稻種子發芽率好壞直接影響播種面積和季節，事關糧農增產增收。從保證足夠水分、掌控保濕和透氣、確定適宜時間三方面詳細介紹了晚稻種子發芽的關鍵技術，以期為晚稻催芽提供。
長期以來，晚稻種子發芽率的高低直接影響著播種面積和季節，也事關糧農的增產增收，影響糧食生產的安全。但是近幾年來，在新品種的推廣應用中，因部分農民缺乏對品種的了解和過硬的催芽操作技術，在技與物的應用中忽視了因子作用，導致催芽不整齊、發芽率低乃至催不出芽的事情屢有發生。為了進一步做好服務三農的技術指導工作、不誤農時，現將晚稻種子正常發芽關鍵技術介紹如下。
1保證足夠的水分
現在晚稻生產規模經營的大戶相對較少，基本上是千家萬戶搞生產，農戶與農戶之間的種植面積少、種子數量也少，在催芽時種子因量少、堆小，水分揮發相對較快、種子堆的溫度上升也比較慢。因此，種子對水的要求就更加嚴格。通常晚稻種子帶浸種（用18%的稻種清每包3g，加水5kg，浸稻種5kg）的時間為48h，浸種后進行清水淋種，或再用45℃溫水淘種，入囤催芽。秀水09等品種由于谷殼包緊、吸水進程相對慢于種殼包緊度較松的其他粳（糯）稻的品種，所以催芽過程要確保種子吸足水分，技術措施是保濕、保溫。采取的方法有2種：①入囤催芽36h內根據種殼的干濕程度，在種子不出囤的前提下用35℃溫水淋種1～2次。提倡溫水淋種益處有2個：一是解決了單季稻播種階段外界氣溫較低、溫度變幅較大、因種子量少種堆升溫慢的矛盾；二是溫水淋種（淘種）可以激活種子體內酶的活性，促進種子吸水，提高種子發芽勢和整齊度；②適當延長浸種時間，外界氣溫較低的情況下可以在藥劑浸種48h后換清水再浸種6～12h。延長浸種的時間應根據外界氣溫的高低靈活掌握，在外界氣溫較高的情況下浸種時間不宜過分延長；否則水變質會影響種子活力、降低發芽率。
2保溫和透氣
水稻種子發芽的最適溫度為28～35℃，但也不能人為的過快升溫。因為種芽的萌動有一個時間過程，一般水稻種子發芽的起點溫度在15℃以上，種子體內酶活性增強、溫度逐步升高，就能使種芽正常生長發育。保溫催芽提倡以用水浸透（含水量達70%左右）的無病的稻草做囤，濕稻草厚度不少于10cm，囤上面用薄膜覆蓋，薄膜上再用稻草或草簾覆蓋。催芽的地點應選擇避風雨、避免陽光曝曬、滲水性好的地方，使種子始終保持在濕而不粘、濕而不干、種子堆能平衡升溫的狀態。正常情況下種子發芽的溫度應逐步上升。一般入囤36h以后種子就能正常出芽（即破胸露白）。因此，這個階段的技術措施是保溫保濕。但在外界氣溫較高（日最低溫度在15℃以上）的情況下催芽，保溫物可以適當簡略。堆放種子的包裝最好是透氣的麻紡袋，嚴格禁止使用不透氣的編織袋和扎緊口袋催芽。實踐證明，種子用麻袋堆放催芽優于袋裝催芽。
3掌握時間
根據前幾年生產中反映的情況，農民在催芽過程中由于時間掌握不當，功虧一簣的事情很常見。主要有高溫傷芽、低溫缺水發霉、高溫高濕發臭3種現象。根據有關催芽技術資料的論述及種子的發芽規律，水稻浸種催芽應掌握保溫保濕36h、控溫保濕12h左右比較合理。因為種子入囤36h破胸后一般情況下經過12h的生長期，根芽長度能生長至播種時種芽的長度要求（約在2mm）。上述2個階段非常重要，一般種子入囤后36h溫度已經達到發芽的最適范圍，絕大部分種子破胸露白，此時應視種子的干濕度適當淋些溫水，并輕翻種子堆，將外圍的種子翻向中間、中間的種子向外圍翻，翻種與淋水同時進行，并將種子堆降低至12～15cm的高度，使種子堆內外溫度均勻，發芽壯而整齊。但是如果種子還沒有破胸露白而種子堆溫度已上升（可能是人為的缺水），則應進入控溫保濕階段，要求勤觀察、防止高溫傷芽（種），一般5h觀察1次。控溫的措施是在降低種子堆的同時適當減去外圍的保護層，這樣做能使溫度控制在適當范圍。在種子堆溫度上升的淋水過程中切忌用冷水淋種（水溫低于種子堆溫度的）；否則，易引起種子發僵、發芽受阻。如果種子入囤達36h以上，種子堆溫度尚未達到30℃，種子也尚未破胸露白，特別是當年南繁休眠期長的新種子（除了上述未達到種子發芽所需種子水分外），則可能是淋水過多原因造成了種子的“水包旱”缺氧。因此，在技術上必須嚴格遵守操作規程，因地制宜靈活掌握，不宜過快升溫和突然降溫。當種子根、芽長2mm時（一般在種子破胸后12h左右），種子可以出囤，進入保濕煉芽階段，此時攤薄種子堆，上蓋濕麻袋搶晴天午后播種。
總之，水稻催芽水分過多或缺少，使用不透氣的編織袋、保溫措施不當以及人為的過快升溫、降溫等都不利于種子的正常發芽。在具體操作中應根據當時情況和大田播種需要的種芽長度靈活掌握。
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