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河北的春節(jié)習(xí)俗有哪些
春節(jié)的起源蘊(yùn)含著深邃的文化內(nèi)涵，在傳承發(fā)展中承載了豐厚的歷史文化底蘊(yùn)。以下是小編幫大家整理的河北的春節(jié)習(xí)俗有哪些，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
石家莊春節(jié)民俗
無(wú)極剪紙
無(wú)極剪紙始于古代，盛行于明末清初。每逢節(jié)日、婚禮，人們都用剪紙制作燈花、掛彩紙、剪年福（符）、貼窗花的形式，來(lái)表達(dá)對(duì)生活的熱愛和感受。無(wú)極剪紙?jiān)煨拓S富、題材廣泛、生活氣息濃郁，其風(fēng)格受山西和天津楊柳青年畫影響，逐步形成獨(dú)具一格的剪紙藝術(shù)。
正定常山戰(zhàn)鼓
正定常山戰(zhàn)鼓歷史悠久，早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期已具雛形，至明代已盛行于民間，正定是歷史上“常山郡”所在地，故稱其為“常山戰(zhàn)鼓”。常山戰(zhàn)鼓是由鼓、大鈸、中鈸、小鈸、小鑼等打擊樂(lè)器組合而成的一種民間清鑼鼓，主要用于廣場(chǎng)表演。
常山戰(zhàn)鼓，鏗鏘有力，助威壯膽，催人奮進(jìn)，產(chǎn)生一種心齊志堅(jiān)、所向披靡的豪邁感。所以在春節(jié)、廟會(huì)等重大節(jié)日、活動(dòng)中都要請(qǐng)其助陣，以壯聲威。
井陘拉花
井陘拉花源于民間節(jié)日、廟會(huì)、慶典、拜神之時(shí)的街頭廣場(chǎng)花會(huì)，經(jīng)多次挖掘、整理、發(fā)展，享譽(yù)全國(guó)，名揚(yáng)海外。井陘自古就有過(guò)年演花會(huì)、放煙火、賞花燈的習(xí)俗，井陘拉花是花會(huì)中的主打節(jié)目，其舞姿舒展大方、剛?cè)岵?jì)，音樂(lè)古樸典雅、剛健深沉，為群眾帶來(lái)精彩的視覺(jué)盛宴。
晉州官傘
官傘發(fā)源并流傳于晉州境內(nèi)的故城、槐樹、東宿和城關(guān)一帶的漢族民俗舞蹈，以舞者持傘表演而得名。官傘本是古代統(tǒng)治者為炫耀權(quán)威、地位而設(shè)的儀仗之一，隨著時(shí)代的演進(jìn)，習(xí)俗的變化，傘的作用逐漸消退，沖破社會(huì)等級(jí)而流傳民間，成為漢族民間舞蹈藝術(shù)，營(yíng)造喜慶、熱烈和祥和的新年節(jié)日氛圍。
藁城宮燈
藁城宮燈為藁城特產(chǎn)，始于東漢、盛于隋唐，相傳東漢光武帝劉秀定都，為了慶賀統(tǒng)一天下之功業(yè)，在宮廷里張燈結(jié)彩大擺宴席，所掛宮燈盞盞精致，宮燈之名由此而生，后來(lái)宮燈的制作技術(shù)傳入民間。據(jù)傳，明代藁城屯頭村李師傅手工制作的紗燈，以美觀明亮、耐風(fēng)耐用為特色，遐邇聞名，生意愈發(fā)興隆，其藝傳世而不絕。
如今，藁城宮燈作為河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目，近幾年可謂家喻戶曉。其外形精巧、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，色彩艷麗，寓意吉祥，已成為新春佳節(jié)裝點(diǎn)家居、饋贈(zèng)好友的最佳飾品。
承德
春節(jié)從臘八開始
承德一帶的春節(jié)實(shí)際上是從臘月開始的。臘月初八各寺院及家家戶戶均要熬粥，稱臘八粥，一來(lái)紀(jì)念釋加牟尼佛祖成道之日，二來(lái)喜慶五俗谷豐登，這天市場(chǎng)上開始上市年畫、爆竹、肉類等。臘月二十三這一天，家家戶戶要掃庭院，這一天被稱為“過(guò)小年”，一般家家都要擺酒宴，祭灶王爺。臘月二十五開始張貼春聯(lián)，喜慶氣氛越來(lái)越濃厚。
除夕晚，全家老少吃團(tuán)圓飯、包水餃，備冷拼，到凌晨12點(diǎn)時(shí)，鞭炮齊響迎接新的一年到來(lái)。大年初一互相拜年，共歡同樂(lè)，初二請(qǐng)姑爺、姑娘回門、初三會(huì)親家，初四會(huì)朋友，初五春節(jié)高潮結(jié)束。正月十五上元節(jié)，也稱元宵節(jié)，人們耍龍燈、舞秧歌、踩高蹺、玩獅子、晝夜盡歡。正月十六以后，各行各業(yè)開始按部就班，恢復(fù)營(yíng)業(yè)，春節(jié)至此結(jié)束。
衡水
敬神焚香貼神像
在衡水的民俗中，有些人家一進(jìn)臘月便開始置辦年貨，準(zhǔn)備過(guò)年。隨著春節(jié)的日漸臨近，“年味”也越來(lái)越濃，到了臘月二十三，年節(jié)的序幕就揭開了，這一天要“過(guò)小年”，家家戶戶要在晚間送灶。
