食堂倉庫保管員崗位職責(zé)
在當(dāng)今社會生活中，我們可以接觸到崗位職責(zé)的地方越來越多，崗位職責(zé)是指工作者具體工作的內(nèi)容、所負(fù)的責(zé)任，及達到上級要求的標(biāo)準(zhǔn)，完成上級交付的任務(wù)。想學(xué)習(xí)制定崗位職責(zé)卻不知道該請教誰？下面是小編整理的食堂倉庫保管員崗位職責(zé)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
食堂倉庫保管員崗位職責(zé)1
1.加強政治思想學(xué)習(xí),不斷提高為教育、教學(xué)服務(wù)，為廣大師生服務(wù)的意識；努力鉆研業(yè)務(wù)知識，不斷提高服務(wù)的技能。
2.加強倉庫科學(xué)管理，負(fù)責(zé)主食、副食、調(diào)料等物品進出和保管，保證按數(shù)和按時發(fā)放物品，為伙食加工提供方便。一切物資必須從庫房進出，嚴(yán)禁直接將未入庫的物資進入食堂加工程序。
3.完善物品入庫手續(xù)，不徇私情，嚴(yán)格驗收，入庫物品必須驗質(zhì)驗量，核對發(fā)票、品名、規(guī)格、數(shù)量、金額是否相符。每天驗收物資必須有二.人在場(食堂團長、保管員、采購員)。
4.如發(fā)現(xiàn)數(shù)量不符、食品變質(zhì)和污損時,應(yīng)拒絕進庫，并及時向食堂團長反映情況，以便及時處理或者退貨。禽肉類食品必須要有檢疫證，否則一律不許入庫。
5.各類食品(包括糧油)領(lǐng)用發(fā)放時，應(yīng)本著先進先吃、后進后吃原則，以防變質(zhì)。
6.倉庫內(nèi)物品應(yīng)按類別排放整齊，并標(biāo)明進貨R期和數(shù)量，便于發(fā)放,并掌握季節(jié)變化，及時檢查，以防止霉變而造成不必要損失。
7.倉庫要定期打掃，保持倉庫環(huán)境衛(wèi)生、干燥。做好七防(防毒、防火、防盜、防鼠、防蟲、防潮、防霉)1:作和安全防范工作。如發(fā)現(xiàn)M題應(yīng)及時反映，以便采取措施。
8.經(jīng)常與采購員和炊事人員聯(lián)系，根據(jù)日常供應(yīng)情況，掌握進出結(jié)存情況，以保證各類食品貨源及時供應(yīng)，做到不脫節(jié)、不積壓、不浪費。
9.做好炊事用具和文具保管工作，未經(jīng)問意，不得任意出借。
10.嚴(yán)格履行出庫手續(xù)，領(lǐng)物人必須當(dāng)場簽字，不能事后補簽。
11.認(rèn)真記好保管賬目，做好賬目字跡清楚，數(shù)字準(zhǔn)確，格式規(guī)范。要經(jīng)常清點庫內(nèi)物
資,做到賬物相符，盤點準(zhǔn)確，盈虧登記清楚，倉庫內(nèi)物品做到日清月結(jié)，并經(jīng)常核對，以保證完整。嚴(yán)格審查往來報銷單據(jù)，不得擅自動用庫內(nèi)物資或出售伙食原料，收取現(xiàn)金；或采取其他手段損公肥私。每月盤點一次，按時上報。
12.庫內(nèi)禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要認(rèn)真檢査門窗水電，防止火災(zāi)、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保庫房安全,對本職工作的安全負(fù)責(zé)。
13.自覺遵守學(xué)校的勞動紀(jì)律,按照食堂規(guī)定作息時間上、下班,確保物資的驗收、領(lǐng)用不得出現(xiàn)空擋。
14.完成學(xué)校、總務(wù)主任和食堂團長安排的其他工作。
食堂倉庫保管員崗位職責(zé)2
1、 具體負(fù)責(zé)學(xué)校食堂倉庫的管理工作，做好倉庫收發(fā)、記收賬、結(jié)算工作，自覺接受學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組的檢查。
