鵝肉不能和什么一起吃

時間：2024-10-27 08:19:10 營養(yǎng)配餐員我要投稿

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鵝肉不能和什么一起吃

　　鵝肉是冬季進補的肉類，尤其適合氣血不足的人食用。鵝肉的搭配有諸多禁忌，你知道鵝肉和什么相克嗎?鵝肉不能和什么一起吃?鵝肉的禁忌人群有哪些?我們一起來了解一下!

　　鵝肉不能和什么一起吃

　　鵝肉+柿子：嚴重會導致死亡

　　柿子與鵝肉同時食用會食物中毒，嚴重時會導致人體死亡，綠豆水煎服可以緩解癥狀。若癥狀很嚴重則需要及時就醫(yī)。

　　鵝肉+鴨梨：傷腎臟

　　鴨梨糖度較低，清甜爽口，吃完油膩的東西，想吃點水果解解膩，選它準沒錯。但有一樣東西是例外，那就是鵝肉。鵝肉與鴨梨不可同食，同食產(chǎn)生不良生化反應，傷及腎臟。

　　鵝肉+雞蛋：傷元氣

　　很多人餐桌上總少不了一道雞蛋的美食，雞蛋不但含有大量高蛋白及礦物質(zhì)，而且更是美容護膚的一大圣品。但你知道么，雞蛋不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。鵝肉與雞蛋相克，同食傷元氣。所以為了健康著想，不要在吃了鵝肉后再吃雞蛋。

　　鵝肉+茶葉：腹痛

　　茶葉與鵝肉同食，鵝肉中豐富的蛋白質(zhì)和鐵與茶葉中的鞣酸會形成不易消化吸收的物質(zhì)，可能引發(fā)惡心、嘔吐、腹痛。

　　鵝肉+香榧：生斷節(jié)風

　　香榧與鵝肉相克，據(jù)《本草綱目》稱：“香榧性熱，同鵝肉食生斷節(jié)風。”由于香榧油中含多種醛類醇類(如堅果醛、堅果醇、榧樹醛和新榧樹醇等)，同煮同食，這些成分可能與鵝肉的某些成分反應，產(chǎn)生不利于人體健康的化合物。

　　鵝肉不能和哪類食物同吃

　　鵝肉不能和高蛋白食物一起吃

　　鵝肉自身屬于高蛋白的飲食，大量的蛋白質(zhì)在食用之后就及其難消化，高蛋白食物在食用之后就需要及其難以消化，若是在吃鵝肉之后再食用高蛋白食物，對消化系統(tǒng)負荷極大，食用過多容易引起消化不良。

　　常見的高蛋白食物有：雞蛋、牛奶、豆類及其制品以及一些堅果。

　　鵝肉不宜和生冷食物一起吃

　　鵝肉屬于高蛋白食物，本來就難以消化，并且也含有大量的油脂，若是在吃鵝肉的同時再食用一些生冷性食物，很容易引起腹瀉、腹痛。

　　常見的油膩食物有：各種冰鎮(zhèn)食物，比如：冰淇淋，雪糕等。

　　鵝肉不宜和寒性食物一起吃

　　鵝肉中含有大量的蛋白質(zhì)和脂類，消化需要較好的胃腸功能，而寒性的食物中含有大量的寒氣，食用之后可引起脾胃虛寒，降低胃腸的消化功能，和鵝肉一起吃容易引起消化不良。

　　常見的寒涼性的食物有：小米、綠豆、鴨肉、秋葵、黃瓜、苦瓜等。

　　鵝肉的禁忌人群

　　鵝肉容易誘發(fā)舊疾，尤其對于過敏體質(zhì)的人來說，更為不能食用此物，因為對于過敏者而言它屬于發(fā)物，在中醫(yī)角度上講，發(fā)物容易使人引發(fā)頑疾、舊疾，亦可造成嚴重過敏。對于小孩而言，如果患有痄腮，一定要切記勿使用鵝肉，因為其痄腮根源為熱毒，所以配上鵝肉或鵝蛋這類發(fā)物，會造成不良的后果發(fā)生。另外由于鵝肉的營養(yǎng)價值很高，因此高血壓、高血脂這類的病人最好也是忌食鵝肉。

　　吃鵝肉的注意事項

　　1.鵝肉中雖然含有大量的蛋白質(zhì)，但也是屬于高脂肪食物，因此，不適合大量食用，食用過多容易引起肥胖。

　　2.鵝肉屬于飛禽類，也會感染禽流感，因此，在禽流感流行期間切不可食用。

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