酒店服務員崗位職責（通用10篇）
在快速變化和不斷變革的今天，越來越多地方需要用到崗位職責，崗位職責是一個具象化的工作描述，可將其歸類于不同職位類型范疇。擬起崗位職責來就毫無頭緒？下面是小編為大家整理的酒店服務員崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店服務員崗位職責 1
1、 負責房間清潔和布置工作，保證房間安全、清潔、整齊、美觀、為賓客創(chuàng)造一個幽雅舒適的居住環(huán)境。
2、 按要求標準負責所分配房間的清潔衛(wèi)生和物品布置及補充工作，負責客房所在的走廊、地毯、墻紙清潔。
3、 房間布置做好規(guī)格化、標準化、熟悉房間的各種設備，使用和保養(yǎng)，每天檢查房間設備運轉情況，發(fā)現損壞及時通知服務臺，報有關部門進行維修，并做好記錄。
4、 管理所負責房間的財產，發(fā)現遺失和損壞要及時向經理報告。
5、 每天下班前要整理工作間及清點一切物品，如有丟失要立即報告。
6、 掌握所負責房間的住客情況，對住客房內的.貴重，自攜電器及日常情況，要細心觀察做好安全工作，對客人的一切遺留、遺棄物品要及時如數上繳，不得私自處理，并做好記錄。
7、客人離開房間時，應檢查房間內所有物品是否丟失、損壞，需客人賠償的要講清楚，然后通知總臺輸結帳手續(xù)時扣除。
8、保管好樓層卡及各房間鑰匙，如有丟失要立即報告，不得拖延，隱瞞，不得擅自為他人開房間。
9、 嚴格遵守賓館的各種規(guī)章制度。
酒店服務員崗位職責 2
崗位職責：
1、負責用餐的服務工作;
2、認真做好餐前檢查工作，并按標準擺臺，準備開餐的各類用品和用具;
3、客人用餐結束后，及時清理桌面;
4、餐飲服務支持：會所有宴會接待時，協(xié)助會所經理對接待任務進行合理的'分解，保證接待工作保質保量完成
4、完成上級交辦的其他任務
任職要求：
1、形象氣質佳，有良好的服務意識;有五星級酒店服務工作經驗者優(yōu)先
2、身體健康，踏實肯干，工作認真負責，良好的工作態(tài)度及團隊合作意識;
3、學習能力強，有良好的團隊意識
酒店服務員崗位職責 3
1、在餐廳經理的領導下工作，做好包桌、零點的接待服務及衛(wèi)生清掃工作。
2、做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。
3、保持餐廳的'衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。
4、文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務，耐心解答就餐者提出的問題。
5、注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，統(tǒng)一妝容，統(tǒng)一發(fā)型、站立端正，面帶微笑。做好隨時接待客戶的準備。
6、嚴格執(zhí)行服務規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時機。根據菜肴種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。在顧客就餐過程中，要隨時關注顧客所需。
7、在客人就餐完畢之前，再次提醒客戶帶好隨身物品。視情及時開具買單收據，并收取就餐費用，記帳單位應主動請有關人員簽字，避免錯收或“跑單”。對于客人的用餐過程給予填寫服務生的評價。
8、客人離開后及時清點餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現客人遺留物品應交餐廳主任（經理）或服務臺，盡快轉交客人。
9、在服務工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進服務工作。
10、完成領導交辦的其它任務。
酒店服務員崗位職責 4
一、端莊大方、衣冠整潔、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。
二、恪守準時上班的工作紀律，堅守服務崗位，以熱情、主動和禮貌的態(tài)度迎接到訪的客人。運用彬彬有禮的語言，如“先生、女士，您好，歡迎光臨”，微笑著向客人致以問候，并主動為客人拉開座椅。
三、了解預訂的單位名稱（或個人姓名）以及服務要求，檢查準備情況是否符合客人的預訂要求，確保客人入座前桌椅整齊有序。
四、及時了解顧客的情緒和需求，以滿足其要求，服務務必做到“四快”：反應快、回應迅速、行動敏捷、效率高。同時要隨時保持臺面的.整潔，及時更換使用過的盤碟和煙盅。
五、熟悉各廳房的設備設施和服務項目，能解答客人提出的要求和問題。
六、關注客人攜帶的衣物的安全，提醒客人自我妥善保管好貴重物品，做好防盜工作。
七、隨時留意顧客的服務需求，及時滿足顧客的需要，確保服務到位。
