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      綠茶茶藝步驟賞析

      時間:2024-08-09 21:58:27 茶藝培訓 我要投稿
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      綠茶茶藝步驟賞析

        綠茶茶藝按照點香,洗杯,涼湯,投茶,潤茶,沖水,泡茶,奉茶,賞茶,聞茶,品茶,謝茶等步驟進行,以下是小編整理的綠茶茶藝步驟賞析,歡迎參考閱讀!

        第一道 點香

        焚香除妄念。俗話說:“泡茶可修身養性,品茶如品味人生。”古今品茶都講究要平心靜氣。“焚香除妄念”就是通過點燃這支香,來營造一個祥和肅穆的氣氛。

        第二道 洗杯

        冰心去凡塵。茶,致清致潔,是天涵地育的靈物,泡茶要求所用的器皿也必須至清至潔。“冰心去凡塵”就是用開水再燙一遍本來就干凈的玻璃杯,做到茶杯冰清玉潔,一塵不染。

        第三道 涼湯

        玉壺養太和。綠茶屬于芽茶類,因為茶葉細嫩,若用滾燙的開水直接沖泡,會破壞茶芽中的維生素并造成熟湯失味。只宜用80攝氏度的開水。“玉壺養太和”是把開水壺中的水預先倒入瓷壺中養一會兒,使水溫降至80度左右。

        第四道 投茶

        清宮迎佳人。蘇東坡有詩云:“戲作小詩君勿笑,從來佳茗似佳人”。“清宮迎佳人”就是用茶匙把茶葉投放到冰清玉潔的玻璃杯中。

        第五道 潤茶

        甘露潤蓮心。好的綠茶外觀如蓮心,乾隆皇帝把茶葉稱為“潤心蓮”。“甘露潤蓮心”就是在開泡前先向杯中注入少許熱水,起到潤茶的作用。

        第六道 沖水

        鳳凰三點頭。沖泡綠茶時也講究高沖水,在沖水時水壺有節奏地三起三落,好比是鳳凰向客人點頭致意。

        經過詳細的了解后,在沖泡綠茶的時,可嘗試一下,提高品種,同時也是一種修身養性。另外,人們在飲用綠茶的時候,要注意千萬不要飲用過夜的茶。

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