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小型超市賣蔬菜有利可圖
近年來，開辦在城市居民住宅區(qū)周圍的小型超市越來越多，這些小型超市為居民日常生活消費提供了極大的方便。但是，由于小型超市的紅火和經(jīng)濟效益較好，許多善做這種零售業(yè)態(tài)的生意人紛紛看準(zhǔn)了這一行當(dāng)，于是，居民住宅區(qū)周圍的小超市便雨后春筍般冒了出來。據(jù)筆者觀察，每座住宅區(qū)周圍幾乎都開辦有小超市三四家，但這些在經(jīng)營種類上千篇一律的小超市幾乎都沒有附加特色服務(wù)，比如向居民供應(yīng)蔬菜這項服務(wù)，所有的小型超市都沒附設(shè)這種便民項目。
作為開辦在居民區(qū)眼前的小超市，要想在競爭中取勝，鞏固住一定的消費群體，經(jīng)營中的根本途徑有兩條，一是商品品類齊全，貨真價實能給居民帶來實惠；另一條便是在經(jīng)營上有附加的特色服務(wù)。特色是吸引顧客的惟一的鮮招，在一定程度上講，附加經(jīng)營特色是商家提高競爭優(yōu)勢的惟一手段。如今，許多大、中型超市都設(shè)有蔬菜、水果、熟食之類的專賣區(qū)，作為距離與居民最近的小型超市為什么不附加經(jīng)營這類項目呢？世人皆知，蔬菜、水果、糧油、熟食之類是居民一日三餐必需的生活消費品，人們下班后就近購買，既方便又新鮮，現(xiàn)買現(xiàn)吃，雖然多花塊兒八毛也覺得花的痛快，因此附加這種項目會吸引一定的消費群體。
一般的住宅小區(qū)住有200戶左右的居民，約7000人左右，小區(qū)附近如果辦有兩家小超市，那么每家超市一天就會得到許多人的支持，照此計算，每人每天用在蔬菜方面的消費按幾元計算，一家小超市每天僅銷售蔬菜這一項即可收入近萬元。而且這種收入比較穩(wěn)定，附加這種項目，超市只需增加三四名專營人員，每月除去費用，老板仍可凈賺。住宅區(qū)附近的小超市有其獨特的銷售優(yōu)勢和固定的消費對象，與亂哄哄的農(nóng)貿(mào)市場相比，其信譽、質(zhì)量和環(huán)境較好，居民就近購買既放心又節(jié)省時間，更不會擔(dān)心像在農(nóng)貿(mào)市場買來的食品發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題或短斤少兩時，去找賣主討公道費窩火生氣，有時甚至難覓賣主蹤影。
由此可見，居民區(qū)小超市經(jīng)營蔬菜是一項便利居民為自己增加收入的可辦項目，從“便民”這一點上來說，不但優(yōu)于繁華鬧市區(qū)的大、中型超市，而且勝過農(nóng)貿(mào)市場；從經(jīng)濟效益方面來看，每天的獲利要比經(jīng)營其他商品賺得多，并且資金周轉(zhuǎn)很快。因此，商家附加蔬菜經(jīng)營項目，會取得較好的經(jīng)濟回報。
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