白毫銀針的沖泡方法

時間：2024-11-04 15:11:27 茶藝培訓(xùn) 我要投稿

白毫銀針的沖泡方法

　　白毫銀針的沖泡方法有哪些

　　白毫銀針的沖泡方法有哪些

　　白毫銀針外形優(yōu)美，芽頭壯實，毫毛厚密，富有光澤，沖泡起來優(yōu)雅動人，非常漂亮。那么白毫銀針的沖泡方法有哪些? 怎樣沖泡才能顯示出白毫銀針在水中的迷人風(fēng)采及優(yōu)質(zhì)口感?

　　具體來說，白毫銀針的沖泡方法如下：

　　(1)備具：沖泡白毫銀針可使用透明玻璃杯或帶托茶碗，也可使用紫砂茶具。

　　(2)賞茶：用茶匙取出白茶少許，置于茶盤，供賓客欣賞干茶的形與色，以引起對白茶的興趣。

　　(3)置茶：一般一次飲用投入茶葉3～5克。

　　(4)洗茶：洗茶時動作要快，茶葉不可在水中久泡，以免茶葉中有效成份大量浸出而影響飲用效果。

　　(5)浸潤：將85～95℃的開水(即水沸后讓其自然冷卻)少許沖入杯中，使茶葉浸潤10秒鐘左右。

　　(6)泡茶：隨即用高沖法，按同一方向沖入開水100～120毫升。一般白毫銀針可連續(xù)沖泡4～5次左右，以第二泡、第三泡的滋味為最佳。第一泡沖泡時間約為3分鐘，等茶湯泛黃可即可飲用，第二泡沖泡時間約為5分鐘，后面幾泡的沖泡時間可根據(jù)實際情況依次增加。

　　白毫銀針的沖泡方法有哪些?大概就是以上六個步驟。另，沖泡白毫銀針宜使用天然軟水，如各種優(yōu)質(zhì)天然泉水、溪水、天落水及軟水質(zhì)的江河水。如果使用自來水、井水及各類水質(zhì)較硬的礦泉水、江河水進行沖泡，湯色常常渾濁不清且滋味清淡。因此，在無合適用水的情況下，可選擇使用純凈水沏茶，但不宜長期大量飲用純凈水。

　　白芽奇蘭茶的泡法

　　白芽奇蘭茶屬于烏龍茶茶品，茶香濃郁持久，茶香中含有蘭花香，品飲起來滋味鮮醇甘爽，唇齒留香，品質(zhì)十分的好。深受愛茶人士的歡迎。對于白芽奇蘭茶來說要如何沖泡呢?下面就跟隨小編我一起來沖泡上一杯品嘗下吧。

　　白芽奇蘭茶的泡法

　　1、沖泡白芽奇蘭茶之間先將要用到的茶具、茶葉、沖泡用水等準(zhǔn)備好。在沖泡茶具方面我們可以選用玻璃杯來沖泡。玻璃杯沖泡時不僅可以聞茶香，還可以欣賞茶葉沖泡的場景哦。用水最好選用山泉水，井水等天然水，這樣沖泡的茶湯才會更加的美味哦。

　　2、沖泡前先燒上一壺開水，倒入茶具中先清洗一番，溫杯一下。然后往其中倒入茶葉，再倒入開水進行第一泡的沖泡。沖泡第一泡時間控制在三秒內(nèi)，然后將茶湯倒去，這樣做一面是為了將茶葉中的雜質(zhì)弄去，以免影響茶湯的純度，一面是為了出去其中的農(nóng)藥殘留成分。

　　3、然后往杯中倒入開水進行第二泡。隨著時間推移我們可以看到在茶杯中浮沉的茶葉緩緩落入杯中，舒張其身姿，片片舒展。沖泡后的茶湯鮮綠明亮，茶香幽幽，就可以進行品飲了哦。品飲起來味道十分的棒哦。

　　泡茶時候的水溫應(yīng)該怎么把控

　　泡茶時候最重要的就水以及水溫的選擇和控制。在泡茶時候的.水溫有嫩、中還有老之分。嫩就是水煮的時候接近沸點。等到四邊有泉涌的時候俗稱中湯。老就是水煮到滾浪。泡茶時候要怎么選擇時候的水溫呢?

　　一般泡茶都會選擇八十度到八十五度之間的水溫，中湯既可以讓茶葉展開后下沉還能讓茶葉底部不容易煮熟爛。

　　總的來說高檔的茶葉以中湯來沖泡為好。而中低端的茶葉可以用老湯來直接沖泡。例如說紅茶、烏龍茶以及普洱茶在沖泡的時候水溫可以選擇高一些的老湯。要是較嫩的龍井綠茶或者碧螺春及都勻毛尖茶等最好選擇中湯來沖泡。

　　如果要用老湯來沖泡高端的茶葉最好先將水倒入暖水瓶當(dāng)中，等到幾分鐘后溫度梢微降低后再用。

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