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如何選購(gòu)北港毛尖-北港毛尖的存儲(chǔ)方法
北港毛尖以注冊(cè)商標(biāo)“北港”命名，唐代稱(chēng)“邕(yōng)湖茶”，屬黃茶類(lèi)，產(chǎn)于湖南省岳陽(yáng)市北港。下面，小編為大家分享北港毛尖的選購(gòu)與存儲(chǔ)方法，希望對(duì)大家有幫助!
北港毛尖的選購(gòu)技巧
看色澤
新茶色澤一般都較清新悅目，或嫩綠或墨綠。綠茶以顏色翠碧，鮮潤(rùn)活氣為好;炒青茶色澤灰綠，略帶光澤。若干茶葉色澤發(fā)枯發(fā)暗發(fā)褐，表明茶葉內(nèi)質(zhì)有不同程度的氧化，這種茶往往是陳茶;如果茶葉片上有明顯的焦點(diǎn)、泡點(diǎn)(為黑色或深醬色斑點(diǎn))或葉邊緣為焦邊，說(shuō)明不好，不是好茶;若茶葉色澤花雜，顏色深淺反差較大，說(shuō)明茶葉中夾有，老葉甚至有陳茶，這樣的茶也談不上是好茶。
觀外形
各種茶葉都有特定的外形特征。一般說(shuō)新茶外形：條索明亮，大小、粗細(xì)、長(zhǎng)短均勻者為上品;條索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者為下品。細(xì)實(shí)、芽頭多、鋒苗銳利的嫩度高;粗松、老葉多、葉肪隆起的嫩度低。扁形茶以平扁光滑者為好，粗、枯、短者為次;條形茶以條索緊細(xì)、圓直、勻齊者為好，粗糙、扭曲、短碎者為次;顆粒茶以圓滿(mǎn)結(jié)實(shí)者為好，松散塊者為次,來(lái)試試吧。
聞香氣
新茶一般都有新茶香。好的.新茶，茶香格外明顯。
品茶味
茶湯入口后甘鮮，濃醇爽口，在口中留有甘味者最好;通常取少量樣品沖泡觀察，好的茶，湯色明澄，茶葉先若澀，后濃香甘醇，而且?guī)в邪謇跸阄丁?/p>
捏干濕
用手指捏一捏茶葉，可以判斷新茶的干濕程度。新茶要耐貯存，必須要足干。受潮的茶葉含水量都較高，不僅會(huì)嚴(yán)重影響茶水的色、香、味、而且易發(fā)霉變質(zhì)。判斷新茶足不足干，可取一二片茶葉用大拇指和食指稍微用勁捏一捏，能捏成粉末的是足干的茶葉，可以買(mǎi);若捏不成粉末狀，說(shuō)明茶葉已受潮，含水量較高，這種新茶容易變質(zhì)，不宜購(gòu)買(mǎi)。
北港毛尖的存儲(chǔ)方法
冷庫(kù)保鮮法
這種大量保鮮貯存法不加任何保鮮劑，純屬物理保鮮，只要庫(kù)房建筑合理，庫(kù)溫保持在-4℃至2℃不變即可。但茶葉出庫(kù)前必須要經(jīng)過(guò)真空保鮮處理，否則，茶葉暴露空氣中，由于外界冷熱相遇，水分和氧氣會(huì)形成水汽珠而凝結(jié)在茶葉上，加速茶葉劣變。
普通密封保鮮法
將買(mǎi)回的茶葉，立即分成若干小包，裝于茶葉罐或筒里，最好一次裝滿(mǎn)并蓋上蓋，在不用時(shí)不要打開(kāi)，用完把蓋蓋嚴(yán)。有條件可在茶葉罐內(nèi)適當(dāng)放些用布袋裝好的生石灰，以起到吸潮和保鮮作用。
真空抽氣充氮法
將茶葉裝入鋁箔與塑料做成的.復(fù)合袋，采取一次性封閉真空抽氣充氮包裝貯存，也可適當(dāng)加入些保鮮劑。一經(jīng)啟封后，最好在短時(shí)間內(nèi)用完，否則時(shí)間一長(zhǎng)，同樣會(huì)陳化劣變。
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