夏季養生食譜

時間：2020-10-23 08:52:07 常識我要投稿

夏季養生食譜

　　夏季養生應該吃什么呢，下面YJBYS小編為大家搜集的一篇“夏季養生食譜”，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友!

夏季養生食譜

　　鮮果八寶粥

　　八寶粥是大多數人的最愛，因為它不僅可以健脾養胃，還能消滯減肥，起到益氣安神的功效。

　　材料

　　燕麥，血糯米，蓮子，蕎麥，赤小豆，紅棗，薏米仁，枸杞，陳皮，黑豆，芡實，少許糯米，小米

　　做法

　　1、將所有材料用清水沖洗干凈以后，加入開水以文火慢燉1.5小時，加冰糖調味即可!

　　2、八寶粥可以趁熱食用，不過現在酷暑難當，最佳的食用方法當然是放涼以后配上新鮮水果或者鮮奶食用啦!

　　冬瓜排骨湯

　　冬瓜排骨湯屬于美味羹湯，主要原料是排骨、冬瓜，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘。冬瓜有清熱、化痰和健胃的.功效。此湯最適于夏日食用，有消暑、消腫、利尿、降火氣等功效。

　　材料

　　排骨冬瓜枸杞瑤柱

　　做法

　　1、鍋燒開水排骨飛水，撈出洗凈瀝干，備用。

　　2、冬瓜洗凈，去皮，去瓤切塊，瑤柱泡軟，撕一絲一絲，備用。

　　3、湯煲加水，煮沸后加排骨，轉小火，熬煮約一個半小時。

　　蘆筍蝦球

　　蘆筍享有"蔬菜之王"的美稱。蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效。

　　材料：蘆筍若干鮮蝦

　　做法：

　　1、蝦洗凈，用稀鹽水(2杯水加1茶匙鹽)浸20分鐘，然后去頭剝殼，從背部用刀劃開(勿斷)，兩面斜劃兩刀，下調味料拌勻。

　　2、蘆筍去根端硬皮，洗凈;蔥白切長段。

　　3、燒熱2湯匙油，下蘆筍略炒，加調味料，大火炒熟，取出，排放碟上。

　　4、燒熱油3湯匙，中火下蝦仁迅速炒勻，至變色取出。

　　5、油爆香姜、蔥白，下蝦仁，灑入酒，炒勻，去掉姜及蔥白，最后下芡料兜勻，放鮮蘆筍即成。

　　金鉤絲瓜

　　絲瓜中含的維生素B族和維生素C特別豐富，這些成分都有美容護膚的作用，所以絲瓜汁還被稱為“美人水”。越是嫩的絲瓜口感、營養和治療效果都更好。夏季吃絲瓜即美容又健康。

　　材料：絲瓜一根海米一把

　　做法：

　　1、絲瓜去皮，切成滾刀塊。海米洗凈，放入清水中浸泡5分鐘后，控干水分。蒜去皮，切成蒜片。

　　2、鍋內放入少許油，稍熱，放入蒜片爆出香味，之后放入海米和絲瓜，放入少許鹽和一點點糖，翻炒至絲瓜變色，加入一點點清水，待絲瓜變軟，放入少許調好的水淀粉，翻炒一下，即可出鍋。

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