按照衡水民間舊俗，臘月二十四要掃房子，寓意掃去一年的塵穢，干干凈凈迎接新年的到來(lái)。家家戶戶把里里外外打掃一番，把習(xí)以為常的家居擺設(shè)換換位置，動(dòng)動(dòng)地方。室內(nèi)合適的位置上貼上五顏六色的年畫，大門上貼門神神像、春聯(lián)，影壁墻上貼上福字。
邢臺(tái)
初五爆竹破五不串門
自古以來(lái)五日是惡日，正月初五被稱為“破五”。這天也是恨窮日，要大放鞭炮而不串門，防止給別人家?guī)ジF氣。有的地方，這一天要做些輕微的勞動(dòng)，希望通過(guò)這天象征性的勞動(dòng)發(fā)財(cái)發(fā)家。“破五”之后，一些人就開始準(zhǔn)備元宵節(jié)的節(jié)目，城市一些店鋪就要開門營(yíng)業(yè)。
邯鄲
春節(jié)扔愁帽
邯鄲在除夕歡慶活動(dòng)中流傳著一種奇異的風(fēng)俗扔愁帽。扔愁帽都在除夕夜深人靜之時(shí)進(jìn)行。各家各戶臨睡前，都把頭上戴過(guò)的舊帽子或舊頭巾，悄悄扔到大街上。第二天，打掃街道時(shí)，再把它們清掃到墻旮旯里，到下月十五夜晚烤“怕靈火”時(shí)燒掉。據(jù)說(shuō)可以扔掉一年的舊愁，迎來(lái)一年的新喜。
河北美食
一、保定白運(yùn)章包子 產(chǎn)地：河北省XX市
簡(jiǎn)介：白運(yùn)章包子鋪是名聲遐邇的中華老字號(hào)，創(chuàng)建于1919年，是白運(yùn)章師傅以自已的名字開設(shè)的一家包子鋪。1958年，在全國(guó)大中城市包子質(zhì)量評(píng)比中，白運(yùn)章包子與天津“狗不理”包子雙雙奪魁。
制作方法：白運(yùn)章包子由回族面食廚師白運(yùn)章創(chuàng)制。包子以鮮牛肉澆餡，拌以多種調(diào)料、佐料、切碎擠干的菜料，面粉作皮，包餡，蒸熟。皮薄、邊窄、餡大、油香、形美，隔皮見餡，由餡成丸，入口噴香。包子的特點(diǎn)是皮薄有筋道，肉餡鮮香，回味無(wú)窮。
包子歷史：“白運(yùn)章”包子鋪1924年開業(yè)，鋪名是白運(yùn)章用自己的姓名起的，近一個(gè)世紀(jì)以來(lái)，包子鋪歷經(jīng)了火災(zāi)、業(yè)主更人、公私合營(yíng)、變更字號(hào)、拆遷鋪址，盡管一路風(fēng)雨飄搖，沉淪再起，依然表現(xiàn)出了其強(qiáng)大的生命力。在古城提起白運(yùn)章包子就如同在天津提起“狗不理”一樣?jì)D孺皆知，遠(yuǎn)近聞名。1980年白運(yùn)章包子又被評(píng)為河北省優(yōu)質(zhì)風(fēng)味食品名牌產(chǎn)品。
二、南沙餅產(chǎn)地： 河北省XX市
簡(jiǎn)介：南沙餅又名八勾糖餅，是一道美味可口的漢族名點(diǎn)，屬于河北承德小吃。南沙餅口味酥脆、香甜、爽口，迄今已有500余年制作歷史。
制作做法：南沙餅以白糖、青紅絲、瓜子仁、核桃仁及調(diào)料作餡，以面粉、蕎麥粉和面，包餡成型，烙制而成。
相關(guān)歷史：據(jù)傳，清朝皇帝命避暑山莊的御廚房大量制作南沙餅，供給往返的蒙古王公當(dāng)干糧，當(dāng)時(shí)山莊的御廚房忙不過(guò)來(lái)，就請(qǐng)地方飯館幫忙，這樣，南沙餅的做法就流出宮外成為地方流行食品，現(xiàn)在承德許多飯館都有南沙餅供應(yīng)。
三、白肉罩火燒 產(chǎn)地：河北省XX市
簡(jiǎn)介：白肉罩火燒，是河北保定的漢族名吃之一，起源于清末，在中華旅行社出版的《中華小吃》中，它赫然醒目。它還是保定名樓義春樓的主要名吃之一。白肉罩火燒含有豐富的蛋白質(zhì)，又不含過(guò)多的脂肪，是一種又解饞又健康的食品。
制作方法：制作白肉罩火燒，須挑選新鮮的豬肉，經(jīng)反復(fù)沖洗熬制，并將煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云狀的火燒，用開過(guò)頭湯反復(fù)澆制而成。它的吃法講究三吃六味，即以白肉罩火燒配合不同的輔料，便可以吃出不同的風(fēng)味來(lái)，吃后讓人回味無(wú)窮。
相關(guān)傳說(shuō)：“義春樓”開業(yè)于清代光緒年間，店主是張洛丙和張洛瑞。義春樓是清末民初保定的五樓之首，白肉罩火燒是它的招牌。1908年開業(yè)之時(shí)，末代皇帝愛新覺(jué)羅溥儀的叔父愛新覺(jué)羅溥新親筆為名吃題了匾。
傳說(shuō)，義春樓的前身是座肉鋪，開始經(jīng)營(yíng)廉價(jià)的豬頭肉鍋罩火燒，很受窮苦勞動(dòng)人民的歡迎。馮玉祥幼年時(shí)代，家境貧寒，進(jìn)城時(shí)，吃不起大飯館，總到義春樓吃豬頭肉鍋罩火燒，對(duì)該飯館產(chǎn)生了好感。馮玉祥當(dāng)上將軍之后，每次回到保定，必到義春樓吃罩火燒，有時(shí)還用大車?yán)线\(yùn)到四里營(yíng)營(yíng)盤，讓官兵們一起品嘗。
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