糖醋大蝦的做法

糖醋大蝦的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：糖醋大蝦是一道美味可口的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。下面是其做法，歡迎學(xué)習(xí)：

　　糖醋大蝦食材介紹

　　主料：

　　鮮蝦(適量) 糖(適量) 醋(適量)

　　輔料：

　　油(適量) 鹽(適量)姜(少許)蒜(少許)

　　糖醋大蝦的做法步驟:

　　1.蝦洗凈剪掉胡須。

　　2.姜、蒜切碎。

　　3.油鍋燒熱，下姜蒜爆香。

　　4.下蝦翻炒。

　　5.炒至變紅，加適量鹽、糖、醋、味極鮮翻炒均勻，蓋上蓋燜2分鐘即可關(guān)火。

　　6.出鍋裝盤。

　　小貼士：

　　蝦去除胡須會(huì)更好看，煮的時(shí)間不宜過久，以免肉質(zhì)變老。

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