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      桂花酸梅湯的簡單做法

      時間:2024-10-08 11:24:32 冷飲培訓 我要投稿
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      桂花酸梅湯的簡單做法

        在這個夏天,喝上一碗桂花酸梅湯是一件多么幸福的事情,下面小編為大家介紹關于桂花酸梅湯的簡單做法,歡迎大家閱讀!

      桂花酸梅湯的簡單做法

        材料

        烏梅15粒,山楂片20片,冰糖或白糖適量,桂花10克,清水2升。

        做法

        1、烏梅和山楂沖洗干凈后裝入碗內,倒入適量清水沒過后浸泡半小時。

        2、接著將桂花裝在箅子里用水流動沖洗干凈。

        3、把泡過的烏梅和山楂倒入鍋內再加入2升清水大火煮至沸騰后加入桂花和冰糖(白糖),加蓋轉小火慢煮半小時。

        4、將酸梅湯隔漏網倒入涼杯后稍涼、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏后即可飲用。

        小訣竅

        1、酸梅湯并沒有想象中的那么酸。

        2、烏梅和生山楂在各中藥房都有出售,烏梅本身并不黑,原為青色,只是后來經過熏制的過程才變成黑色,所以烏梅也有一股淡淡的煙熏味。

        3、煮過一次后可將山楂撈出扔掉,重新放入些許山楂,加上糖和水再煮一到兩次喲。


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