酒吧服務(wù)崗位職責
在日常生活和工作中，需要使用崗位職責的場合越來越多，制定崗位職責有助于提高內(nèi)部競爭活力，提高工作效率。那么制定崗位職責真的很難嗎？下面是小編為大家收集的酒吧服務(wù)崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒吧服務(wù)崗位職責1
1.0對本部門領(lǐng)班負責,服從工作安排,做好紅酒吧的日常管理及對客服務(wù)工作。
2.0嚴格遵守服務(wù)中心各項規(guī)章制度,嚴格按照紅酒吧等相關(guān)操作規(guī)程開展服務(wù)工作。
3.0注重儀容儀表,注重服務(wù)禮儀,工作中精神面貌飽滿,服務(wù)積極主動熱情。
4.0負責紅酒吧內(nèi)各類工具、器材、貨品、物品等的日常管理、檢查、報修及養(yǎng)護工作。
5.0負責紅酒吧內(nèi)各類物資、貨品的盤點、報損等工作。
6.0根據(jù)庫存情況,負責紅酒吧內(nèi)各類物資、貨品的采購申報工作。
7.0負責業(yè)主(住戶)進入紅酒吧區(qū)域的接待工作,并及時主動為業(yè)主(住戶)提供服務(wù)及指引等工作,必要時介紹須注意的安全事項。
8.0提供雞尾酒、紅酒、小食、飲料、茶品、棋牌等項目的服務(wù)工作。
9.0積極解決、處理業(yè)主(住戶)提出的.合理要求及遇到的問題。
10.0按收費標準仔細認真填寫消費單,準確計收消費費用,并及時上交管家服務(wù)中心。
11.0完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
酒吧服務(wù)崗位職責2
1、每天上班要檢查好個人的儀容儀表是否整潔是否帶齊工作當中所需要之用具，如：筆、火機、開瓶器、筆記本、酒水單（不能將現(xiàn)金帶入營業(yè)場所）。
2、每天上班前要在指定時間和地點參加班前會議，不準遲到。
3、服從上級的工作安排，每天按指定的.工作范圍準備開工前的預(yù)備措施。
4、當值有客人到位，要主動上前詢問并提供服務(wù)。
5、當值時勤巡每張臺，注意觀察每張臺的消費情況及客人示意需要的服務(wù)，收走空瓶、臟杯、碟之類的東西，并隨時向客人提供推銷服務(wù)。
6、見到客人爭吵或突發(fā)事件應(yīng)立刻通知主管級的管理人員，在工作中禁止與客人爭吵、爭論（就算認為自己沒錯），應(yīng)主動找上級人員解決。
7、下班前搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，清理臟杯具用具到洗杯房，并檢查地面有無骰子和其它用具用品，如有應(yīng)主動拾起，將干凈的杯具器具擺放于家私柜并鎖好。
8、下班前清點所有的用品及用具，并將之擺放于指定的地方和鎖好。
9、如有遇到客人找經(jīng)理或老板時，應(yīng)向客人問清姓名和所屬單位，不得直接找經(jīng)理或老板，也不得答復(fù)經(jīng)理或老板在不在。
10、服從上級的工作分工，做到先服從后上訴。
11、嚴格遵守公司各項規(guī)章制度。
酒吧服務(wù)崗位職責3
1、在酒吧范圍內(nèi)招呼客人。
2、根據(jù)客人的要求寫酒水供應(yīng)單,到吧臺取酒水,并負責取單據(jù)給客人結(jié)賬。
3、按客人的要求供應(yīng)酒水,提供令客人滿意而又恰當?shù)姆⻊?wù)。
4、保持酒吧的整齊、清潔,包括開始營業(yè)前及客人離去后擺好臺椅等。
5、做好營業(yè)前的一切準備工作,如備咖啡杯、碟、茶壺和杯等。
6、協(xié)助放好陳列的.酒水。
7、補足酒杯,空閑時擦亮酒杯。
8、用干凈的煙灰缸換下用過的煙灰缸。
9、清理垃圾及客人用過的杯、碟,并送到后面。
10、熟悉各類酒水、各種杯子類翅及酒水的價格。
11、熟悉服務(wù)程序和要求。
12、清理酒吧內(nèi)的設(shè)施,如臺、椅、咖啡機、酒吧工具等。
13、營業(yè)繁忙時,協(xié)助調(diào)酒師制作各種飲品或雞尾酒。
14、幫助調(diào)酒師補充酒水或搬運物品。
酒吧服務(wù)崗位職責4
1.每周定期主持餐飲服務(wù)部例會，參加飯店有關(guān)餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)會議，及時傳達上級指示。
2.按工作程序做好與廚房部、飲料部、管事部等相關(guān)部門的橫向聯(lián)系，并及時對部門間爭議提出界定要求。
3.制訂餐飲服務(wù)部年度工作目標和計劃，根據(jù)餐飲服務(wù)部分解指標做出餐飲服務(wù)部月度預(yù)算及月度工作計劃，報批后執(zhí)行。
4.負責制訂餐飲服務(wù)部工作程序和規(guī)章制度，報批后執(zhí)行。
