冰淇淋最簡單的做法

時(shí)間：2024-07-22 16:43:08 冷飲培訓(xùn) 我要投稿

冰淇淋最簡單的做法

　　我們知道冰淇淋有很多種類，有簡單的，也有復(fù)雜的，那么大家知道冰淇淋最簡單的做法是什么呢？下面來看看！

冰淇淋最簡單的做法

　　懶人冰淇淋

　　材料

　　雞蛋，糖，純牛奶。

　　做法

　　1.雞蛋取蛋黃，與糖一起打成泡泡糊。

　　2.接著將純牛奶煮開，并緩緩的倒入蛋糊里并攪拌均勻。

　　3.晾涼后放入冰箱冷凍。

　　4.每隔一段時(shí)間攪拌一次。

　　5.幾個(gè)小時(shí)后即可食用。

　　藍(lán)莓冰淇淋(簡易版)

　　材料

　　藍(lán)莓，牛奶，淡奶油，白砂糖。

　　做法

　　1、首先將事先準(zhǔn)備好的材料包括蛋黃、細(xì)砂糖、牛奶都倒入鍋中攪拌均勻，并用小火加熱不斷攪拌，當(dāng)看到液體冒小泡泡的時(shí)候，立即離火將液體倒入全部的冷的淡奶油中并攪拌均勻備用。

　　2、把藍(lán)莓裝入保鮮袋子里，攆壓成漿，再把漿倒在漏勺里過濾到藍(lán)霉的皮。也可以不過濾皮，但是口感會粗糙點(diǎn)。

　　3、等煮過的混合物徹底冷后，將新鮮藍(lán)莓漿倒入并攪打均勻。

　　4、將冰淇淋液入冰箱冷凍。

　　5、冰淇淋液冷凍到開始結(jié)冰以后，取出來用打蛋器攪打2分鐘再放入冰箱。

　　6、再過1個(gè)小時(shí)后取出來繼續(xù)攪打到體積膨脹，奶油打發(fā)狀。

　　7、放回冷凍倉，5-6個(gè)小時(shí)之后完全凍硬了，就可以吃啦!

　　簡單可可冰激凌

　　材料

　　可可粉，鮮牛奶，奶油，果仁醬，白砂糖，蛋黃。

　　做法

　　1、先把鮮牛奶沸煮，然后取大部分熱牛奶與可可粉混合，待用。

　　2、在果仁醬中加入剩余的熱牛奶，調(diào)制成稀糊狀備用。

　　3、把白砂糖放入蛋黃中攪拌，然后加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪拌均勻。

　　4、再把經(jīng)過煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合物中，攪拌均勻。

　　5、等冷卻后，倒入準(zhǔn)備好的盆內(nèi)，入冰箱冷凍即成。

　　簡易冰激凌

　　材料

　　4個(gè)雞蛋(只要蛋黃)，2包純牛奶(小袋的純牛奶)，些許白砂糖(3-4勺，根據(jù)個(gè)人口味定)。

　　做法

　　1、把四個(gè)雞蛋打碎，蛋黃和蛋清都放在碗里，不能混在一起，要分兩個(gè)碗裝。

　　2、把白砂糖倒入蛋黃里，一起攪拌，直到變成白色為止(其實(shí)什么色無所謂，只要把它們均勻攪在一起就好了)。

　　3、將牛奶煮熱，慢慢倒入蛋黃里(不要直接倒入，不然會凝成小泡)攪拌。

　　4、將蛋奶汁(蛋黃和牛奶攪拌后的)倒入鍋里煮，要攪拌。

　　5、煮好后給它冷卻，然后放入冰箱(最好每隔兩小時(shí)攪一次，這樣就不會變成冰棍，不過你要是想吃雪條，就不用攪了)，第二天就可拿出，再加一些水果就可吃了。

　　冰激凌的簡易做法

　　材料

　　4個(gè)雞蛋(只用蛋黃)，2袋純牛奶，2兩白糖。

　　做法

　　1、把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色就可以了。當(dāng)然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累，呵呵。

　　2、把牛奶倒入鍋中，煮至微開將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結(jié)塊了。

　　3、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關(guān)火，倒入容器中晾涼。

　　4、把晾涼的的蛋奶液放進(jìn)冰箱冷凍。最好是隔兩個(gè)小時(shí)攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。

　　5、如果家里有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會更香濃。我一般都是頭一天晚上做，然后在冰箱里放一個(gè)晚上，第二天就可以吃了。

　　6、當(dāng)然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果，這個(gè)時(shí)候就可以發(fā)揮你的想象力了，創(chuàng)造屬于你自己的獨(dú)一無二的口味的冰激凌了。

【冰淇淋最簡單的做法】相關(guān)文章：