泡茶的步驟圖解

泡茶的步驟圖解

　　泡茶是中國人的發明，是中國茶文化發展的拐點，帶動了茶具、茶道、茶藝、茶文化的發展。泡茶講究茶具、用水、水溫、環境、心境、甚至著裝(禮服)等等。在泡茶之前，人們只會把茶葉放在嘴里咀嚼。在泡茶之后，茶飲才真正實現了普及，成為中國人和世界各地茶人的至愛。茶相關經典名句：“一器成名只為茗，悅來客滿是茶香。”下面是yjbys小編為您整理的泡茶步驟，喜歡喝茶的就不要錯過了!

　　一、溫壺：

　　用熱水淋茶壺，提高茶壺溫度，以免泡茶時水溫被茶壺搶走，影響茶湯的風味。

　　二、置茶：

　　等待茶壺溫熱的時間里，將要泡的茶葉從茶倉中取出，放入茶則(普及一下，茶則就是從茶葉罐里取茶葉用的工具和量器，詞較生僻，小編剛入門時為顯資深，常向外行秀此名)。這時可以請賓客賞茶，也借這個機會與客人交流，介紹他們認識此茶的特色，香氣?顏色?外觀?賞完茶后再放回原處。

　　三、溫潤泡：

　　將熱水均勻地淋在茶葉上，使茶葉受熱即可，不需要太多的水，淋上后立刻倒出來。目的在使某些比較緊結的茶(像阿里山石棹一帶的珠露茶)舒張，這樣茶湯才會均勻好喝，也有些人覺得這樣比較清潔，但并不是每一種茶都適合溫潤泡這道手續。

　　四、醒茶：

　　將溫潤泡用的水完全倒到茶海當中，靜待一段時間讓茶葉舒緩。

　　五、沖泡：

　　注水量以所泡的杯數決定，放入的茶種，與茶葉量多寡會影響沖泡所需的時間。

　　六、奉茶：

　　將茶壺內所泡的茶完全倒于茶海中使茶色，茶味均衡并沉淀雜質。將茶倒入聞香杯中約七分滿，或用扣杯的方式，正面圖樣對正面圖像，倒過來奉茶增添品茶的樂趣(基于衛生考量，扣杯的方式只適用于第一泡)。

　　七、品茶：

　　喝茶的時候不要手拿杯緣，如果以右手喝茶，應把中指放在杯腹十二點鐘方位，拇指放六點鐘方位，并以八點鐘方位喝茶。并分成三次喝，感受熱茶，溫茶，與冷茶的滋味。

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