拿鐵咖啡的由來(lái)介紹
拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經(jīng)典混合，意大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。意大利人早晨的廚房里，照得到陽(yáng)光的爐子上通常會(huì)同時(shí)煮著咖啡和牛奶。喝拿鐵的意大利人，與其說(shuō)他們喜歡意大利濃縮咖啡，不如說(shuō)他們喜歡牛奶，也只有espresso才能給普普通通的牛奶帶來(lái)讓人難以忘懷的味道。下面是拿鐵咖啡的由來(lái)，一起來(lái)了解下吧：
拿鐵的由來(lái)
“拿鐵”是意大利文“Latte”的譯音，拿鐵咖啡(Caffe Latte)是花式咖啡的一種。咖啡與牛奶交融的極至之作，意式拿鐵咖啡純?yōu)榕Ｄ碳涌Х龋朗侥描F則將牛奶替換成奶泡，本地的拿鐵多為此種。
“拿鐵”來(lái)自那句著名的“我不在咖啡館，就在去咖啡館的路上”，是一位音樂(lè)家在維也納說(shuō)出來(lái)的`。維也納的空氣里，永遠(yuǎn)都飄蕩著音樂(lè)和拿鐵(Latte)咖啡的味道。第一個(gè)把牛奶加入咖啡中的，就是維也納人柯奇斯基，他也是在維也納開(kāi)出第一家咖啡館的人。
這是1683年的故事
這一年，土耳其大軍第二次進(jìn)攻維也納。當(dāng)時(shí)的維也納皇帝奧博德一世與波蘭國(guó)王奧古斯都二世訂有攻守同盟，波蘭人只要得知這一消息，增援大軍就會(huì)迅速趕到。但問(wèn)題是，誰(shuí)來(lái)突破土耳其人的重圍去給波蘭人送信呢?
曾經(jīng)在土耳其游歷的維也納人柯奇斯基自告奮勇，以流利的土耳其話騙過(guò)圍城的土耳其軍隊(duì)，跨越多瑙河，搬來(lái)了波蘭軍隊(duì)。奧斯曼帝國(guó)的軍隊(duì)雖然驍勇善戰(zhàn)，在波蘭大軍和維也納大軍的夾擊下，還是倉(cāng)皇退卻了，走時(shí)在城外丟下了大批軍需物資， 其中就有500袋咖啡豆——穆斯 林世界控制了幾個(gè)世紀(jì)不肯外流的咖啡豆就這樣輕而易舉地到了維也納人手上。但是維也納人不知道這是什么東西。只有柯奇斯基知道這是一種神奇的飲料。于是他請(qǐng)求把這500袋咖啡豆作為突圍求救的獎(jiǎng)賞，并利用這些戰(zhàn)利品開(kāi)設(shè)了維也納首家咖啡館——藍(lán)瓶子。開(kāi)始的時(shí)候，咖啡館的生意并不好。原因是基督教世界的人不像穆斯 林那樣，喜歡連咖啡渣一起喝下去;另外，他們也不太適應(yīng)這種濃黑焦苦的飲料。于是聰明的柯奇斯基改變了配方，過(guò)濾掉咖啡渣并加入大量牛奶.
——這就是如今咖啡館里常見(jiàn)的“拿鐵”咖啡的原創(chuàng)版本。
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