立冬養(yǎng)生吃什么過(guò)冬？

時(shí)間：2020-11-15 10:43:28 常識(shí) 我要投稿

　　立冬一到，就證明冬天正式來(lái)臨。下面YJBYS小編為大家精心搜集了關(guān)于立冬的養(yǎng)生食物推薦，歡迎大家參考借鑒，希望可以幫助到大家!

立冬養(yǎng)生吃什么過(guò)冬？

　　羊肉補(bǔ)腎御寒

　　寒風(fēng)起，羊肉肥，立冬進(jìn)補(bǔ)，羊肉是首選。羊肉中豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物和鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，有著補(bǔ)腎護(hù)肝、御寒祛濕的功效。閩南地區(qū)，立冬要吃羊肉補(bǔ)冬，據(jù)說(shuō)一冬都不會(huì)冷。一碗羊湯帶來(lái)的溫暖，足以抵擋一冬的嚴(yán)寒。

　　山藥補(bǔ)氣

　　與冬筍一樣白嫩美味的還有山藥。俗話說(shuō)：“冬天吃山藥，勝過(guò)吃補(bǔ)藥。”冬天進(jìn)補(bǔ)吃點(diǎn)山藥，再合適不過(guò)。山藥披著土褐色的外皮，貌不驚人，卻有極佳的補(bǔ)氣效果。它的淀粉含量很高，可以為抵御寒氣提供較多的熱量。其所含的薯蕷皂苷和膽堿、黏液質(zhì)等成分，不但有利于肌膚保濕，更有防止心血管系統(tǒng)脂肪沉積的作用。

　　牛蒡疏風(fēng)

　　牛蒡的“外貌”酷似山藥，不過(guò)“身材”略為清瘦。中醫(yī)認(rèn)為，冬天“風(fēng)邪”盛行，吃牛蒡可疏風(fēng)散熱，幫助人體抵御風(fēng)邪的侵襲。每100克牛蒡的胡蘿卜素含量達(dá)到了驚人的390毫克，遠(yuǎn)高于胡蘿卜，其蛋白質(zhì)和鈣含量在根莖類蔬菜中也是“傲視群雄”。牛蒡還含有過(guò)氧化物酶和一些抗菌成分，有一定的抗衰老和降血糖作用。

　　白蘿卜清熱

　　“冬吃蘿卜賽人參”，白蘿卜是冬季餐桌上不可少的.菜肴。白蘿卜中含有芥辣素，有一定的消炎清熱作用。冬天若是貪吃狗肉上火，出現(xiàn)嗓子疼、鼻塞等癥狀，可以適當(dāng)吃點(diǎn)白蘿卜來(lái)緩解癥狀。此外，白蘿卜中還含有木質(zhì)素和多種酶，有一定的降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓等作用;其富含的礦物質(zhì)可以幫助人體提高免疫力，預(yù)防凍瘡等疾病的發(fā)生。

　　蓮藕健胃

　　蓮藕是也冬季常見(jiàn)的食材之一，鮮蓮藕中含有高達(dá)20%的碳水化合物、蛋白質(zhì)，各種維生素、礦物質(zhì)的含量也很豐富。將蓮藕涼拌或微微焯一下生吃，有清熱潤(rùn)肺的作用。不過(guò)在冬天，人們更習(xí)慣熟吃蓮藕。煮熟后的蓮藕是溫性的，可以健脾開(kāi)胃。熟藕與排骨同煮，還有補(bǔ)心生血的作用;吃火鍋時(shí)放點(diǎn)蓮藕，不但可以與青菜寒涼互補(bǔ)，還可以充當(dāng)主食。

　　鴨肉滋陰補(bǔ)虛

　　鴨子不僅享有“京師美饌，莫妙于鴨”、“無(wú)鴨不成席”之美譽(yù)，尤其當(dāng)年新鴨養(yǎng)到秋季，肉質(zhì)壯嫩肥美，營(yíng)養(yǎng)豐富。鴨肉性寒涼，特別適合體熱上火者食用，所以秋季食療首選鴨。鴨屬于水禽，元朝的御醫(yī)忽思慧在《飲善正要》里說(shuō)，鴨肉味甘、冷、無(wú)毒，補(bǔ)內(nèi)虛，消毒熱，利水道。可用于頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等癥。

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