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日式牛肉飯美味做法
炎炎夏日，沒(méi)有胃口怎么辦？來(lái)碗好看又好吃的日式牛肉飯，拯救你的食欲！下面小編帶著大家一起來(lái)了解一下日式牛肉飯美味做法吧！
主料
米飯1碗、牛肉卷120克、白洋蔥60克、生抽15克、蜂蜜15克、白糖10克、米酒10克、鹽3克、清水100ml、西蘭花30克、胡蘿卜30克
日式牛肉飯的做法步驟
1. 牛肉卷拿出冰箱解凍，我用的是瘦牛肉卷（我個(gè)人喜歡吃瘦的），推薦選用肥牛卷。把洋蔥切絲，西蘭花洗凈切好，胡蘿卜去皮，切片，用模具壓好花型。
2. 把生抽、蜂蜜、糖、米酒、鹽混合拌勻，調(diào)成調(diào)味汁備用。我用的是紅糖，做完后牛肉顏色比較深。
3. 燒一小鍋開水，把牛肉卷焯燙片刻撈起，去掉血沫。
4. 鍋里放油，下白洋蔥炒香。
5. 倒入焯過(guò)的牛肉一起翻炒。
6. 倒入調(diào)味汁翻炒。
7. 再倒入半碗水，大火燒開。
8. 轉(zhuǎn)小火煮至湯汁濃稠，關(guān)火，起鍋。
9. 煮牛肉的時(shí)候就可以再起鍋燒開水，把西蘭花和胡蘿卜焯燙。
10. 撈起后過(guò)一下冷水，能保持脆感。
11. 瀝干水分后，放少許鹽和香油調(diào)味。
12. 米飯放在碗里壓實(shí)，倒扣在盤子里，把牛肉和蔬菜擺盤，最后撒上一些海苔香松，完成～
13. 牛肉很入味哦～一下就光盤啦！
14. 盛碗里也可以，蓋在米飯上，湯汁滲入米飯里，很好吃哦。
小貼士
這個(gè)方子口味偏甜，不喜歡太甜的可以適當(dāng)減少蜂蜜和糖的量。
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