雀舌玻璃杯沖泡方法

時間：2024-10-19 18:45:47 茶藝培訓我要投稿

雀舌玻璃杯沖泡方法

　　1、用水。水質對毛尖茶湯滋味的影響很大，水的硬度直接影響茶湯的色澤及茶葉有效成分的溶解度。水的硬度高，則湯色黃褐而味淡，嚴重的會味澀甚至味苦。一般來說，沖泡毛尖時，以礦泉水或山泉水為最佳，家庭中用濾水器過濾后的水也勉強可以使用。

　　2、水溫。毛尖茶適合用80度左右的開水來沖泡，燒水時要大火急沸，剛煮沸起泡最為適宜，之后再冷卻到所需的溫度。茶葉愈嫩綠，水溫則愈低。水溫過高，容易燙熟茶葉，茶湯會變黃變苦;水溫過低會使茶的香味變得低淡。

　　3、用量。毛尖茶葉的用量并沒有統一的標準，只需視茶具的大小、茶葉的種類和各人的喜好而定。一般來說，沖泡毛尖，茶與水的比例大約為1:50-60。如150毫升的水一般沖泡3克的茶葉。

　　4、茶具。毛尖的沖泡，一般選用玻璃杯或者白瓷蓋碗。玻璃杯可觀察到茶葉在水中緩緩舒展、游動、變幻。因此，一般茶藝館大多采用玻璃杯來沖泡。蓋碗的保溫性較好，一般來說，好的白瓷能夠充分襯托出茶湯的嫩綠明亮，而且蓋碗比較雅致，手感的觸覺是玻璃杯無法可比的。

　　5、沖泡。毛尖茶大部分都含有豐富的鋅、硒等有機成分，產茶區沒有受到工業污染，制茶的過程不落地，所以毛尖在沖泡時不需經歷洗茶的過程。特級的毛尖茶的茶品質潤秀、香氣清鮮、滋味醇厚、回味甘甜。而仿冒的茶品往往在第一次沖泡之后，味道都蕩然無存了。

　　雀舌茶的功效

　　1.美容養顏

　　雀舌茶能夠極好的按捺紫外線的侵入，盡管效果沒有防曬霜那么顯著，但仍是能夠從內調度一下。并且雀舌茶能使人體內SOD的活性進步，然后推遲變老，有用的按捺皮膚老化。

　　2.清洗腸道

　　雀舌茶在不影響我們腸內有益菌繁衍的前提下，可以迅速殺死其它有害細菌，對腸道有一定的清洗效果。在廢物食物當道的今日，你知道你的身體里有多少廢物嗎？所以平時可以喝一些雀舌茶，對我們的腸胃有一定的幫助。

　　3.凝聚血液

　　據試驗標明雀舌茶能夠凝聚血液，下降心血管疾病的發病機率。也可按捺血小板的集合，下降血液中脂肪的含量。如今咱們每天攝入的食物，大多數都是油性的，這對咱們血液來說擔負很重，所以咱們平常應多關懷下自個的身體，喝喝茶，降降脂。

　　4.醒腦提神

　　雀舌茶不只口感香正，并且還清腦提神。這是由于雀舌茶它富含很多的咖啡喊，能夠暫時驅走睡意，還你一個清醒的大腦。并且雀舌茶中的鋅元素含量很高，每天飲用，就完全能夠滿意人體對鋅的吸收需求。

　　雀舌茶的簡介

　　雀舌茶一般指白毛尖。白毛尖又名“都勻細毛尖”、“白毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”。其茶牙尖細如條，色澤綠中帶黃，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚類化合物高于一般茶葉百分之十左右，氨基酸含量也較高。1915年在巴拿馬國際賽會上獲得優勝獎。1983年被評為全國十大名茶之一。

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