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營(yíng)養(yǎng)師媽媽分享的孕期食譜
有過(guò)一次懷孕生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的人，對(duì)正在往這條路上走的人來(lái)說(shuō)都是前輩了，成為大家取經(jīng)的對(duì)象。如今我也榮升為前輩了，而且本身是一名營(yíng)養(yǎng)師，身邊懷孕的人陸續(xù)來(lái)取經(jīng)了。經(jīng)常朋友都會(huì)問(wèn)孕期吃的問(wèn)題，一個(gè)朋友打來(lái)電話訴苦：“明天又不知道吃什么了，給推薦幾個(gè)菜吧。”又一個(gè)朋友來(lái)問(wèn)：“你有孕期食譜嗎?就是每天具體吃什么的那種，我想給我媽照著做。”
看來(lái)為了寶寶的健康，孕媽們對(duì)吃的真的很糾結(jié)。
孕期食譜
周一:
早餐:水煮餛飩煎/煮雞蛋
午餐:黃花菜炒雞蛋清炒小白菜牛肉炒腐竹蘑菇瘦肉湯
晚餐:滑藕片紅燒雞翅雪里蕻肉末蘿卜絲鯽魚(yú)湯
周二:
早餐:雜糧豆?jié){面包
午餐:清炒萵筍清蒸鱸魚(yú)涼拌金針菇海底椰燉烏雞湯
晚餐:燒土豆塊/片酸辣白菜香菇燜豬蹄豬肝菠菜湯
周三:
早餐:南瓜粥豆芽炒粉
午餐:芹菜香干家常燒鴨肉末蒸蛋玉米蘿卜排骨湯
晚餐:炒青南瓜爆炒雞/鴨腎千張肉絲魚(yú)頭豆腐湯
周四:
早餐:小米粥素菜包子
午餐:清炒油麥菜洋蔥炒素雞芝麻煎魚(yú)肉丸湯
晚餐:青椒炒蘑菇番茄炒蛋絲瓜肉絲板栗紅棗雞湯
周五:
早餐:肉絲掛面炒花生米
午餐:豆角燒茄子蒜苗炒肉粉蒸排骨芥菜豆腐湯
晚餐:紫蘇炒黃瓜清炒菠菜炒肚絲山藥排骨湯
周六:
早餐:紅薯粥雞蛋煎餅
午餐:酸辣土豆絲香菇燒雞涼拌黃瓜蓮藕排骨湯
晚餐:黃瓜炒火腿小白菜炒木耳白蘿卜燒肉清燉乳鴿湯
周日:
早餐:銀耳蓮子或燕窩湯胡蘿卜絲炒面
午餐:清炒西蘭花茭白炒肉韭菜炒蝦仁瘦肉豆苗湯
晚餐:西葫蘆燴番茄玉米炒雞丁冬瓜燒肉牛骨胡蘿卜湯
下午茶,夜宵加餐
水果:香蕉、蘋(píng)果、芒果、梨、柑橘、獼猴桃、柚子、草莓、石榴、火龍果等。
堅(jiān)果:花生、開(kāi)心果、松子、核桃、夏威夷果、南瓜子、紅棗、無(wú)花果、葡萄干、板栗等。
PS：午餐和晚餐除了以上菜譜外，當(dāng)然還要吃主食的，可以自己根據(jù)喜好來(lái)選擇米飯、稀飯或面食, 以及燕窩甜點(diǎn).
總的來(lái)說(shuō)，孕期飲食要注意營(yíng)養(yǎng)均衡。
這份食譜包含了孕期常吃的多種食材可以滿足孕期對(duì)營(yíng)養(yǎng)的高需求。油炸食品、腌制食品、含咖啡因的食品原則上來(lái)孕婦忌吃，螃蟹、薏米、馬齒莧、木耳菜、杏仁、荔枝、桂圓等要慎吃，但是如果孕媽嘴饞了，偶爾吃一兩次也無(wú)妨。孕媽不要束手束腳，對(duì)于適宜吃的食物適量多吃，不適宜吃的食物少吃或不吃即可。
我因?yàn)閼言腥齻�(gè)月時(shí)抽血檢查出有輕微甲亢，不能吃紫菜、海帶、海魚(yú)等含碘的食物，所以孕期我基本沒(méi)有吃。
孕媽如果也有甲亢情況，這些食物最好不要吃，但如果是甲減，就要多吃點(diǎn)紫菜湯、海帶湯來(lái)補(bǔ)充碘了。
懷孕前三個(gè)月有些孕媽可能不想吃肉，也沒(méi)有關(guān)系，不會(huì)影響寶寶發(fā)育的，多吃點(diǎn)蔬菜瓜果也無(wú)妨，到第四個(gè)月要開(kāi)始進(jìn)食一些肉類(lèi)了。
雞蛋和牛奶每天都不可少，如果早上不想喝牛奶可以在下午四點(diǎn)左右喝，或者晚上睡覺(jué)前喝。
整個(gè)孕期除了葉酸是必要的(懷孕之前的三個(gè)月和懷孕之后的前三個(gè)月每天要補(bǔ)充400微克)，鈣要有所保證外(孕早期800毫克/天;孕中期1000毫克/天;孕晚期1200毫克/天，在中后期每天多喝一瓶牛奶，一周多吃幾次含鈣高的食物，如燕窩,蝦、豆制品、海帶、黑芝麻、骨頭湯等，一般不需要額外吃鈣片。)其他的各種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑聽(tīng)醫(yī)囑就好。
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