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永川秀芽的沖泡方法及選購技巧
永川秀芽條索緊直細(xì)秀，翠綠鮮潤;內(nèi)質(zhì)湯清碧綠，香氣鮮嫩濃郁，滋味鮮醇回甘，葉底嫩綠明亮。下面，小編為大家分享永川秀芽的沖泡方法及選購技巧，希望對(duì)大家有幫助!
永川秀芽的選購技巧
將統(tǒng)一印制永川秀芽防偽商標(biāo)，要求獲得授權(quán)的企業(yè)在銷售時(shí)必須粘貼，讓消費(fèi)者能識(shí)別。購買時(shí)注意查看是否有統(tǒng)一印制永川秀芽防偽商標(biāo)。
永川秀芽的'外形
緊直細(xì)秀，嫩綠鮮潤，披毫.T鋅，完整勻凈。
永川秀芽的內(nèi)質(zhì)
嫩香幽雅持久，湯色碧綠清澈，滋味鮮醇回甘，葉一底嫩黃明亮。
永川秀芽的儲(chǔ)存方法
適合永川秀芽的儲(chǔ)存方法是冷藏和冷凍儲(chǔ)存。
永川秀芽的沖泡方法
茶具要求
要求茶具潔凈，通常用透明度非常好的玻璃杯(壺)、瓷杯或茶碗沖泡，以便于襯托翠綠的茶湯中的永川秀芽。其中尤以玻璃杯為佳。
水溫要求
煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫，要求在80℃左右為適宜。因?yàn)閮?yōu)質(zhì)的永川秀芽葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時(shí)茶葉中的茶多酚類物質(zhì)也會(huì)在高溫下氧化，使茶湯很快變黃，很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失，使茶湯失去香味。
茶與水的比例要求
茶與水的比例一定要恰當(dāng)，通常茶與水之比為1∶50至1∶60，即1克茶葉用水50毫升至60毫升為宜，這樣沖泡出來的.茶湯濃淡適中、口感鮮醇。
泡茶技巧
永川秀芽適合采用A1B3C3(桶裝水，90℃(沸水)，5min)和A2B3C1(純凈水，900C(沸水)3min)沖泡，其感官品質(zhì)最佳，采用自來水沖泡茶葉，使用前宜進(jìn)行必要前處理，以避免異味的產(chǎn)生。
永川秀芽的保健功能
茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等15種礦物質(zhì)。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬于堿性食品。可幫助體液維持堿性，保持健康。
鉀
促進(jìn)血鈉排除。血鈉含量高，是引起高血壓的原因之一，多飲茶可防止高血壓。
氟
具有防止蛀牙的`功效。
錳
具有抗氧化及防止老化之功效，增強(qiáng)免疫功能，并有助于鈣的利用。因不溶于熱水，可磨成茶粉食用。
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