養生食膳餐廳創業生意火爆

養生食膳餐廳創業生意火爆

　　臺灣宜蘭縣生物科技產業發展協會理事長洪憲祝將研究多年的中藥，運用在鍋品設計上，推出概念火鍋，有白色牛奶鍋、黑色仙草鍋、綠色蔬菜鍋、紅色麻辣鍋、黃色番瓜鍋等5種選擇。

　　洪憲祝在羅東經營"體元素養生食膳"餐廳，設計出黑色的仙草鍋、黃色的番瓜鍋、綠色的蔬菜鍋、紅色的麻辣鍋、以及白色的牛奶鍋。他說，一般消費者到了冬天才會吃補，不過，根據藥食同源的概念，不冷的天氣，同樣可以透過食物調理身體；他運用自己鉆研中藥二十二年的經驗，針對現在常見的文明病，研發出多款藥材包，作為湯底，讓客人從食物中攝取有幫助的養分，鍋名讓客人一看就了解它能幫進食者進補哪個部位。

　　開店三個月以來，人氣王第1名的是可以疏通經絡、大補元氣的精神元氣鍋；人氣第2名是女性偏愛的"益氣補血鍋"；第3名才是男性偏愛的"龍騰擎天鍋"；此外，還有放松紓壓鍋、窈窕纖體鍋、安神清新鍋等多達15種選擇。

　　其中以精神元氣鍋高居人氣王，強調分別對女性、男性調養身體有幫助的益氣補血鍋、龍騰擎天鍋，分居第2、3名，吃過的回客率頗高。

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