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      獼猴桃汁的做法

      時間:2024-11-06 16:54:33 冷飲培訓 我要投稿
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      獼猴桃汁的做法

        獼猴桃之所以能被稱為水果之王,不是沒有道理的,它的營養價值在水果屆那可是獨一無二的高。而且榨出來的獼猴桃汁特別好喝。獼猴桃汁的做法很簡單,一學就能會。想知道獼猴桃怎么去皮以及獼猴桃的營養價值嗎?那就一起來看看吧。

      獼猴桃汁的做法

        獼猴桃汁喝起來酸酸甜甜的,不僅營養高,而且還能開胃助消化,適當的每天喝一些獼猴桃汁,能讓你精力充沛一整天。

        制法一

        原料

        獼猴桃,水適量,白砂糖。

        制法

        1.為了安全起見,可以先用0.1ppm的高錳酸鉀溶液徹底先消毒之后,用清水沖洗干凈晾干就可以。

        2.將果破碎榨汁加入原料重量15%的清水后再攪拌重新壓榨1次。

        3.然后按1:0.4或1:0.2的比例加入白砂糖。

        4.加熱使砂糖溶解后煮沸15分鐘。

        5.煮好之后,你會發現里面有很多的'小渣渣,這時候就要過濾,過濾后趁熱裝罐密封,冷卻后即成為成品獼猴桃汁。

        制法二

        原料

        獼猴桃2個,蜂蜜、檸檬汁、涼開水、碎冰。

        制法

        1、將獼猴桃洗干凈,去皮,與涼開水一起放入榨汁機中榨出果汁,倒人杯中。

        2、杯中加入蜂蜜、檸檬汁攪勻,投入碎冰即可。

        獼猴桃營養價值

        1.常吃燒烤食物能使癌癥的發病率升高,因為燒烤食物下肚后會在體內進行硝化反應,產生出致癌物。

        而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑,能夠有效抑制這種硝化反應,防止癌癥發生。

        2.最新的.醫學研究表明,成人憂郁癥有生理學基礎,它跟一種大腦神經遞質缺乏有關。

        獼猴桃中含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用,另外它所含的天然肌醇,有助于腦部活動,因此能幫助憂郁之人走出情緒低谷。

        3.獼猴桃中有良好的膳食纖維,它不僅能降低膽固醇,促進心臟健康,而且可以幫助消化,防止便秘,快速清除并預防體內堆積的有害代謝物。

        相關人群

        一般人群均可食用

        1.情緒低落,常吃燒烤者,經常便秘者適合吃獼猴桃;癌癥患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員尤其適合。

        2.脾虛便溏者、風寒感冒、瘧疾、寒濕痢、慢性胃炎、痛經、閉經、小兒腹瀉者不宜食用。

        食療作用

        獼猴桃性寒、味甘酸,入脾、胃經;有清熱生津,健脾止瀉,止渴利尿的功效;常用來治療食欲不振、消化不良、反胃嘔吐以及煩熱、黃疸、消渴、石淋、疝氣、痔瘡等癥。

        注意事項

        吃了獼猴桃別馬上喝牛奶 獼猴桃與牛奶同食不但影響消化吸收,還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。

        獼猴桃怎么吃

        獼猴桃怎么吃?獼猴桃口感酸甜,營養豐富,很多人都喜歡吃。不過有很多朋友對怎么吃獼猴桃不甚清楚。獼猴桃可以生吃,也可以制作獼猴桃餅干、獼猴桃奶昔等。生吃獼猴桃方法如下。

        1、直接削皮

        這是吃獼猴桃最常用的方法,用水果刀把皮削了,直接咬著吃,簡單方便。

        2、用勺子吃

        用一把水果刀,把獼猴桃從中間一切兩半,然后用勺子沿著皮的邊然,輕挖果肉來吃。

        3、用水果叉或牙簽吃

        這個方法比較有難度,但在招待親友的時候,這個方法最好。

        詳細方法

        1、用小刀將獼猴桃兩頭切掉。

        2、將小號的水果刀自果皮邊緣扎入。

        3、輕輕轉動果皮刀,沿著果皮邊緣,將果肉和果皮切分離,將獼猴桃豎著放在盤內,將果皮輕輕拉出,在用刀子均分成小塊,用水果叉或著牙簽叉著吃就可以了。

        獼猴桃怎么去皮

        獼猴桃口感清脆、酸甜適口,是老少皆宜的水果。但是吃獼猴桃有一個很麻煩的事情就是去皮,剝也剝不掉,用刀削確實很浪費,有沒有一種好的獼猴桃去皮方法,現在來介紹幾種去皮方法。

        1、首先用刀將獼猴桃頭尾去除,然后用勺子順著皮肉間隙處挖出果肉。

        2、也可以將獼猴桃切對半,將一半獼猴桃果肉朝上,然后用刀子順著皮挖,這樣可以挖出半個完整的果肉。

        小提示

        獼猴桃的皮難去,一般的是不熟的獼猴桃,不熟的獼猴桃很酸,口感不好。如果買到了生的獼猴桃,可以和成熟的其它果實放在一起,很快就會熟,熟了的.獼猴桃皮一捏就掉了。因此在挑選獼猴桃的時候,要注意如果想馬上吃,就要挑軟的,想放幾天的話,可以挑硬一點的。

        獼猴桃餅干的做法

        用料

        牛油60g;低筋面粉40g;高筋面粉70g;獼猴桃干15g;蘇打粉4g;奶粉20g;泡打粉2g;糖粉50g;雞蛋半個。

        做法

        1、將牛油放在室溫中至軟化,與糖打至松軟變白,然后加入蛋液拌勻。

        2、將低筋面粉、高筋面粉、奶粉、蘇打粉、鹽過篩后加入1中,拌成粉團。

        3、把獼猴桃干切成小碎丁,加入粉團攪拌均勻。

        4、把面團放在不沾布上揉勻,用搟面杖搟至0.5cm厚,放入冰箱冷凍15分鐘。

        5、將面皮取出,用模具心形壓出形狀。

        6、放入烤盤,送入烤箱烘烤,以上下火150℃,烘烤約8分鐘。烤熟后取出放涼即可。

        小貼士

        餅干要好吃,除了牛油要打發之外,粉團的翻拌和捏合過程要輕、快,否則多少會影響口感。

        功效

        自制餅干,無添加劑,能高效吸收獼猴桃的營養,給寶寶吃衛生健康。

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