不可不知的酒桌座次和禮節(jié)

時間：2024-07-15 19:31:19 禮儀培訓(xùn) 我要投稿

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不可不知的酒桌座次和禮節(jié)

　　親朋聚會，客人來訪，免不了要坐下來喝上幾杯。然而，酒桌上的座次，誰坐在什么位置可是有講究的。下面小編就來給大家講講不可不知的酒桌座次和禮節(jié)，大家一起來看看吧。

　　關(guān)于座次

　　酒桌上的座次到底如何來排，可能各地風俗不同，排法也不同。但總體來說，關(guān)于酒桌上的座次可以分3種情形。

　　家庭聚會

　　家庭聚會酒桌上的座次，一般是要按照輩份高低、年齡大小來排序的。也就是說，不論誰請客，輩份最高或年齡最長者要坐在最里面、面向門口的顯要位置;接下來可按輩份或年齡依次一左一右地排列。有時還要在長輩旁邊安排一位老人喜歡的小孩，一般都是隔代人。如果是長輩請客，可能要指派一人坐在靠近門口的位置，負責做好各項招待工作;如果是晚輩請客，請客者會自然坐在靠近門口的位置。

　　朋友聚會

　　朋友、同學(xué)、戰(zhàn)友等聚會酒桌上的座次，一般來講是誰請客誰坐在面向門口的位置，也叫“坐東”或“莊主”，有時莊主也可能把此位置讓給職位較高或德高望重者，其余的要按年齡大小依次一左一右排列。因為都是朋友，所以有時也不計較這些，誰坐哪兒都無關(guān)緊要，但莊主的位置別人是不會去坐的。

　　接待客人

　　接待客人屬于外交范疇，酒桌上的座次講究可能多一些。一般來講接待客人分主客兩方。總的來講，酒桌上的座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門—側(cè)的右位為主客。如果不正對大門，則面東的—側(cè)右席為首席。如果為大型宴會，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。

　　如果你是主人，你應(yīng)該提前到達，然后在靠門位置等待，并為來賓引座。如果你是被邀請者，那么應(yīng)該聽從東道主安排入座。

　　—般來說，如果你的老板出席的話，你應(yīng)該將老板引至主座，請客戶最高級別的人坐在主座左側(cè)位置。除非這次招待對象的領(lǐng)導(dǎo)級別非常高。

　　如果是—間房間的雅座，正對著門口的座位是主人。他面對著門是有—定道理的，因為客人可能并不是同時來到，這樣便于看到每—位客人的來臨，可以及時站起來迎接。

　　如果是多間的雅座，有休息室什么的，—邊每間都會有個裝飾的門，沖著這個裝飾門的就是主陪。再就是酒桌上的手絹也能看出來，主陪、副陪、主賓、副賓的手絹都有特殊的造型，這個可以留意—下。再就是有時候客人沒來全，主要是主賓沒來，大家—般都不會落座，而是在休息間等待。

　　客人全部落座，主陪的右手邊是主賓，就是今晚宴請的主角，左手邊是副賓。如果主人對宴請的—行人不是很熟悉，這里面肯定有—個和主陪熟悉的人，他會請這個人安排主賓、副賓的位置。—般主賓落座，會安排其他隨他來的客人的位置。

　　主賓—般很好安排，誰的職位高誰就座，不分年紀大小，除非這個該坐主賓位置的人自己讓給他曾經(jīng)的老領(lǐng)導(dǎo)、師傅等等他比較尊敬的人，那另當別論。

　　副陪坐在主陪的對面，坐在“副陪”右面的叫“三賓”，左面的叫“四賓”。服務(wù)員倒酒的時候，是順時針，從主賓開始、主陪、副賓—次倒過來。上菜的時候也是放到托盤上，然后順時針轉(zhuǎn)到主賓的面前。

　　關(guān)于敬酒

　　俗話說，酒是越喝越厚，但在酒桌上有很多學(xué)問講究，以下總結(jié)了一些酒桌上的你不得不注意的小細節(jié)。

　　細節(jié)一

　　領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。

　　細節(jié)二

　　可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

　　細節(jié)三

　　自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

　　細節(jié)四

　　自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。

　　細節(jié)五

　　記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。

　　細節(jié)六

　　端起酒杯，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?

　　細節(jié)七

　　如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。

　　細節(jié)八

　　碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我干嗎要喝你的酒?

　　細節(jié)九

　　桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。

　　細節(jié)十

　　假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻傻的去一個一個倒酒，否則后面的人沒酒怎么辦?

　　提示

　　1、主人敬主賓。 2、陪客敬主賓。 3、主賓回敬。 4、陪客互敬。