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      少數民族在春節習俗通常吃什么

      時間:2020-11-06 14:29:31 春節 我要投稿

      少數民族在春節習俗通常吃什么

        蒙古族

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        稱春節為“白節”,正月叫“白月”。除夕更歲時,一家人圍坐在蒙古包內火爐邊,在向長輩敬獻“辭歲酒”之后,飽餐烤羊腿和煮水餃。

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        春節有吃“長年菜”的習俗。長年菜也叫做“芥菜”,是一種莖與葉子較長、稍有苦辣味道的植物,吃這種菜是預示壽命長。有的人將長長的粉絲加入長年菜里,象征著長生不老。

        滿族

        年飯最為講究。年三十的家宴十分豐盛而隆重,主食有糯米粉或面粉包制的.餃子、火燒、豆包等;傳統年菜有美味的血腸、煮白肉及別具一格的酸菜氽白肉,而象征“吉慶有余”的魚更不可少,子時還要吃一頓送舊迎新的鮮肉水餃。

        廣西壯族

        習慣年三十晚上煮好初一全天的飯,以示來年更豐收。這種飯叫“粽粑”,有時達一尺長,五六斤重,春節時還要歡歌賽舞,年輕小伙子們借此機會尋找自己所愛的姑娘。

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        每至除夕必做糯米粑,其中有一對做得特別大,據說象征太陽和月亮,用以祈祝新的一年風調雨順,果實累累。

        侗族

        大年初一清早,就從塘里弄來幾條又大又肥的鯉魚,煎、炸、燒、燉后擺上餐桌,再加一盤香氣四溢的腌魚,整桌菜以魚為主。侗家人說,春節吃魚,預兆新的一年吉慶有余(魚)、五谷豐登、余錢余糧。

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        除夕守歲一過子時,青年男女就成群結伙地去挑水,然后用新汲的清水沏泡米花糖水,大家爭相飲用,以期新的一年里生活如糖似蜜、美滿幸福。

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