黃金芽茶沖泡方法

時(shí)間：2024-08-20 13:12:16 茶藝培訓(xùn) 我要投稿

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黃金芽茶沖泡方法

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　　黃金芽茶沖泡的規(guī)則

　　1.取保存的散裝黃金芽茶和一個(gè)合適茶壺，把從水龍頭或?yàn)V壺中汲來的新鮮冷水加入開水壺中，煮沸。

　　2.當(dāng)水即將沸騰時(shí)，倒一些入茶壺，沖洗茶壺的四周，然后倒掉。

　　3.按每杯茶1茶匙的量把花葉舞蹈入茶壺或有浸漬器的茶壺中（加入量可根據(jù)茶的種類和個(gè)人品味而有所變化）。

　　4.把茶壺拿到開水壺旁，將開水沖在茶葉上，上不能燒開得太久；在沖泡白茶或綠茶時(shí)，所用水溫應(yīng)為80℃-95℃，不能煮沸。

　　5.取蓋子蓋在茶壺上，根據(jù)茶葉的類型而沖泡相應(yīng)的時(shí)間。如果使用了浸漬器，則當(dāng)茶沖泡到所需濃度時(shí)，就從茶壺中取出浸漬器；也可將茶湯倒入另一個(gè)已暖熱的茶壺中，這樣可以把茶葉從茶湯中分離出來，從而避免沖泡時(shí)間過長而產(chǎn)生苦味。至于所加茶葉的數(shù)量、水溫、和沖泡時(shí)間。

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　　功夫茶的沖泡流程欣賞

　　不知道大家有沒有聽過功夫茶呢?不過應(yīng)該經(jīng)常有人會(huì)和工夫茶混在一起了吧。功夫茶其實(shí)并不是一種茶葉或茶類的名字，而是一種泡茶的技法，是因?yàn)檫@種泡茶的方式極為講究，操作起來需要一定的功夫，所以才會(huì)叫做功夫茶的。下面我們就來看看功夫茶的流程吧。

　　主人取來上好的茶葉，介紹該品種的特點(diǎn)、風(fēng)味，依次傳遞欣賞嗅品一番。未放置茶葉之前，先將開水沖入空壺，謂之“溫壺”，溫壺之水倒進(jìn)茶盤。應(yīng)備有茶匙、漏斗，不宜用手抓茶置放，以免手氣、雜味混入。

　　沸水沖入壺中，刮去壺面茶沫。再?zèng)_入開水，但不要沸滾的，第一泡茶。蓋上茶蓋澆之開水，使壺內(nèi)壺外溫度一致。等候茶水泡好，用剛才溫壺及潤茶的茶水，清洗茶杯。在泡好第一泡茶時(shí)，提壺運(yùn)行數(shù)周，為的是不讓壺底水滴入茶杯串味。將溫洗好的小茶盅一字排開，依次來回澆注，或?qū)刂胁杷鹊谷氩韬Ｔ僮⑷氡校屑傻共钑r(shí)一杯倒?jié)M再倒第二杯，免得濃淡不均，這是一般飲者容易犯的錯(cuò)誤。

　　尊老愛幼、互相謙讓，這是中國人的傳統(tǒng)美德，尤以敬第一杯茶最為重要，受之者必在座“首席”。功夫茶全套步驟中最講究的一環(huán)，從欣賞茶色、茶味、茶香到嗅、啜并舉，玩味再三。功夫茶這種泡茶的方式極為講究，操作起來需要一定的功夫，從中還可以品位出沏泡的學(xué)問。

　　其實(shí)不要看上面寫的這樣其實(shí)操作起來還有有很多不容易做到的地方，每個(gè)步驟都要注意的，不然就不能體現(xiàn)出功夫茶里面所包含的功夫了。

　　黃金芽茶功效及作用

　　1、緩解疲勞

　　黃金芽茶中含強(qiáng)效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內(nèi)的自由基，還能分泌出對(duì)抗緊張壓力的荷爾蒙。

　　黃金芽茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)、振奮精神。

　　2、增強(qiáng)抵抗力

　　黃金芽茶中氨基酸含量高出一般茶一倍，為6.5%左右，茶氨酸能增強(qiáng)血液免疫細(xì)胞干擾素分泌量，提高人體的抵抗力。

　　3、提高記憶力

　　黃金芽茶不但能修復(fù)壞死的腦細(xì)胞，更能起到提高記憶力的作用，對(duì)腦損傷和老年癡呆癥有一定幫助。

　　4、利尿

　　黃金芽茶中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間。