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土豆牛肉咖喱飯?jiān)趺醋?/p>
土豆牛肉咖喱飯是一道色香味濃的菜，土豆牛肉咖喱飯風(fēng)味獨(dú)特，老少咸宜，下面小編為大家介紹土豆牛肉咖喱飯?jiān)趺醋觯Ｍ軒偷酱蠹遥?/p>
土豆牛肉咖喱飯?jiān)趺醋?/strong>
在正式制作土豆牛肉咖喱飯前，我們要準(zhǔn)備好以下材料。
主料:牛肉,土豆,洋蔥,米飯
輔料:西藍(lán)花,胡蘿卜,咖喱粉,鹽,熟芝麻
以下是制作土豆牛肉咖喱飯的具體步驟。
1.西蘭花幾朵用淡鹽水焯過。
2.牛肉切成小塊，也用沸水焯去血沫。
3.土豆和胡蘿卜切成小塊備用。（土豆塊也應(yīng)先焯一下，這樣后來就不用加很多時(shí)間來燉了。）
4.鍋里放油，油熱后加洋蔥塊炒出香味，然后把牛肉塊下鍋炒。炒牛肉塊的時(shí)候可以加一點(diǎn)醬油或者老抽，這樣顏色會(huì)漂亮一點(diǎn)。
5、炒幾分鐘后加入土豆和胡蘿卜，加入水微燉一下，水不用放太多，稍稍沒過牛肉塊和土豆塊即可。約燉十分鐘，加入咖喱塊。咖喱塊融化后再燉十分鐘左右。中間的時(shí)候加一點(diǎn)點(diǎn)鹽。要放小火，不然會(huì)糊。
6、米飯盛小碗里，然后倒扣在盤中，上面撒一小捏熟芝麻，把菜盛在盤邊，和快餐店一樣的咖喱牛肉土豆飯就成功了。
土豆牛肉咖喱飯的營養(yǎng)價(jià)值
相信大家也吃了不少土豆牛肉咖喱飯了，但是你又了解土豆牛肉咖喱飯的營養(yǎng)價(jià)值嗎？如果你還不知道的話，那就快快來了解土豆牛肉咖喱飯更詳細(xì)的營養(yǎng)成分和營養(yǎng)價(jià)值了。
土豆牛肉咖喱飯中的土豆含有的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。食用土豆牛肉咖喱飯可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和維生素C。
土豆牛肉咖喱飯中的牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。牛肉含維生素B6。蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
土豆牛肉咖喱飯中的咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。咖喱能促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的。咖喱還具有協(xié)助傷口復(fù)合，預(yù)防老年癡呆癥的作用。咖喱可以改善便秘，益于腸道健康。
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