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合肥女大學生創業賣烤豬蹄
合肥步行街李府對面一間6平方米的小吃店門前，顧客已經排起了長龍。而小店里，一位長相甜美的女生正在為顧客分揀已經烤好的豬蹄，裹上孜然等佐料后交到食客手中。
當學徒拜師學藝、苦心研究秘方、開店生意“爆棚”、選定各地加盟商……這是去年畢業的女大學生李婉走出的創業路，賣烤豬蹄與她已結下了不解之緣。
去年安徽大學畢業后，李婉曾在一家私人公司上班，但不滿足于“清閑”工作的她，毅然辭職，走上創業路。創業之初，她嘗試過賣冰淇淋之類的小生意，但幾乎血本無歸。
“遇到困難是正常的，我始終相信，功夫不負有心人。”李婉告訴記者，在尋訪全國各地的美食中，她敏銳地發現，烤豬蹄可能是個不錯的商機。
然而，創業之路并非坦途。為了研究出烤豬蹄的最佳秘方，李婉曾去燒烤店當過學徒，拜過百年老店的后堂大廚，還去了貴州、湖南等地尋找秘方。她在合肥市場上也做過很多問卷調查，不斷尋找最適合大眾口味且有競爭優勢的烤豬蹄。
經過充分準備，今年年初，李婉的烤豬蹄店在合肥繁華的淮河路步行街開業了，短短一個多月，單店營業額就達到60多萬元，她的月收入也超過了10萬元。目前，這樣的直營店已增加至3家。
讓自己的烤豬蹄店遍布全國，成了李婉新的目標。“現在每天都能接到很多加盟電話，也有全國各地的人過來洽談加盟事宜。”她說，開加盟店是為了讓更多的人品嘗到這道美食。
今年的大學生即將畢業，其中部分畢業生或將選擇創業。對此，李婉說，創業經歷是一筆寶貴的人生財富，需要一股闖勁和不怕吃苦的心態，遇到問題不要逃避，而是要想辦法解決。這樣持之以恒地堅持下去，成功遲早會來的。
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