5.制訂中、西餐廳及快餐廳經(jīng)理崗位描述并界定其工作范圍。
6.制訂餐飲服務(wù)部崗位技能培訓(xùn)計劃及負責餐飲部主管的工作程序的培訓(xùn)，執(zhí)行檢查工作。
7.受理直接下級員工上報的合理化建議，按照程序處理。
8.向中、西餐廳及快餐廳經(jīng)理授權(quán)，并布置其工作任務(wù)。
9.巡視、監(jiān)督、檢查中、西餐廳及快餐廳工作并對其經(jīng)理工作做出評定。
10.了解餐飲服務(wù)部工作情況和相關(guān)數(shù)據(jù)。
11.根據(jù)需要調(diào)配直接下級工作崗位，報餐飲部經(jīng)理批準后執(zhí)行。
112.參加大型餐飲服務(wù)合同條款的.談判和簽約。
13.填寫中、西餐廳及快餐廳經(jīng)理過失單和獎勵單，審批其上報的過失單和獎勵單，按照程序執(zhí)行。
14.及時對下級工作中的爭議做出裁決。
15.定期向餐飲部總經(jīng)理述職。
16.關(guān)心餐飲服務(wù)部所屬員工的思想、工作、生活。
酒吧服務(wù)崗位職責5
1、做好接待前各項準備工作各區(qū)域的衛(wèi)生。
2、熟悉服務(wù)程序和客人要求的標準。
3、熟悉各種酒水品種價格各種杯具的特點即起飲用方式。
4、按照客人的要求提供酒水和飲料。
5、中途即使整理衛(wèi)生并把杯具送入洗杯間。
6、保持酒吧的整潔和整齊包括營業(yè)前。
7、對客人買當程序有任何不滿即使反映。
8、服務(wù)生操作規(guī)范標準
1迎賓、問候、致歡迎詞、面待微笑以站應(yīng)姿勢彎腰30度聲音洪亮表情熱情大方得體。
2待客人入坐帶到喜歡的.座位，帶客人走在客人前面指引的手用右手張開手指并龍，手語配合的方式下高不低行走遇見其他客人時即使避讓將客人領(lǐng)到認為滿意的位置。
9、迎賓
10、待客人入坐詢問客人人數(shù)合理安排座位。
11、促銷、點單根據(jù)不同內(nèi)的客人介紹不同的酒水和飲料。
12、下單牢記客人的要求準備報出消費金額。
13、寫酒水單的注意各項：日期、價格、品名、金額、單價，酒水單不準涂改。
14、收完錢后連合酒水單到收銀臺交錢蓋章切勿拿錯單。
15、取酒水一小點將出品連交給吧臺準合無誤送上配合相應(yīng)的杯具，找零錢如果還差酒水品種讓客人稍等。
16、巡臺
1注意臺面衛(wèi)生即使清理衛(wèi)生即使整理桌面
2中途整理桌面的時間
3根據(jù)實際情況再次促銷
17、送客
1主動上前問好感謝
2提醒客人請隨身物品
18、整理臺面
1檢查客人是否遺留物品如有遺留應(yīng)通知客人或上交上級
2把杯具、碟子送去洗杯間
3準備迎接下一批客人。
20、酒吧的禮貌用語：先生、小姐晚上好請問幾位這邊請今晚你喝點什么？先生、小姐這是你需要的酒請慢用，打擾一下幫你收拾一下臺面好嗎請問需要點什么抱歉讓你酒等了慢走帶好你的隨身物品。
酒吧服務(wù)崗位職責6
1、監(jiān)督所有管轄范圍的工作，使其順利進行。
2、保證工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生。
3、負責其下屬服務(wù)員到崗情況，各盡其責。
4、檢查班前工作，開班前例會。
5、保持桌面、凳子的整齊、清潔。
6、檢查服務(wù)生的著裝是否整齊，服務(wù)用品是否備齊。
7、檢查服務(wù)員的`個人衛(wèi)生標準。
8、處理好每一件突發(fā)事件。
9、確保賬單、酒水單據(jù)無差錯。
10、查看客人對食物及服務(wù)的意見。
11、及時上報總經(jīng)理，自己無法處理的人或事件。
12、負責服務(wù)程序的正確執(zhí)行。
13、不定時的巡場。
14、培訓(xùn)服務(wù)員，加強團隊精神。
15、保證整個大廳設(shè)備的正常運行。
16、負責日常勞務(wù)安排。
17、負責執(zhí)行上級的指示和工作安排，堅持質(zhì)量標準，協(xié)調(diào)并處理好員工內(nèi)部關(guān)系a
18、協(xié)調(diào)各個部門的工作。
19、下班后檢查大廳電源，杯具，臺面的完好與歸放。
20、協(xié)調(diào)內(nèi)保檢查員工的隨身包。
21、密切留意服務(wù)員有無跑單，如有及時上報和現(xiàn)場處理。
22、統(tǒng)計服務(wù)員酒水單情況。
23、傳達上級最新指示。
24、了解員工休息安排是否合理。
25、査看杯具的安排并及時與吧臺協(xié)調(diào)。
26、做好領(lǐng)班、主管的培訓(xùn)工作及監(jiān)督。
27、檢查大廳內(nèi)的消防和隱患并處理好。
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