咖啡的好處

時間：2024-10-03 14:11:42 咖啡茶藝我要投稿

咖啡的好處

　　導(dǎo)語：咖啡是人們非常喜歡的一種飲品，在生活中是隨處可見各種各樣的咖啡。不過對于咖啡的知識大家又了解多少呢?今天小編就為大家介紹一下咖啡的好處，一起來看看吧!

咖啡的好處

　　一、適量喝咖啡，為未來存儲健康

　　研究人員表示，假設(shè)全球的咖啡消耗量很大，那么這個結(jié)果也許對預(yù)防或延遲失智癥/阿茲海默氏癥發(fā)作有重要的含意。這篇研究結(jié)果需要經(jīng)由其它研究證實(shí)，但是它開啟了飲食介入可能改變失智癥/阿茲海默氏癥的風(fēng)險，并且對這些疾病的最新療法中也許有幫助。

　　最新研究顯示，在年輕時喝適量的咖啡能減少老年時失智癥與阿茲海默氏癥的風(fēng)險。芬蘭和瑞典的研究人員檢視1,409位參與者在中年時飲用咖啡習(xí)慣的記錄。

　　研究人員在今年初的《阿茲海默氏癥期刊》(Journal of Alzheimers Disease)中表示，中年時每天喝三到五杯咖啡的人，在后續(xù)追蹤超過20年內(nèi)比較不容易有失智癥和阿茲海默氏癥。

　　那些每天喝最多咖啡的人，在中年時的總膽固醇和抽煙率最高，少喝咖啡的人在晚年時發(fā)生失智癥與阿茲海默氏癥的機(jī)率最高，憂郁指數(shù)也最高。Kivipelto表示，他們的目的是研究中年時喝茶和咖啡與晚年失智癥以及阿茲海默氏癥風(fēng)險之間的關(guān)聯(lián)，因?yàn)榭Х纫驅(qū)χ袠猩窠?jīng)系統(tǒng)是否有長期影響仍然未知，在臨床證實(shí)有這種疾病的幾十年前，就開始有導(dǎo)致阿茲海默氏癥的病理過程了。

　　研究中，參與者在正值中年(平均年齡50歲)時，于1972年、1977年、1982年、以及1987年被問到他們喝多少咖啡，之后分成三組：每天喝少量咖啡(零到兩杯)、喝適量咖啡者(三到五杯)、以及酗咖啡者(每天超過五杯)。

　　在參與者中，有15.9%是喝少量咖啡者、45.6%是喝適量咖啡者、38.5%是酗咖啡者;平均在21年后，有1,409位年齡在65歲至79歲的人再度接受檢測，總共有61人被歸類為失智癥、48人有阿茲海默氏癥。

　　研究結(jié)果顯示，相較于喝很少或沒有喝咖啡的人來說，有喝咖啡的人，在中年有失智癥和阿茲海默氏癥的風(fēng)險較低，喝適量咖啡的人風(fēng)險最低，研究人員指出，相較于很少喝咖啡的人來說，喝適量咖啡的人減少了65至70%失智癥的風(fēng)險，以及62至64%阿茲海默氏癥的風(fēng)險。

　　研究人員指出，喝咖啡能改善認(rèn)知的表現(xiàn)，咖啡因能減少帕金森氏癥的風(fēng)險，要喝多少咖啡才能預(yù)防失智癥還不清楚，但是喝咖啡也與減少第二型糖尿病的風(fēng)險有關(guān)，而第二型糖尿病是失智癥的風(fēng)險因素，研究人員推測，其影響可能與咖啡在血液中的抗氧化容量有關(guān)。

　　研究也顯示，喝茶與減少失智癥或阿茲海默氏癥的風(fēng)險無關(guān)。

　　二、適度咖啡的美容功效

　　1. 防曬抗輻射(最有潛力)

　　咖啡可以有效防止放射線傷害，這可以應(yīng)用到人類。是的，常喝咖啡可以幫助防止陽光、電腦等一切輻射對皮膚、身體的傷害，如果你經(jīng)常對著電腦、喜歡戶外運(yùn)動需要適量喝點(diǎn)咖啡。

　　2. 消脂去水腫(運(yùn)用最廣泛)

　　咖啡因能促進(jìn)身體的新陳代謝，增加熱能的消耗從而加速脂肪分解，同時，咖啡因還能加速身體排水，對面部、眼部去水腫也很有效果。除了引用咖啡、使用含有咖啡因的纖體產(chǎn)品，你還可以用咖啡粉來洗澡，這是一種溫?zé)岑煼ǎ瑴p肥效果明顯。

　　3. 美膚抗氧化(女人最愛)

　　美女們因?yàn)楹ε潞谏爻恋矶鴮Х染炊h(yuǎn)之，殊不知咖啡對肌膚有著積極作用!首先是加速肌膚新陳代謝，加速排出廢舊角質(zhì)，淡化因循環(huán)不暢導(dǎo)致的黑眼圈;另外就是抗氧化，常飲咖啡能讓肌膚細(xì)胞保持充沛活力、防止細(xì)胞氧化，對抗衰老的作用不可小覷!

