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農(nóng)村小型食品加工廠手續(xù)主要流程
通過長期跟蹤和調(diào)查，不少小型食品加工廠的創(chuàng)業(yè)者，對開辦一個小型食品加工廠需要辦理的手續(xù)方面的問題有著困擾。那么本次小編就針對這一問題來例舉一個必要的流程。
小型食品加工廠在流程上：
1、管理相對人在申請辦理由區(qū)衛(wèi)生局審核發(fā)放的食品、公共場所、生活飲用水衛(wèi)生許可證時，應(yīng)向區(qū)行政服務(wù)中心衛(wèi)生局業(yè)務(wù)受理窗口提出衛(wèi)生許可申請，并提交有關(guān)資料；
2、衛(wèi)生局業(yè)務(wù)受理窗口在收到衛(wèi)生許可申請書后，進(jìn)行申請登記，并由行政服務(wù)中心專人將有關(guān)資料移交監(jiān)督所監(jiān)督管理辦公室，由對資料進(jìn)行受理審查，給予“受理”、“補(bǔ)正申請”或“不予受理”的答復(fù).
3、受理申請后，申請人組織從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢及衛(wèi)生知識培訓(xùn)；
4、受理申請后，依照法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生要求的規(guī)定，指派2名以上衛(wèi)生監(jiān)督員對申請人提供的材料進(jìn)行審核，并根據(jù)需要進(jìn)行現(xiàn)場衛(wèi)生審查，提出審核意見。
5、區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所審核符合要求的，報區(qū)衛(wèi)生局審批，發(fā)放衛(wèi)生許可證。
小型食品加工廠申請衛(wèi)生許可證所需材料：
材料目錄：
1、法定代表人或者負(fù)責(zé)人資格證明(董事會決議、章程或任命文件、身份證復(fù)印件)一份；
2、生產(chǎn)經(jīng)營場地場所的使用證明(房屋產(chǎn)權(quán)證明和租賃協(xié)議)；
3、生產(chǎn)經(jīng)營場所場地平面布局圖一份(應(yīng)標(biāo)明比例尺，房間面積、用途，設(shè)備名稱及配備數(shù)量和位置，可自行手繪或電腦繪制)；
4、生產(chǎn)經(jīng)營場所地理方位示意圖一份(應(yīng)表明方向、街道名稱和周圍相鄰單位的關(guān)系)；
5、衛(wèi)生制度一份；
6、法人或負(fù)責(zé)人食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)證明；
7、衛(wèi)生許可證申請書一份(填寫要求見示范文本)；
8、申請單位在工商管理局取得的《企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》復(fù)印件或《工商營業(yè)執(zhí)照》(或副本)復(fù)印件一份；
9、衛(wèi)生行政部門認(rèn)為有必要提交的其他資料。
食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)補(bǔ)交以下材料：
1、產(chǎn)品或試產(chǎn)樣品全項目衛(wèi)生檢驗報告和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(含企業(yè)標(biāo)準(zhǔn))；
2、產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝流程圖和說明，產(chǎn)品包裝材料、標(biāo)簽、說明書樣稿。
3、企業(yè)衛(wèi)生管理的組織和制度、質(zhì)量保證體系劑質(zhì)量控制的相關(guān)文件；
4、實驗室設(shè)置情況和可檢測項目；
5、食品的委托加工還需要提交委托加工合同和受委托加工企業(yè)衛(wèi)生許可證，且受委托企業(yè)衛(wèi)生許可證項目中應(yīng)含有與委托加工產(chǎn)品相同工藝的產(chǎn)品；
6、如果小型食品加工廠要生產(chǎn)加工學(xué)生營養(yǎng)餐的企業(yè)還需提供以下資料：
(1)制定學(xué)生營養(yǎng)餐的依據(jù)及標(biāo)準(zhǔn)；
(2) 學(xué)生營養(yǎng)餐的合理營養(yǎng)配餐資料；學(xué)生營養(yǎng)餐的營養(yǎng)素、熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、 鐵、鋅、視黃醇當(dāng)量、維生素B1、維生素B2、維生素C的設(shè)計計算資料，根據(jù)營養(yǎng)成分計算的配料資料，根據(jù)食物配料編制食譜；
(3)合理烹調(diào)，防止?fàn)I養(yǎng)素?fù)p失的措施；
(4)保證學(xué)生營養(yǎng)餐衛(wèi)生安全的管理措施及食品留樣制度；
(5)生產(chǎn)經(jīng)營學(xué)生營養(yǎng)餐的送餐企業(yè)應(yīng)提供企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，食品包裝上應(yīng)標(biāo)明廠名、廠址、主要營養(yǎng)成分最低含量、裝盒時間、食用時限；
(6)營養(yǎng)工作人員資料(營養(yǎng)師資格證明)。
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