八、關注客人的異常行為，及時察覺酒店設施受損狀況，并在客人結賬前主動向客人提出賠償要求。
九、重視顧客的個人信息，協(xié)助主管建立完善的顧客食譜記錄，在顧客離店時表達我們對他們光臨的感激之情，提升顧客的親近感和自豪感。
十、隨時聽取顧客的意見和評價，代表酒店感激客人的意見和評價，注意接待中發(fā)現的問題，盡快協(xié)助解決，迅速把客人的投訴直接報告領班。
十一、根據廳房的宴會預訂，及時完成換場工作，做好新的預訂單的準備工作。
十二、做好工作日志，按交接程序，做好單據和物品的交接工作。
十三、根據領班的布置，領取準備服務必需的整潔衛(wèi)生的物品。
十四、對各種設備故障及時報告領班，并填寫維修單報銷維修。
十五、理解業(yè)務培訓計劃，不斷提高個人的服務技能、服務技巧，提高綜合素質。
十六、完成領班、主管布置的其他工作。
酒店服務員崗位職責 5
1.搞好所負責的區(qū)域衛(wèi)生，并留意隨時保持干凈。
2.了解當餐供應菜肴的品種、價格、新增菜品，有無重點推銷和估情菜品。
3.了解客人喜好，駕馭客人心里理，擅長和客人溝通。
4.與廚房剛好溝通，了解菜品供應數量，海鮮產品的簇新程度，主動向客人介紹。
5.點菜時，留意葷素海鮮搭配，依據客人的`人數，舉薦菜品數量，規(guī)格，介紹新推出的菜品和特色菜。依據客人的消費檔次介紹相應的菜品，并介紹各種菜的烹調方法以及口味。
6.駕馭各種菜式的制作過程，熟識菜肴的口味，特色原料配料及養(yǎng)分價值。
7.負責管理號全部的菜單和點菜工具。
8.菜高峰期后，應剛好補位，幫助其他崗位做好接待工作。
酒店服務員崗位職責 6
一、職責概述：
根據飯店的規(guī)章制度，在當班領班的指導下，按照飯店制訂的服務標準為客人提供餐飲服務，使客人滿意并做到無任何投訴。根據飯店既定的貴賓至上，零投訴的準則進行餐飲服務。
二、酒店服務員主要責任：
1、按照餐廳服務標準和程序（特別注意速度和準確性）為客人提供餐飲服務。
2、清潔和保養(yǎng)所屬區(qū)域內的設備、工具。
3、準備和調制含酒精和非含酒精的飲料。
4、懂得不同類型的酒及不同酒的服務方法。
5、完成當班主管分配的`其它任務以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤。
三、酒店服務員行政責任：
1、幫助領班進行每月和每日操作設備的盤存。
2、向服務員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領和損失。
3、參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。
酒店服務員崗位職責 7
1、核查客房預定情況，為預抵客人預留房間。
2、按照規(guī)定的工作程序和標準，使用規(guī)范的語言接聽電話。
3、根據客人資料為客人辦理入住登記手續(xù)。
4、正確計算客人計費金額，為客人提供叫醒服務。
5、為客人辦理換房，延期住宿手續(xù)，處理保管好客人物品并替客人轉交留言及傳真等有關資料。
6、做好VIP客人，團隊客人的接待準備工作。
7、為客人提供禮貌、快速、周到、及時、準確的'接待，問詢服務及代客聯(lián)絡、代客留言、聯(lián)系旅游等其它服務。
8、保持好工作，休息區(qū)域的衛(wèi)生，并根據排班表隨時進行衛(wèi)生清掃（臺面，地面，垃圾等），要做到整齊，整潔，干凈。
9、閱讀并填寫交接日志，認真做好交接班工作。
10、協(xié)助營銷部做好客人檔案的歸整工作。
11、征詢客人意見，交收集的信息及時進行處理并反饋給有關部門。
12、完成上級交辦的其它工作
酒店服務員崗位職責 8
1、熱愛本職工作，敬業(yè)，愛業(yè)，自覺遵守本店的各項規(guī)章制度。
2、接聽電話，答復住客咨詢或要求。
3、及時記錄住房、查房、退房時間、送水、維修等情景，并與前廳校對報表、房狀。
4、協(xié)助客人入住，當班員工應在樓梯口迎候客人，引領進房，簡介房內設施(熱水、空調、網線、電話等)。
5、客房內各項物品衛(wèi)生整潔、擺放整齊。嚴格按衛(wèi)生防疫部門要求(一沖、二洗、三消毒、四保潔)，對客房水杯、衛(wèi)生潔具等進行消毒。及時補充客人所需的各類物品。
6、負責工作鑰匙的收發(fā)、保管，做好鑰匙領用記錄，嚴格執(zhí)行借出和歸還制度。
7、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情景，做好巡查記錄。
8、隨時做好樓面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共衛(wèi)生，堅持樓層整潔;
9、為了保證設備報修工作的高效和順利進行，我們采取了以下步驟：首先，由服務員前往現場了解設備損壞的具體情況，并及時進行記錄。隨后，服務員將相關信息上報至維修部門進行報修。在維修人員進入客房進行修理時，我們始終會安排專門的服務員在場，以確保整個過程的順利進行。
