夏季保存綠茶的注意事項

時間：2024-10-15 07:51:02 茶藝師我要投稿

夏季保存綠茶的注意事項

　　綠茶在夏天的高溫天氣中并不好保存，那么在夏天保存綠茶有什么注意事項呢?下面一起來看看夏天保存綠茶的四個禁忌。

夏季保存綠茶的注意事項

　　1、忌高溫

　　夏天保存綠茶最忌違的就是高溫，高溫會加速綠茶中的葉綠素降解，據(jù)研究，保存綠茶的溫度每提高10℃，綠茶褐變的速度就加快3～5倍，茶葉易陳化變質(zhì)。

　　2、忌光線

　　夏天紫外線強烈，所以光線比其他季節(jié)也要強，而綠茶中的植物色素和脂類物質(zhì)易發(fā)生光學(xué)化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生很多異味物質(zhì)，從而導(dǎo)致綠茶有日曬味、陳味。

　　3、忌異味

　　夏季物品在高溫下容易散發(fā)氣味，若綠茶與這些異味一同保存的話，就會很容易吸收異味，所以，綠茶在夏季不能和其它有異味的東西放在一起。

　　4、忌氧氣

　　綠茶中的茶多酚是強抗氧化劑，因而其自身極易氧化，被氧化后泡出來的茶湯會變成深黃色，沒有了綠茶的清香。

　　以上就是夏天保存綠茶的四個禁忌，因此，夏季在保存綠茶的時候，最好能將茶葉裝在密封容器內(nèi)，放入冰箱低溫保存。

　　喝綠茶有什么好處

　　綠茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵而制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，富含營養(yǎng)成分，具有防衰老、抗癌、殺菌、利尿、緩解疲勞等好處。

　　1、防衰老

　　綠茶中茶多酚含量極好，具有超強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑，能阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶。因此，喝綠茶的抗衰老效果比吃維生素E還要強大呢。

　　2、抗癌

　　綠茶中含有的茶多酚成分，能阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，長期堅持適量飲用，對胃癌、腸癌等多種癌癥有較好的預(yù)防和輔助治療好處。

　　3、緩解疲勞

　　綠茶中富含咖啡堿，飲用之后，能刺激中樞神經(jīng)、振奮精神，有利于幫助人們舒緩疲勞的癥狀。因此，茶侃網(wǎng)紅顏知己溫馨提醒大家，千萬不要在晚上飲用綠茶，以免影響睡覺哦。

　　4、殺菌

　　研究表明，綠茶中的茶多酚成分具有有較強的收斂作用，對病原菌、病毒等有顯著的抑制和殺滅效果，平時多喝一些綠茶，還能降低疾病的發(fā)生率哦。

　　5、利尿

　　綠茶中含有的咖啡堿，能刺激腎臟，促使尿液及時排出體外，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時間。此外，咖啡堿還能排除尿液中的過量乳酸成分，有助于使人體消除疲勞。

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