南瓜餅干的制作方法

時間：2024-09-16 20:37:57 西點(diǎn)培訓(xùn) 我要投稿

南瓜餅干的制作方法

　　南瓜因品種而異，外面常有數(shù)條縱溝或無，種子多數(shù)，長卵形或長圓形。下面是由小編為你精心編輯的南瓜餅干的制作方法，歡迎閱讀！

南瓜餅干的制作方法

　　材料：有鹽黃油70克，低粉80克，糖粉30克，玉米淀粉40克，小金瓜(南瓜)一個，可可粉少許，蜜豆少許

　　烤箱：柏翠PE5386

　　做法：

　　1、一個小金瓜去皮去瓤，洗凈切塊，放入微波爐中高火加熱至熟;中間翻面一次，總共10分鐘;

　　2、取南瓜泥60克，準(zhǔn)備低粉、糖粉、玉米淀粉、有鹽黃油所有的材料;

　　3、軟化的黃油中放入糖粉，用刮刀按壓均勻，不用打發(fā)黃油;

　　4、篩入低粉、玉米淀粉，放入南瓜泥，用手抓捏成面團(tuán);

　　5、取一點(diǎn)面團(tuán)，加入可可粉揉成可可面團(tuán)，用保鮮膜包好面團(tuán)，放入冰箱冷藏30分鐘;

　　6、取出面團(tuán)，分割成10克一個;

　　7、一個面團(tuán)包入幾粒蜜豆，捏成圓球;

　　8、借助于牙簽，整成南瓜的形狀

　　9、用一點(diǎn)點(diǎn)可可面團(tuán)，做成南瓜把柄，成品中間隔一點(diǎn)距離放入烤盤中

　　10、烤盤放入已預(yù)熱到位的烤箱中層;

　　11、烤箱以上火170度，下火155度，烤10分鐘，關(guān)火后燜10分鐘左右

　　12、到時取出烤盤，徹底放涼后放入保鮮盒保存

　　小貼士：

　　1、用小金南瓜顏色比較漂亮，筋~基本沒有;若用普通南瓜，最好用攪拌機(jī)打碎成泥;

　　2、由于南瓜泥的含水量不同，粉量可適當(dāng)?shù)脑鰷p;

　　3、面團(tuán)冷藏一下容易操作;

　　4、面團(tuán)中包入蜜豆，成品不易塌陷;

　　5、此方子借鑒于下廚房。

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