公司廚藝大賽策劃書

時間：2020-10-28 12:45:27 策劃書我要投稿

公司廚藝大賽策劃書

　　策劃書即對某個未來的活動或者事件進(jìn)行策劃，并展現(xiàn)給讀者的文本；策劃書寫作。策劃書是目標(biāo)規(guī)劃的文字書，是實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的指路燈。撰寫策劃書就是用現(xiàn)有的知識開發(fā)想象力，在可以得到的資源的現(xiàn)實(shí)中最可能最快的達(dá)到目標(biāo)。下面是公司廚藝大賽策劃書，請參考！

公司廚藝大賽策劃書

　　“我愛艷陽”之廚王爭霸賽活動文案

　　一道精美的菜肴，往往能夠給人帶來美好的享受。不一定是鮑參翅肚或是燕窩鹿茸，也許只是一道匠心獨(dú)具的家常菜，已讓人醉心和滿足。艷陽為弘揚(yáng)中華的飲食文化傳統(tǒng)，營造良好的公司氛圍。引導(dǎo)“綠色、健康、營養(yǎng)”的消費(fèi)理念，展示艷陽員工烹飪風(fēng)采，增強(qiáng)員工團(tuán)隊凝聚力和創(chuàng)作精神。特舉辦第一屆艷陽杯“我愛艷陽之廚王爭霸賽”。活動具體內(nèi)容如下：

　　一、活動主題：我愛艷陽我愛廚房

　　二、活動主辦：艷陽集團(tuán)總部人力資源中心

　　活動策劃：艷陽集團(tuán)總部企劃中心

　　三、活動對象：集團(tuán)總部員工，包括集團(tuán)各職能中心、國旅、銷售公司，男女不限

　　四、活動時間：20**年3月14日（周五）下午13:30——17:30

　　五、活動地點(diǎn)：總部負(fù)一樓員工餐廳

　　六、評審組成員

　　集團(tuán)董事長、集團(tuán)副董事長、集團(tuán)執(zhí)行副總裁以及各部門負(fù)責(zé)人

　　主持人：XX

　　七、活動報名

　　由人力資源中心下發(fā)通知文件，3月5日前提交報名表至人力資源中

　　心沈賽華處。

　　八：活動內(nèi)容：

　　廚藝展示：冷菜

　　水果蔬菜拼盤

　　包餃子比賽

　　廚藝展示：熱菜

　　九、活動流程：（各環(huán)節(jié)時間安排視當(dāng)日情況而定）

　　主持人熱場、領(lǐng)導(dǎo)人發(fā)言（1:30——14:00）

　　1、廚藝展示（冷菜組）（14:00——14:30）

　　評分環(huán)節(jié) + 知識問答

　　2、水果蔬菜創(chuàng)意拼盤（ 14:40——15:00）

　　主題概述：每組1分鐘

　　評分環(huán)節(jié) + 知識問答

　　3、包餃子比賽（15：20——16:00 ）

　　評分環(huán)節(jié) + 知識問答

　　4、廚藝展示（熱菜：家常菜組）（ 16:20——17：20 ）

　　快炒30分鐘燉煮：60分鐘

　　（彩蛋：楊董、干總將友情客串出場一展廚藝）

　　評分環(huán)節(jié)

　　5、煮餃子準(zhǔn)備公司集團(tuán)團(tuán)員飯 17:30 煮餃子

　　6、頒獎環(huán)節(jié) 統(tǒng)分后分別選出各獎項現(xiàn)場頒獎

　　7、晚宴開始 18:00

　　活動進(jìn)行過程中穿插知識問答環(huán)節(jié)（共11道問答，答題正確者當(dāng)場頒發(fā)獎品）

　　九、活動規(guī)則：

　　1、由公司提供食材（根據(jù)報名表購買），選手可自備輔料。對食材有特殊要求者請在報名表中進(jìn)行備注；

　　2、每人可參加多個比賽項目，其中果蔬拼盤和包餃子比賽為每個部門須同時參加的'環(huán)節(jié)，以部門為參賽單位(共10個部門），每部門選出三名選手同時參加兩個環(huán)節(jié)，部門人員編制不足3人可增加外援；名單確定后，不允許更改和增刪。

　　3、廚藝展示環(huán)節(jié)，分為開場的冷菜組和壓軸出場的熱菜組，選手在規(guī)定時間內(nèi)可以自由發(fā)揮進(jìn)行個人菜品創(chuàng)作（菜品為無特殊食材的家常菜）時間根據(jù)菜品項目而定。完成后為菜品創(chuàng)意取名，評委根據(jù)評分細(xì)則進(jìn)行打分。

　　注：受場地條件限制，每組的比賽時間不同。

　　包括洗、切、燒：冷菜組30分鐘/道、熱菜組（快炒組30分鐘/道、煲燉組1個小時）；

　　4、水果蔬菜拼盤環(huán)節(jié)。公司提供材料（水果若干、蔬菜、牙簽）在規(guī)定時間內(nèi)（20分鐘）利用現(xiàn)有的食料進(jìn)行作品創(chuàng)作。要求創(chuàng)意，作品完成后每組選手有1分鐘的作品介紹（主題、構(gòu)思、寓意）；

　　5、包餃子環(huán)節(jié)，公司提供餃子皮和餡料，選手們在規(guī)定時間內(nèi)（40分鐘）完成搟面、包餡；規(guī)定時間內(nèi)每組額定包30個餃子，超出部分每3個加1分,不足組每3個扣一分。達(dá)不到3個則不加也不減。（例：超出2個不加分，超出4個加一分，超出7個加2分，以此類推，減分也如此）

　　6、參賽準(zhǔn)備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進(jìn)

　　比賽現(xiàn)場；

　　7、選手可發(fā)揮創(chuàng)意進(jìn)行個人形象裝飾，可作為加分；

　　8、參賽選手視個人需要自帶圍裙和袖套。

　　十：活動各部門負(fù)責(zé)工作安排：

　　統(tǒng)一由人力資源中心進(jìn)行安排，各部門配合

　　十、活動經(jīng)費(fèi)預(yù)算

　　標(biāo)準(zhǔn)：每位選手50元/道，整場活動經(jīng)費(fèi)不超過1萬元

　　十一、比賽提供物品

　　用具：電磁爐、鍋碗筷、刀具、鍋鏟、橫幅、插線板、食材、洗潔精、刷鍋工具、抹布、瀝水菜籃

　　食品：晚宴酒水

　　獎品：獎牌（需設(shè)計訂做）、牙膏（6件）、肥皂（6件）現(xiàn)場：橫幅、領(lǐng)導(dǎo)串場時所需的帽子、圍裙、袖套