10、熟悉并正確使用各類設施，并定期進行日常保養(yǎng)。根據天氣情況，合理控制照明、空調等設備的'開關和調節(jié)，以提高能效和舒適度。
11、每天都要了解轄區(qū)設備的運轉情況，檢查電源開關、照明工具、地毯使用和墻壁清潔等細節(jié)。如發(fā)現異常情況，要及時申報維護和修理。
12、負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留，違者嚴處。
13、工作人員夜間不得私自留宿他人，使用客房，發(fā)現者按掛牌價扣罰，并調離崗位。
14、做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態(tài)，交清交班記錄。
15、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及提議及時反饋給客房經理。
16、珍惜客棧的資產，積極倡導節(jié)約，認真完成交辦的各項任務。持續(xù)學習工作知識，不斷提升服務技能。
酒店服務員崗位職責 9
1、寵愛本職工作，敬業(yè)，愛業(yè)，自覺遵守本店的各項規(guī)章制度。
2、接聽電話，答復住客詢問或要求。
3、準時記錄住房、查房、退房時間、送水、修理等狀況，并與前廳校對報表、房狀。
4、關心客人入住，當班員工應在樓梯口等候客人，引領進房，簡介房內設施(熱水、空調、網線、電話等)。
5、客房內各項物品衛(wèi)生潔凈、擺放整齊。嚴格按衛(wèi)生防疫部門要求(一沖、二洗、三消毒、四保潔)，對客房水杯、衛(wèi)生潔具等進行消毒。準時補充客人所需的各類物品。
6、負責工作鑰匙的收發(fā)、保管，做好鑰匙領用記錄，嚴格執(zhí)行借出和歸還制度。
7、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，留意門、鎖、會客狀況，做好巡查記錄。
8、隨時做好樓面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共衛(wèi)生，保持樓層潔凈;
9、做好設備報修工作。服務員首先到現場了解損壞狀況，后報修。修理人員進入客房修理應有服務員在場。
10、做好設施的使用和日常保養(yǎng)。正確把握各類電器的使用方法，并依據天氣狀況做好照明、空調等設備的開關和調整。
11、每天對轄區(qū)范圍內的設備運轉、電源開關、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等狀況進行了解，發(fā)覺特殊準時申報維護和修理。
12、負責客人遺留物品的.登記、保管和上繳，不得私自扣留，違者嚴處。
13、工作人員夜間不得私自留宿他人，使用客房，發(fā)覺者按掛牌價扣罰，并調離崗位。
14、做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態(tài)，交清交班記錄。
15、認真聽取來賓的看法，并將客人的信息及建議準時反饋給客房經理。
16、疼惜客棧財產，力行節(jié)約，按質按量的完成交辦的各項事宜。努力學習業(yè)務學問，不斷提高服務技能及服務水平
酒店服務員崗位職責 10
1、酒水搭配，為客人著想不要一味的推銷高價格的食品，酒水。
2、留意儀容儀表，衣冠整齊，落落大方，面帶笑容，待人熱忱。
3、堅守服務崗位，熱忱、主動、禮貌地接待到來的客人，運用“先生、小姐您好，歡迎光臨“等禮貌語言，微笑問候客人，主動替客人拉椅子。
4、剛好了解客人的心態(tài)需求，滿意客人的須要，服務做到“四快”：眼快、口快、手快、腳快，剛好清潔臺面，撤換用過的'盤碟、煙盅。
5、熟識各廳房的設備設施和服務項目，能解答客人提出的要求和問題。熟識餐飲的全部產品，幫助服務員為客供應優(yōu)質的服務。
6、關注客人攜帶的衣物的平安，提示客人自己妥當保管好珍貴物品，做好防盜工作。
7、隨時留意顧客的服務需求，剛好滿意顧客的須要，確保服務到位。
8、留意客人的姓名、幫助領班建立健全客戶食譜檔案，在客人離店時感謝其光臨，增加客人的親切感和驕傲感。
9、隨時聽取顧客的看法和評價，代表酒店感謝客人的看法和評價，留意接待中發(fā)覺的問題，盡快幫助解決，快速把客人的投訴干脆報告領班。
10、做好工作日志，按交接程序，做好單據和物品的交接工作。做好菜品的銷售統(tǒng)計工作。
11、依據領班的布置，領取打算服務必需的整齊衛(wèi)生的物品。
12、對各種設備故障剛好報告領班，并填寫修理單報銷修理。
13、接受業(yè)務培訓安排，不斷提高個人的服務技能、服務技巧，提高綜合素養(yǎng)。
14、完成領班、主管布置的其他工作。
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