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嬰幼兒補(bǔ)鈣食譜有哪些
年少儲鈣越多，年老骨質(zhì)疏松發(fā)生率才會降低，所以嬰幼兒補(bǔ)鈣很重要，那么幼兒補(bǔ)鈣食譜有哪些呢?下面yjbys為您總結(jié)幼兒補(bǔ)鈣食譜有哪些，介紹補(bǔ)鈣食譜的做法大全。
根據(jù)現(xiàn)行的兒童保健常規(guī)，服用鈣制劑補(bǔ)鈣補(bǔ)到孩子兩歲時就可以了。兩歲以后最好通過食物來滿足孩子生長發(fā)育所需要的鈣質(zhì)。
1、牛奶
牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。
2、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都不錯。用蝦皮做湯或做餡都可以補(bǔ)鈣。但是容易對海制品過敏的人們要小心食用。
3、豆制品
大豆是高蛋白食物，豆制品也不錯。但是要注意，豆?jié){需要反復(fù)煮開7次，才能夠食用。豆腐不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。豆制品與肉類同烹，營養(yǎng)更豐富。
4、動物骨頭
動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
魚骨也能補(bǔ)鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。
5、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻、小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等都含鈣很多。
6、奶酪
奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。奶酪的鈣含量為：250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
7、干酪
干酪是一種由牛奶經(jīng)發(fā)酵制成的，營養(yǎng)價值很高的食品。干酪中的鹽類含有大量的鈣和磷，這些都是形成骨骼和牙齒的主要成分。
8、含鈣橙汁
橙子被稱為“療疾佳果”，含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀等，8盎司(約226克)橙汁所含的鈣(300毫克)相當(dāng)于一杯牛奶中鈣的含量。
9、深綠色有葉蔬菜
寶寶應(yīng)該多吃不同的綠葉菜，如菠菜、羽衣甘藍(lán)葉、蕪箐甘藍(lán)以及芥菜，嘗試一下罐裝的、新鮮的、冷凍的等不同種類以及添加牛油來調(diào)味。
嬰幼兒補(bǔ)鈣食譜大全
1、美味牛奶粥
原料：大米50克、水4杯、奶粉。
做法：將大米淘洗干凈，用水泡1小時，放入鍋中熬成粥。盛出一碗粥加入3調(diào)羹奶粉，攪拌均勻。
2、蝦皮雞蛋羹
原料：雞蛋1個、蝦皮適量。
做法：蝦皮洗凈、浸泡后，撈出切碎。雞蛋去殼后，取蛋黃加適量溫開水打勻。放入蝦皮后，隔水小火蒸熟。
3、蛋花豆腐羹
原料：雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末。
做法：雞蛋打散，豆腐搗碎，骨湯煮開。下入豆腐小火煮，適當(dāng)進(jìn)行調(diào)味，并撒入蛋花，最后點(diǎn)綴小蔥末。
4、蝦皮碎菜包
原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、自發(fā)面粉、調(diào)味品。
做法：用溫水把蝦皮洗凈泡軟后，切得極碎，加入打散炒熟的雞蛋。小白菜洗凈略燙一下，也切得極碎，與雞蛋調(diào)成餡料。自發(fā)面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上籠蒸熟即成。
5、香香骨湯面
原料：豬或牛脛骨或脊骨200克、龍須面5克、青菜50克、精鹽少許、米醋。
做法：將骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，繼續(xù)煮30分鐘。將骨棄之，取清湯，將龍須面下入骨湯中，將洗凈、切碎的青菜加入湯中煮至面熟。加鹽推勻即成。
6、魚菜米糊
原料：米粉(或乳兒糕)，魚肉和青菜各15-25克，食鹽少許。
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