學(xué)生飲用奶質(zhì)量安全保障承諾書
為切實保障學(xué)生飲用奶質(zhì)量、衛(wèi)生和飲奶安全，推動“學(xué)生飲用奶計劃”順利、健康發(fā)展，我公司在此謹向省、市學(xué)生飲用奶計劃工作機構(gòu)并向全社會作出如下莊重承諾：
一、遵紀守法，規(guī)范操作。
嚴格貫徹執(zhí)行國家有關(guān)的法律、法規(guī)，按照國家和省出臺的實施國家“學(xué)生飲用奶計劃”的文件規(guī)定生產(chǎn)、配送學(xué)生飲用奶，樹立“質(zhì)量第一、安全第一”的'生產(chǎn)經(jīng)營理念，防范危及青少年健康事件的發(fā)生。誠信、自律，杜絕惡性競爭行為。
二、建立健全學(xué)生飲用奶生產(chǎn)、貯存、配送質(zhì)量安全控制體系，確保學(xué)生飲用奶質(zhì)量安全。
1、制定學(xué)生飲用奶生產(chǎn)、經(jīng)營等管理制度和質(zhì)量保證體系，從原料奶生產(chǎn)、衛(wèi)生質(zhì)量檢驗到加工、成品質(zhì)檢，制定完善的質(zhì)量管理制度，并層層落實到人。
2、用定點奶牛場的優(yōu)質(zhì)原料奶生產(chǎn)學(xué)生飲用奶，奶源基地內(nèi)奶牛“兩病”監(jiān)測合格，無人畜共患疾病，實行管道式機械擠奶，原料鮮奶不混有乳房炎乳，菌落總數(shù)穩(wěn)定低于20萬，不使用復(fù)原奶生產(chǎn)學(xué)生飲用奶。
3、乳品生產(chǎn)符合GMP衛(wèi)生規(guī)范要求，生產(chǎn)學(xué)生飲用奶的車間通過HACCP/ISO22000質(zhì)量管理體系認證。
4、按照有關(guān)工藝要求，嚴格進行清洗、保養(yǎng)、建立維修保養(yǎng)制度。
5、實施全面檢測，做到檢測與生產(chǎn)同步，嚴格學(xué)生飲用奶產(chǎn)品的檢驗放行程序，實行企業(yè)內(nèi)質(zhì)檢部門一票否決制，生產(chǎn)過程有明確的可追溯的真實的生產(chǎn)記錄和檢驗記錄，嚴格執(zhí)行產(chǎn)品留樣制度。
6、學(xué)生飲用奶品種、質(zhì)量符合國家和省有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)定。
7、通過綠色食品認定或無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證。
三、建立完善的、高效的配送服務(wù)體系。全脂巴氏殺菌型學(xué)生飲用奶在貯存、配送和分發(fā)環(huán)節(jié)實施冷鏈。學(xué)生飲用奶以專用配送車輛，由專人按供貨向?qū)W校配送。
四、自覺維護學(xué)生飲用奶聲譽，維護學(xué)生飲用奶市場秩序。學(xué)生飲用奶不在市場上銷售。
五、跨市供應(yīng)學(xué)生飲用奶，主動、自覺接受當(dāng)?shù)貙W(xué)生飲用奶計劃工作機構(gòu)的監(jiān)管。
六、自覺接受有關(guān)部門的監(jiān)督檢查，并提供真實的材料和情況。按照要求每月向省、市學(xué)生飲用奶計劃工作機構(gòu)提供學(xué)生飲用奶的推廣情況報表。
七、建立學(xué)生飲用奶應(yīng)急處理機制，制定處理預(yù)案，妥善處理突發(fā)事件。發(fā)生10人以上學(xué)生飲奶不適（嘔吐等）或中毒事故，及時向各級工作機構(gòu)報告有關(guān)情況。
八、本單位（法人）自愿簽署本承諾書并對上述承諾內(nèi)容負責(zé)，如有違反，愿意承擔(dān)一切法律和經(jīng)濟責(zé)任。
法人簽章： 單位蓋章：
年 月 日
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