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      如何選購(gòu)鳳凰水仙-鳳凰水仙的存儲(chǔ)方法

      時(shí)間:2024-06-27 21:32:02 茶藝培訓(xùn) 我要投稿
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      如何選購(gòu)鳳凰水仙-鳳凰水仙的存儲(chǔ)方法

        鳳凰水仙,烏龍茶,原產(chǎn)于廣東省潮安縣鳳凰山區(qū),相傳在南宋時(shí)期已有栽培,迄今已有900余年歷史。下面,小編為大家提供鳳凰水仙的選購(gòu)方法以及存儲(chǔ),希望能幫助到大家!

      如何選購(gòu)鳳凰水仙-鳳凰水仙的存儲(chǔ)方法

        鳳凰水仙的選購(gòu)技巧

        (1)從茶葉的外形上來(lái)看,風(fēng)凰水仙葉型較大,呈橢圓形,條索緊結(jié)。挺直肥大,葉面平展,前端多突尖,葉尖下垂似鳥(niǎo)嘴,故當(dāng)?shù)胤Q為“鳥(niǎo)嘴茶”。

        (2)從葉底看,鳳凰水仙葉底均勻整齊,肥厚柔軟,帶有紅包邊緣,葉腹黃亮。葉齒鈍淺。

        (3)從湯色和滋味來(lái)看,風(fēng)凰水仙的成品茶湯色橙黃。清澈明亮,條碗內(nèi)壁皿露金圈;制成紅茶,湯色紅艷潤(rùn)澤,此外,鳳凰水仙味道濃醇甘甜,鮮爽滑潤(rùn),香氣馥郁濃烈。

        鳳凰水仙的'存儲(chǔ)方法

        冰箱保存

        茶葉置于干燥、無(wú)異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的'冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥,也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好,放在冰箱中。

        保溫瓶法

        茶葉裝入干燥的保溫瓶中,蓋緊蓋子,用白蠟密封瓶口。

        注意事項(xiàng):茶葉在保存中的含水量不能超過(guò)5%(綠茶)-7%(紅茶),可先將茶葉炒干或烘干,然后再收藏;而炒茶、烘茶的工具要十分潔凈,不能有一點(diǎn)油垢或異味;并且要用文火慢烘,要注意避免茶葉焦糊和破碎或被其它異味污染。

        茶葉保存最基本的求:一要干燥,二要低溫(一般0-5℃較合適)。

        罐子存放

        茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐里,最好裝滿而不留空隙,這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊,用膠布粘好蓋子縫隙,并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi),封好袋口。

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