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沖泡生普洱茶的方法
引導(dǎo)語：普洱茶是以云南省一定區(qū)域 內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。不同的泡法會(huì)有不同的品位，下面我們來看看普洱茶的普洱茶的沖泡與品飲。
普洱茶沖泡時(shí)用的茶具
準(zhǔn)備好普洱茶沖泡中所需要的茶具，如上圖，從左到右的茶具分別為：茶盤毛刷，背夾，蓋碗，公道杯，漏網(wǎng)架，漏網(wǎng)，被子和茶針，隨時(shí)提供沸水的設(shè)備。
準(zhǔn)備好這些茶具后，下面介紹普洱茶的沖泡步驟。
普洱茶的沖泡步驟
第一步 選取10克普洱茶放入蓋碗中
第二步 沿蓋碗邊沖入沸水，用蓋來翻動(dòng)普洱茶
第三步 倒出茶湯，一般普洱茶都要洗茶，生茶一般1-2次，熟茶2-3次。
第四步 沖洗漏網(wǎng)、杯子等茶具。
第五部 沿蓋碗邊沖入沸水，每次沖沸水后倒入公道杯中，此稱為“一泡”，每次加之，洗茶不記在內(nèi)。
第六步 將蓋碗內(nèi)的普洱茶湯，通過漏網(wǎng)流入公道杯中。
第七步 將公道杯中的普洱茶湯分別倒入杯子中，這時(shí)便可品茗。
第八步 再次將廢水沖入蓋碗中，茶湯淡了可以稍微在蓋碗中停留的時(shí)間久一點(diǎn)。
紅茶要怎么沖泡口味更佳呢？
六大茶類當(dāng)中唯一不同的就是紅茶。但沖泡紅茶的方法大致相同。對(duì)于紅茶的喜愛還是更多于其它類茶葉。因?yàn)榧t茶那誘人的芬香讓偶經(jīng)久難忘。想要沖泡一杯口感美味的紅茶不是一件簡(jiǎn)單的事情哦。
如果你將泡好的紅茶倒入冰冷的茶杯當(dāng)中，這樣就會(huì)大大的降低了紅茶的熱度，同時(shí)也減少了紅茶香氣的發(fā)揮。所以我們?cè)跊_泡紅茶時(shí)候，要用熱水將茶壺及茶杯燙過一遍。等紅茶泡好以后在倒掉茶杯中的水。最后注入泡好的紅茶。此時(shí)的口感才是最佳的哦。
飲用紅茶時(shí)候最好不要等其涼了以后在喝。冷掉的紅茶不僅會(huì)影響到原本暖胃的功效。紅茶放置過長還會(huì)降低其本身的營養(yǎng)元素。
紅茶最好用敞口的杯子來沖泡，等到茶水剩下三分之一的時(shí)候在添水，每杯的紅茶加水最好不要超過三次哦。
泡茶的三大常識(shí)介紹
泡茶講究茶具、用水、水溫、環(huán)境、心境、甚至著裝(禮服)等等。泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌握茶葉用量。還有沖泡茶葉的時(shí)間，這些都是為了讓茶葉的香氣、滋味展現(xiàn)充分準(zhǔn)確。下面就我們就泡茶的三大常識(shí)做一詳細(xì)介紹。
選茶葉
從習(xí)慣來講，有些人愛喝綠茶，有些人愛喝紅茶，還有一些人愛喝花茶、烏龍茶等。而且還有明顯的地域性，可能和當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、人文條件有關(guān)，沒法說誰好誰壞，可以選自己愛喝的茶葉。
從營養(yǎng)健身角度來講，紅茶比較適合于身體較虛弱的人，如果在其中加些糖，效果會(huì)更好;青年人以綠茶為好;花茶有疏肝解郁、理氣調(diào)經(jīng)的功效;紅茶、沱茶、烏龍茶有助于減肥;綠茶的解毒效果更佳，對(duì)體內(nèi)毒素較多的人有好處。
選茶具
茶具首推紫砂茶壺加瓷器茶杯，日常喝茶用的最多的可能是玻璃杯了，還有一些不銹鋼的、搪瓷的、紙質(zhì)的等。由于日常工作較忙，所以往往一杯茶要分幾次喝，中間往往會(huì)蓋上蓋子防灰塵，這樣回頭來再喝茶就不是味了。可以考慮用紫砂壺或者紫砂杯，由于透氣性好，所以茶不容易變味。
選水
《茶經(jīng)》中說山泉水最好，江河湖水次之，井水要差一些;現(xiàn)在還有自來水、純凈水和礦泉水等。用上等山泉水是最好的選擇，但是對(duì)于普通大眾來說，用自來水最常見，不過用自來水沏茶，最好用無污染的容器，先貯存一天，待氯氣散發(fā)后再煮沸沏茶為好。
以上就是關(guān)于泡茶的三大常識(shí)介紹，一般說來，泡茶水溫與茶葉中有效物質(zhì)在水中的溶解度呈正相關(guān)，水溫愈高，溶解度愈大，茶湯就愈濃;反之，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡，一般60℃溫水的浸出量只相當(dāng)于100℃沸水浸出量的45—65%。
這里必須說明一點(diǎn)，上面談到，高級(jí)綠茶適宜用80℃的水沖泡，這通常是指將水燒開之后(水溫達(dá)100℃)，再冷卻至所要求的溫度;如果是無茵生水，則只要燒到所需的溫度即可。
泡茶的三大基本常識(shí)
泡茶的三要素天時(shí)地利人和?NO，泡茶的三大基本常識(shí)要訣把握的是，茶葉、茶具及泡茶用到的水。小編就以此為主題解說解說。
泡茶三要素一：選茶。不同的茶葉沖泡出不同的茶香、功效，甚至熏陶出別樣心情。比如說，綠茶能排毒，紅茶能調(diào)理虛弱的身體。而烏龍茶助減肥，花茶能理氣疏肝。選擇適合自己的茶葉，便開始下一步。
泡茶三要素二：茶具。沖泡茶葉的茶具，以紫砂壺和瓷器杯為佳。當(dāng)然日常時(shí)候用的玻璃杯也很好。前者的茶具好處在于透氣性比較強(qiáng)，茶葉不容易產(chǎn)生變味。
泡茶三要素三：水。對(duì)于我們普通的大多人民來說，用自來水來泡茶是最常見的了。自來水泡茶最好先將其放于容器當(dāng)中存儲(chǔ)一天后在煮沸泡茶。泉水泡茶最佳，其次是江河湖水，而后是井水。
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