多寶魚的做法

時(shí)間：2024-08-22 11:30:43 烹飪培訓(xùn) 我要投稿

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多寶魚的做法大全

　　導(dǎo)言語(yǔ):小編為您介紹多寶魚的做法大全，學(xué)習(xí)多寶魚怎么做，分享多寶魚怎么做好吃的相關(guān)信息，一起來學(xué)習(xí)一下。

　　清蒸多寶魚

　　清蒸多寶魚的做法

　　食材用料

　　多寶魚600g

　　姜適量相克食物

　　蔥適量相克食物

　　油30g

　　生抽3匙

　　油一匙(抹魚身上)

　　清蒸多寶魚的做法

　　1、已經(jīng)殺好的魚洗干凈在身上劃幾刀

　　2、.倒一匙油在魚身上，用手正反面抹均勻

　　3、.鍋里下適量的水，盤子鋪上三顆蔥頭再放上魚再鋪上姜絲和蔥頭。加蓋大火隔水蒸15分鐘

　　4、.蒸熟后倒干盤子里面的水，去掉姜絲、蔥頭，鋪上蔥花

　　5、.鍋里倒入30g油、燒至冒煙

　　6、.將熱油均勻的淋在鋪好蔥花的魚身上，可以聽到吱吱吱的聲音，小心油濺到處都是哦!最后均勻的淋上3匙生抽

　　7、.大功告成，趁熱食用!

　　小貼士

　　蒸時(shí)間不宜過長(zhǎng)以免影響肉質(zhì)，一般15～20分鐘(看魚的大小)，可用筷子在魚身肉厚的地方夾起一塊試一下，不粘住魚骨的就表示熟了;油一定要燒至冒煙才夠熱;最后油和生抽的量可根據(jù)個(gè)人口味，喜歡油一點(diǎn)的還是咸一點(diǎn)的?

　　紅燒多寶魚

　　紅燒多寶魚的做法

　　健康功效

　　桂皮：溫中、祛寒、散瘀消腫

　　八角：理氣、止痛、溫陽(yáng)

　　白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

　　食材用料

　　多寶魚1條

　　橄欖油適量

　　蔥姜蒜適量

　　生抽1勺

　　白酒1勺

　　米醋1勺相克食物

　　老抽半勺

　　桂皮1塊

　　香葉2片

　　八角3粒

　　白糖半勺相克食物

　　香菜1根相克食物

　　香蔥葉適量

　　紅燒多寶魚的做法

　　1.多寶魚去腮、內(nèi)臟洗凈，在兩面各劃幾刀后控水，蔥切碎，姜蒜切片，香菜、香蔥切末。

　　2、坐鍋加油熱后下多寶魚煎至兩面變色，加蔥姜蒜、八角、白酒、米醋、老抽。

　　3、加桂皮、香葉、生抽、白糖。

　　4、加適量開水，不要淹沒過魚，中火燉至七分鐘后關(guān)火。

　　5、出鍋后撒上香蔥、香菜。

　　6、準(zhǔn)備上桌食用。

　　小貼士

　　1.白酒可去腥提鮮。

　　2.多寶魚身薄，不要燉時(shí)間過長(zhǎng)。

　　清燉多寶魚

　　清燉多寶魚的做法

　　食材用料

　　多寶魚1條

　　雞蛋1個(gè)相克食物

　　姜兩片相克食物

　　蔥適量相克食物

　　淀粉1匙

　　油適量

　　鹽適量

　　清燉多寶魚的做法

　　1、準(zhǔn)備食材

　　2、多寶魚起魚肉

　　3、切好的魚肉魚骨

　　4、魚肉片下一個(gè)雞蛋清，少許淀粉，少許油，用筷子攪拌一下腌制5分鐘，

　　5、魚骨煎一下，

　　6、下兩碗清水

　　7、煮開了，把上面泡泡去掉

　　8、煮五分鐘后下魚肉片下姜絲再煮5分鐘放少許鹽就可以出鍋啦。

　　小貼士

　　把多寶魚肉腌制一下，吃的時(shí)候魚肉很嫩滑。

　　你學(xué)習(xí)了嗎?

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