2、 倉庫保管員應(yīng)積極索取相關(guān)食品證件，認(rèn)真登記賬目，妥善保管食品，做到賬目清晰、帳物相符。認(rèn)真對待檢查所采購食品原料不合格的不予入庫，索證不完全的`應(yīng)要求相關(guān)人員補索相關(guān)證件方可準(zhǔn)予入庫，并將所索證件交總務(wù)主任簽字。所索證件應(yīng)按檔案管理要求分類粘貼，裝訂歸檔，妥善保存，以備查驗。
3、 倉庫管理員有權(quán)拒收“三無”產(chǎn)品，有毒、有害、腐爛變質(zhì)、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物和感官異常的食品，過期食品。嚴(yán)格執(zhí)行食堂進出貨制度，入庫前應(yīng)進行驗收，出庫時應(yīng)登記，貨物必須過秤驗收，盡量少進可者不進半成品菜肴。嚴(yán)禁劣質(zhì)食品進食堂，確保食品優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生、實惠。一旦發(fā)現(xiàn)問題要立即向主管負(fù)責(zé)人匯報，不得隱瞞事實，對可疑貨品及時退換。
4、倉庫管理員應(yīng)將每天的菜譜進行公示，并與工作人員同進出.
5、保持倉庫同外環(huán)境的整潔，及時進行倉庫的通風(fēng)和防潮。負(fù)責(zé)倉庫內(nèi)所有物品的保管和使用登記，建立健全物品使用登記臺帳。對倉庫的物品進行分類 分架存放，進行標(biāo)識。不得將主、副食品及原料和雜物混放，要分庫分類存放。
6、倉庫管理員如因監(jiān)管不力，出現(xiàn)食物中毒事故，根據(jù)相關(guān)法律條文追究和承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
7、做好食堂主.副食品供食計劃，每天所需的物資及早訂出計劃，通知采購及時購買，防止出現(xiàn)缺貨，影響食堂供應(yīng).
8、學(xué)習(xí)并掌握食品原料采購的基本知識，了解相關(guān)食品衛(wèi)生法律、法規(guī)。
9、完成學(xué)校和總務(wù)主任交給的其他工作.
10、份內(nèi)工作不算加班。
食堂倉庫保管員崗位職責(zé)3
1、在食堂主管的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)倉庫物資的驗收、保管和領(lǐng)用工作，建立物品使用登記臺帳。
2、認(rèn)真驗收各項進庫食品，核對品名、規(guī)格、數(shù)量、金額是否與采購計劃相符。發(fā)現(xiàn)采購物資存在數(shù)量不符、食品變質(zhì)和污損時，應(yīng)拒絕進庫，并及時向管理員反映情況。
3、各類食品（包括糧食）領(lǐng)用發(fā)放時，應(yīng)本著先進先吃，后進后吃原則，以防變質(zhì)。
4、倉庫內(nèi)物品應(yīng)按類別排放整齊，并標(biāo)明進貨日期和數(shù)量，便于發(fā)放，并掌握季節(jié)變化，及時檢查，以防止霉變而造成不必要損失，不得將主、副食品及原料和雜物混放，要分庫分類隔墻離地存放。
5、倉庫要定期打掃，保持倉庫環(huán)境衛(wèi)生，干燥，并防治四害。如發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時反映，以便采取措施。
6、經(jīng)常與采購員和廚師長聯(lián)系，根據(jù)日常供應(yīng)情況，掌握進出結(jié)存情況，以保證各類食品貨源及時供應(yīng)，做到不脫節(jié)、不積壓、不浪費。
7、及時將即將到保質(zhì)期或可能變質(zhì)的食品、副食品、調(diào)味品的品種、數(shù)量等情況準(zhǔn)確上報主管負(fù)責(zé)人。
8、做好各類有毒有害物品的保管，設(shè)有固定的櫥柜并上鎖，包裝上應(yīng)有明顯的警示標(biāo)志。
9、倉庫內(nèi)物品做到日清月結(jié)，并經(jīng)常核對，以保證完整。每月盤點一次。
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