　　4. 減壓正情緒(最適合現(xiàn)代人)

　　“愛喝咖啡的人都是樂觀主義者!”實(shí)驗(yàn)表明，一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡因，有助于保持記憶力、調(diào)節(jié)不良情緒。沒錯，少量的咖啡使人精神興奮、心情愉快，對舒緩壓力和抑郁都很有幫助。

　　咖啡的香味使人情緒穩(wěn)定并能提高感官的靈敏度，所以工作時，喝上一杯咖啡可以提高工作效率，也更能刺激你減肥的意愿。用煮過的咖啡渣按摩不僅可使肌膚光滑，還有緊膚、美容的效果。如果用咖啡渣調(diào)配咖啡液，在容易囤積脂肪的小腹、大腿，腰臀等部位，沿著血液、淋巴流動的方向，朝心臟部位移動，能達(dá)到分解脂肪的減肥效果，如果沐浴時按摩效果會更好。

　　煮咖啡的小常識

　　有些朋友都會認(rèn)為無論是以任何方式去沖煮咖啡，沖煮過一次的咖啡粉便要棄掉，會覺得很浪費(fèi)。尤其是一些售價比較昂貴的咖啡，要將咖啡粉沖煮多次才覺得物有所值。

　　要知道由咖啡粉與熱開水接觸開始，咖啡的味道便開始被抽取，直至咖啡粉全部被浸透而最后到飲用便是完成一個過程。

　　咖啡在沖煮時與熱開水直接接觸，可以說95%的咖啡精華都已經(jīng)被抽取，而如果用沖煮過的咖啡粉再去沖煮另一杯咖啡，那杯咖啡的味道可能只是淡淡和稀薄的咖啡水，甚至?xí)鵁o味。

　　其實(shí)造一杯咖啡的咖啡粉分量由7克至10克，因?yàn)榭谖兜牟煌话阍谑忻嫔系牧闶郯b多是200克裝，已經(jīng)可以沖煮20-28杯咖啡了，成本可以算是非常低。咖啡在我個人來說，是一種享受的飲品和樂趣，不應(yīng)該令身體受到不必要的折磨和有不暢快的感覺。

　　另外，有些朋友在咖啡冷掉或覺得咖啡不夠熱，會將咖啡放入微波爐內(nèi)加熱，這個做法最要不得，因?yàn)樵谠偌訜岷螅Х鹊南銡鈺M失，而且咖啡會產(chǎn)生化學(xué)變化而令味道受損變酸。如果真的是因?yàn)橐恍┰蚨荒軌驅(qū)崟r飲用剛沖煮好的咖啡，請用保溫壺或一些稱為“真空壺vacuumairpot”的器皿吧!

　　過高的水溫會使咖啡的油質(zhì)變壞，使咖啡變苦

　　注意事項(xiàng)

　　第一、咖啡壺的選擇

　　由于目前咖啡文化氣氛尚處于慢慢發(fā)展階段，咖啡煮制設(shè)備市場不是很健全，購買時千萬要注意咖啡壺的玻璃，其厚度要均勻，杯桶上下垂直，口徑一樣，外面金屬架子要結(jié)實(shí)有一定硬度。

　　第二、水溫

　　過高的水溫會使咖啡的油質(zhì)變壞，使咖啡變苦，過低的水溫煮不出咖啡的味道，咖啡會又酸又澀。所以正常水溫應(yīng)在91-96攝氏度。

　　第三、咖啡粉磨粉粗細(xì)程度

　　這是一個浸泡式的煮法，需要浸泡3分鐘，所以咖啡粉應(yīng)該是粗型。

　　第四、向下的壓力

　　用手心按住壓桿，垂直與壺底向下勻速直線用力。切記均勻用力，過猛會使咖啡壺炸裂。

　　第五、咖啡粉不可以再煮第二遍

　　標(biāo)準(zhǔn)的第一次煮制，煮出美味的咖啡，第二次是不好喝的水。任何一種咖啡的煮制都是用水將咖啡粉中的味道洗出，第二次已經(jīng)沒有味道了。