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      從白領(lǐng)到豆?jié){老板

      時(shí)間:2024-10-24 12:11:41 創(chuàng)業(yè)案例 我要投稿
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      從白領(lǐng)到豆?jié){老板

        王丹,27歲,河北唐山人,江西理工大學(xué)畢業(yè),來(lái)杭州兩年多。今年4月份以前她在一家上市房地產(chǎn)公司做策劃,月收入5000元。她丈夫是建筑設(shè)計(jì)師,月薪3000多元。兩人于去年9月份在丁橋買(mǎi)了套100萬(wàn)的房子,每個(gè)月要還3000多元的按揭。

      從白領(lǐng)到豆?jié){老板

        盡管收入還不錯(cuò),但王丹總覺(jué)得在工作中看不到有什么出路,一輩子混好點(diǎn)也頂多做個(gè)經(jīng)理。

        辭職前,在“工作”和“開(kāi)店”間,她從穩(wěn)定、家庭和發(fā)展這三方面,做了一番權(quán)衡考慮。

        穩(wěn)定方面:在單位工作畢竟每月至少有5000元的收入,而開(kāi)店的話要冒著生意不穩(wěn)定的風(fēng)險(xiǎn)。她在工作欄里打了個(gè)鉤。

        家庭方面:自己創(chuàng)業(yè)可以給我足夠的自由和空間,而且女人要調(diào)養(yǎng)身體,為以后生小孩做準(zhǔn)備。她在開(kāi)店這一欄里打了個(gè)鉤。

        發(fā)展方面:畢業(yè)幾年,慢慢感到在單位工作,越往上奮斗越累,承受的壓力也越大。于是她又在開(kāi)店這一欄打了個(gè)鉤。

        王丹從知道豆制品對(duì)身體好,所以她堅(jiān)持每天早上在家做豆?jié){喝。有一次,王丹出差到廣東,發(fā)現(xiàn)那邊有五谷豆?jié){,不僅口味多,也可以根據(jù)自己的身體狀況來(lái)選擇不同的豆?jié){。王丹覺(jué)得這樣的小店很有創(chuàng)意,也很健康。

        再三斟酌后,她決定自己開(kāi)個(gè)豆?jié){店。家里除了老公,父母都在潑她冷水。單位的同事都說(shuō)沒(méi)有王丹這樣的勇氣。可是,王丹堅(jiān)持了自己的想法,并且很快地執(zhí)行起來(lái)。

        “好的位置是成功的一半。”2009年年末,王丹利用工作之余,走街串巷,考察市場(chǎng)。當(dāng)時(shí)她選了3個(gè)位置,但是定不下來(lái)。于是,她每天早上7點(diǎn)起床,到每個(gè)候選位置附近的路口去觀察,第一天數(shù)上班的人數(shù),第二天數(shù)拿著早點(diǎn)的人數(shù)、第三天數(shù)那些拿早點(diǎn)當(dāng)中有豆?jié){的人數(shù)。

        最后一比較,她確定就在教工路這個(gè)店。 今年3月,王丹辭去工作后,每天都嘗試著做豆?jié){,因?yàn)闆](méi)有經(jīng)驗(yàn),她不知道應(yīng)該放多少糖,爸爸媽媽老公成了她的試喝對(duì)象。

        后來(lái)大家喝到對(duì)豆?jié){的甜度不敏感了,王丹又找了一個(gè)朋友來(lái)品嘗,一次嘗3杯豆?jié){。朋友幫忙喝了一個(gè)星期,每次喝完都脹著肚子逃回家。她還在店鋪門(mén)口掛牌“試喝3000杯”,希望大家能夠多提提意見(jiàn)。

        今年4月,王丹在杭州開(kāi)起了一家屬于自己的豆?jié){店,店面不大,7個(gè)平方。每天早上7點(diǎn)開(kāi)業(yè),因?yàn)?點(diǎn)到9點(diǎn)是每天最忙碌的時(shí)段。考慮到這個(gè)時(shí)間人多,所以只做黃豆跟紅豆兩種。

        見(jiàn)過(guò)王丹的人,都說(shuō)這個(gè)人實(shí)在,像個(gè)鄰家大姐姐,因?yàn)樗軙?huì)關(guān)心男生和女生。

        王丹是個(gè)很細(xì)心的人,平常也注重學(xué)健康保養(yǎng)方面的知識(shí)。顧客中有一個(gè)女孩子天天來(lái)買(mǎi)黑豆?jié){喝,王丹就留心了,問(wèn)她是不是生理期。一問(wèn)是,她就沒(méi)賣(mài)給人家女孩子,還叮囑女孩要多吃點(diǎn)紅棗,吃點(diǎn)豬肝。

        有顧客說(shuō)自己胃痛,想買(mǎi)杯豆?jié){喝,也讓王丹給拒絕了,她說(shuō)胃疼,喝豆?jié){不好。

        那些手心出虛汗的人,如果被王丹在接錢(qián)的時(shí)候摸到,她會(huì)提醒你,體質(zhì)虛寒,需要注意保暖。

        每天賣(mài)出600多杯豆?jié){

        由于王丹服務(wù)周到,心眼又好,自4月份開(kāi)張以來(lái),小豆?jié){店已經(jīng)攢得不少回頭客。

        幾個(gè)月下來(lái),來(lái)買(mǎi)豆?jié){的排隊(duì)就要排到老遠(yuǎn)處。“天氣熱時(shí),生意不好做,現(xiàn)在天越來(lái)越冷,喝豆?jié){的人越來(lái)越多了。”事實(shí)證明,王丹選的這個(gè)店的位置不錯(cuò),人流量大而且周圍有學(xué)校和上班族。

        現(xiàn)在,王丹的豆?jié){店,每天能賣(mài)出去600多杯豆?jié){。

        凈收入每個(gè)月2萬(wàn)多元

        “現(xiàn)在的凈收入每個(gè)月應(yīng)該有2萬(wàn)多吧。”王丹微笑著告訴記者,當(dāng)初開(kāi)這家豆?jié){店的成本花了9萬(wàn)多,其中包括3萬(wàn)塊錢(qián)的轉(zhuǎn)讓費(fèi),店面租金每月3000元,但花了5個(gè)月,就把整個(gè)店的投資給賺回來(lái)了。

        開(kāi)店8個(gè)月不到,她已經(jīng)摸索出做豆?jié){的技巧,她還在豆?jié){杯子上寫(xiě)了加盟熱線。

        對(duì)于想開(kāi)豆?jié){店的人,王丹有幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)可以與他人分享:

        1.質(zhì)量不能壞:她開(kāi)豆?jié){店這幾個(gè)月,也經(jīng)常有人來(lái)給她推銷添加劑和增稠劑,但都被她拒絕了。“那些杭兒風(fēng),一陣陣刮過(guò),不留下痕跡,就是被商家自己搞壞的。本來(lái)是憑著健康新鮮賣(mài)錢(qián),結(jié)果反其道行之,結(jié)果可想而知。”

        2.選址很重要:不光是豆?jié){店,開(kāi)其他店也是一樣,沒(méi)分析好客群和人流量,再好的理念也要失敗。

        3.真誠(chéng)待顧客:開(kāi)店的別只想著賺錢(qián),除服務(wù)態(tài)度要好,還要多為顧客著想,如提供適合該顧客體質(zhì)的豆?jié){,這樣人家才會(huì)記住你。要把服務(wù)真正地做到顧客的心坎里去。

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