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關(guān)于微波爐技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)-微波爐知識(shí)
隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，電子技術(shù)、傳感器技術(shù)以及材料技術(shù)近年來(lái)得到了很大的發(fā)展。國(guó)內(nèi)外微波爐研發(fā)機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)工廠為滿足微波爐消費(fèi)者的使用要求，將各種先進(jìn)的現(xiàn)代化技術(shù)應(yīng)用于微波爐，推出了一系列新穎先進(jìn)的微波爐產(chǎn)品。下面，小編為大家講講微波爐技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)，希望對(duì)大家有所幫助!
健康化
隨著人們健康環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)于食品中熱量的限制也愈加重視。作為現(xiàn)代化食品烹調(diào)器具的微波爐，能夠烹調(diào)出低熱量的保健食品，自然是微波爐設(shè)計(jì)中應(yīng)注意的發(fā)展趨勢(shì)之一。
智能化
采用微電腦控制技術(shù)和傳感器感測(cè)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)微波爐的智能化加熱烹調(diào)，是微波爐技術(shù)發(fā)展的一大方向。
這種智能化微波爐，無(wú)需使用者在操作按鍵上輸入烹調(diào)時(shí)間、加熱功率、食物重量等參數(shù)，只要按一下啟動(dòng)按鍵，微波爐內(nèi)的傳感器就將檢測(cè)到的食物溫度、蒸汽濕度等參數(shù)不斷輸出給微電腦控制芯片，微電腦控制芯片進(jìn)行一系列的運(yùn)算、比較、分析之后，輸出相應(yīng)的指令，自動(dòng)控制微波爐的加熱時(shí)間和功率大小，是智能化全自動(dòng)烹調(diào)。
隨著模糊控制技術(shù)的研究、推廣和應(yīng)用，各種專業(yè)用途的模糊控制芯片不斷推出，使得微波爐的智能化自動(dòng)控制技術(shù)水平大大提高。
還有條形碼技術(shù)微波爐。這種微波爐帶有專用的條形碼讀碼器和條形碼微波爐菜譜。使用者根據(jù)烹調(diào)需要，選中適當(dāng)?shù)臈l形碼菜譜，用讀碼器進(jìn)行識(shí)讀后，該菜譜即記入微波爐存儲(chǔ)器中，使用者放入相應(yīng)的菜肴，啟動(dòng)微波爐，則微波爐就會(huì)按照條形碼菜譜烹調(diào)程序，烹調(diào)出可口的飯菜。
夏普生產(chǎn)的一型微波爐，是一種將溫度、濕度、重量等多種傳感器與微電腦處理器相結(jié)合的高檔微波爐，使用者不必設(shè)定烹調(diào)時(shí)間、加熱功率或食物重量等，只需按動(dòng)啟動(dòng)按鈕，爐內(nèi)的綜合傳感器網(wǎng)絡(luò)便會(huì)根據(jù)加熱食物的種類、性質(zhì)自動(dòng)選擇最佳的加熱時(shí)間、功率、溫度，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量的自動(dòng)化烹調(diào)。
德國(guó)推出了一種帶電腦掃描儀的多功能微波爐一，爐內(nèi)安裝有個(gè)傳感器，可對(duì)食物的重量、高度、形狀、溫度進(jìn)行測(cè)量。電腦利用這些測(cè)量信息自動(dòng)選擇四種工作方式之一進(jìn)行工作，這四種工作方式包括解凍、再熱、燒烤、熱風(fēng)對(duì)流。
電腦還可對(duì)食物的種類掃描認(rèn)定，自動(dòng)決定食物的處理方法和烹調(diào)時(shí)間。該微波爐有種不同的模糊控制工作程序，可與動(dòng)態(tài)的碗盤和攪拌器一起使用，進(jìn)行各種食物的烹調(diào)制作。
節(jié)能化
節(jié)能和環(huán)保，是當(dāng)前和今后人類所面臨的兩大課題，在微波爐產(chǎn)品的設(shè)計(jì)制造上，同樣越來(lái)越多地體現(xiàn)了這樣的趨勢(shì)。
操作簡(jiǎn)便化
一般來(lái)說(shuō)，隨著家用電器功能的增強(qiáng)，往往使其操作方法隨之變得比較復(fù)雜，這就給人們的使用帶來(lái)不方便。因此，在微波爐加熱烹調(diào)功能提高的同時(shí)，操作簡(jiǎn)便化就是值得注意的一個(gè)重要方面。
多功能
隨著現(xiàn)代人們生活節(jié)奏的加快以及生活質(zhì)量的提高，對(duì)于食品的烹調(diào)也提出了更高的要求，因而出現(xiàn)了多功能的微波爐。比如將電烤箱的燒烤功能元件加入微波爐，制造出的微波燒烤組合微波爐，就是多功能微波爐的一個(gè)例子。
這種微波爐在目前國(guó)內(nèi)已經(jīng)非常普遍，其優(yōu)點(diǎn)就在于利用微波能量快速烹調(diào)使食物很快熟透，再燒烤加熱使食物外表焦黃酥脆，從而使食物具有更好的口感和視覺效應(yīng)。
為了使微波爐制作出的蛋糕內(nèi)部松軟外部焦黃，日本一些微波爐生產(chǎn)廠推出了帶有熱風(fēng)對(duì)流加熱功能的微波爐，這種微波爐是將加熱元件產(chǎn)生的熱量通過(guò)特殊設(shè)計(jì)的對(duì)流風(fēng)道，用鼓風(fēng)機(jī)吹入微波爐腔，利用高溫?zé)犸L(fēng)對(duì)蛋糕進(jìn)行烘烤.
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