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日常生活中怎樣飲用白茶
日常生活中，我們對(duì)于茶葉的了解，更多是紅茶、綠茶的知識(shí)，很少人知道白茶是什么茶，那么大家知道日常生活中怎樣飲用白茶呢？下面來(lái)看看！
白茶是什么茶
白茶我們可以從名字出看出，是顏色趨向于白色的茶葉，白茶是福建的六大特產(chǎn)茶葉之一。白茶制作工藝較為簡(jiǎn)單，是一種輕微發(fā)酵茶，它的制作工藝包括萎凋、烘焙、復(fù)火等工序。白茶中所含的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失較少，常喝有清熱退火的療效。
上好的白茶應(yīng)該具備什么樣的特征呢，上好的白茶具有芽形完整，滿身披毫，茶湯清鮮，色澤黃綠清澈、滋味回甘等品質(zhì)特點(diǎn)。它是我國(guó)茶類(lèi)中的非常獨(dú)特珍品之一。因其原料全是茶葉的尖牙部分，因此產(chǎn)量相比其他茶葉要低一些。
白茶產(chǎn)地以及品種
白茶主要生產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地，同時(shí)云南、廣西、廣東、江西、湖南、湖北、貴州等地也生產(chǎn)有白茶。白茶主要品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。因?yàn)榈貐^(qū)不同，樹(shù)種不同以及鮮葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)不同，我們可以將白茶分為芽茶和葉茶兩種。其中，白毫銀針是屬于芽茶，而白牡丹、新工藝白茶、壽眉等則是葉茶。
白茶制作
制作白毫銀針的鮮葉原料全部是茶芽，因其制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此得名白毫銀針。白牡丹是采自大白茶樹(shù)或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成，因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，因此得名。新工藝白茶簡(jiǎn)稱(chēng)新白茶，是按白茶加工工藝，在萎凋后加入輕揉制成。壽眉，有時(shí)也稱(chēng)貢眉，是以菜茶有性群體茶樹(shù)芽葉制成的白茶。
通過(guò)上面的介紹大家對(duì)于白茶應(yīng)該有所了解了吧，白茶屬輕微發(fā)酵茶，是我國(guó)茶類(lèi)中的特殊珍品，白茶中的茶氨酸含量比一般的茶葉要高出一到兩倍對(duì)人體的免疫功能的提高有著很多的作用，所以經(jīng)常飲用白茶的話對(duì)于身體來(lái)說(shuō)具有很不錯(cuò)的保健功效的。
白茶的泡法
備具
首先要準(zhǔn)備好泡茶的用具，包括茶壺、茶杯、茶匙、茶巾等。
洗具
將燒好的熱水倒入茶具中，對(duì)茶具進(jìn)行溫?zé)嵋槐椋遣杈呔鶆蚴軣幔缓髮⑺沟簟?/p>
置茶
用茶匙將適量白茶茶葉放入茶杯中。
洗茶
往茶杯中倒入開(kāi)水，然后用茶蓋刮去茶沫，然后將洗茶水倒掉，洗茶的過(guò)程不宜太長(zhǎng)。
泡茶
往茶杯中倒入開(kāi)水，蓋上杯蓋沖泡幾分鐘后即可完成。
分茶品飲
將泡好的茶水倒入到公道杯中，然后分置到小杯中進(jìn)行品飲。
上述的過(guò)程就是白茶的沖泡過(guò)程，泡茶可以多泡幾次，茶葉差不多可以泡八次左右。
白茶的功效
(1)退熱消炎
白茶在加工過(guò)程中吸熱少，是最好的清涼飲料，具有祛濕退熱之功效，在福鼎民間一直流傳著白茶的茶水用來(lái)消毒、消炎和殺菌。陳年的白毫銀針可用作麻疹患兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好，古人稱(chēng)其為麻疹圣藥。
(2)抗氧化
一杯綠茶的抗氧化物質(zhì)等于4杯橙汁，而一杯白茶的抗氧化物質(zhì)等于12杯橙汁。
(3)抗突變
通過(guò)Salmonella試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，每組實(shí)驗(yàn)都顯示，白茶比其它種茶類(lèi)抗突變更有效，理論上提示白茶比綠茶和紅茶更具有抗癌潛力。Salmonella試驗(yàn)是用來(lái)檢測(cè)某一化學(xué)物質(zhì)是否具備抗DNA突變作用的實(shí)驗(yàn)，健康細(xì)胞轉(zhuǎn)變成癌細(xì)胞最早期的表現(xiàn)是DNA突變。
(4)抗癌癥
在我們?nèi)粘Ｅ腼冞^(guò)程中，糖、氨基酸等物質(zhì)很容易轉(zhuǎn)變成具有致癌作用的雜環(huán)胺類(lèi)化合物。研究表明白茶多種雜環(huán)胺類(lèi)致癌誘變劑的抑制效果非常顯著。舒林酸與白茶結(jié)合使用還影響β-連環(huán)蛋白(β-catenin)的表達(dá)，阻斷致癌物質(zhì)的形成，從而對(duì)癌癥起到化學(xué)預(yù)防的作用。并降低非甾體抗癌藥物(NSAIDs)毒副作用等效果。
(5)降血壓
據(jù)測(cè)定，白茶的游離氨基酸含量顯著高于其它茶類(lèi)，尤其是茶氨酸的含量高。給高血壓自發(fā)癥大鼠注射茶氨酸會(huì)引起大鼠血壓顯著降低，其舒張壓、收縮壓和平均血壓都下降，且心率沒(méi)有大變化。
(6)降血糖血脂
白茶特殊的加工工藝較好地保留了人體所必需而其它茶類(lèi)含量較少的活性酶，長(zhǎng)期飲用白茶可以顯著提高人體內(nèi)脂蛋白脂肪酶活性，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄糖的吸收，分解體內(nèi)多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。同時(shí)促進(jìn)胰液分泌，使血糖來(lái)路減少，去路增加。
(7)護(hù)肝
體外實(shí)驗(yàn)中證明，白茶提取物能夠較有效地抑制HBsAg、HBeAg的分泌，從而抑制乙肝病毒的復(fù)制及表達(dá)。
(8)增強(qiáng)免疫力
白茶富含茶氨酸，而茶氨酸在人體肝臟內(nèi)分解為乙胺，乙胺又能調(diào)動(dòng)人體血液免疫細(xì)胞作出抵御外界侵害的反應(yīng)，繼而由T形細(xì)胞促進(jìn)干擾素的分泌，形成人體抵御感染的“化學(xué)防線”。
(9)減肥
肥胖是由于脂肪細(xì)胞中的脂肪合成代謝大于分解代謝所引起的。白茶能明顯抑制抑制脂肪細(xì)胞中脂肪的合成酶活性，以及促進(jìn)體內(nèi)脂肪的分解代謝達(dá)到減肥的效果。
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