快餐崗位職責

快餐崗位職責

　　現(xiàn)如今，越來越多人會接觸到崗位職責，制定崗位職責可以有效規(guī)范操作行為。到底應如何制定崗位職責呢？下面是小編收集整理的快餐崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

快餐崗位職責1

　　1.負責廚房部的全面工作,對直營經(jīng)理和后廚負責。

　　2.對餐廳的食品質(zhì)量和食品供應負有重要、直接的責任,并負責與餐廳協(xié)調(diào)工作。

　　3.對部屬的工作能力、烹調(diào)技術、工作意識等的提高負有督導、培訓的責任,有計劃、有步驟地抓好下屬員工培訓,以不斷提高廚師的.技術水平和政治素質(zhì)。

　　4.負責廚房工作的策劃與實施。

　　5.根據(jù)每日菜單,年、季、月、周、特餐等菜譜及其生產(chǎn)狀況,提前向物流部溝通每天所需食品原材料品種、規(guī)格、數(shù)量等計劃。

　　6.每天與店長溝通情況,聽取店面服務員的意見和建議。

　　8.負責協(xié)調(diào)本部門各崗位之間的工作。

　　9.指揮各崗位做好開市前的準備工作。

　　10.督導和指揮各員工按衛(wèi)生崗位職責做好本崗和公共場所的衛(wèi)生工作,以保證環(huán)境的整潔。

快餐崗位職責2

　　1.參與企業(yè)高層決策，統(tǒng)籌企業(yè)總體營運設計方案、經(jīng)營投資預算方案，并負責組織實施;

　　2.負責企業(yè)營運管理工作，建立內(nèi)部合理而有效的運作機制，提升企業(yè)品牌影響力;

　　3.根據(jù)企業(yè)的總體經(jīng)營規(guī)劃，確保完成企業(yè)下達的各項任務;

　　4.根據(jù)企業(yè)規(guī)定，建立并完善標準化、規(guī)范化、系統(tǒng)化的營運流程，建立、健全、貫徹、執(zhí)行企業(yè)的各項管理規(guī)章制度，并組織實施;

　　5.負責監(jiān)督、指導、考核、評估下屬部門各項工作，提高工作效率，控制營運成本，建立有效的`團隊協(xié)作機制，處理重大事件，維護企業(yè)利益;

　　6.開展調(diào)查調(diào)研工作，分析各店經(jīng)營管理情況，隨時收集市場信息，制訂客源市場的開發(fā)計劃，為企業(yè)管理決策提供參考依據(jù)，根據(jù)市場狀況及時調(diào)整經(jīng)營策略。

快餐崗位職責3

　　1、負責處理廚房的運作及行政事務；

　　2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的`各項工作任務和工作指示；

　　3、負責制訂廚房的各種工作計劃；

　　4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任；

　　5、進入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；

　　6、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除。

快餐崗位職責4

　　1、負責處理廚房的運作及行政事務；

　　2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示；

　　3、負責制訂廚房的各種工作計劃；

　　4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的`責任；

　　5、進入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；

　　6、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除。

快餐崗位職責5

　　1、門店日常營運管理工作。

　　2、處理日常顧客的突發(fā)狀況，如客戶投訴等。

　　3、實施、執(zhí)行制定的`各項規(guī)章制度及監(jiān)督門店運作的各項運作流程;

　　4、各項運營成本和費用的控制及營業(yè)指標的把控。

　　5、負責門店人員日常管理、補充、培訓。

快餐崗位職責6

　　1.參與企業(yè)高層決策，統(tǒng)籌企業(yè)總體營運設計方案、經(jīng)營投資預算方案，并負責組織實施;

　　2.負責企業(yè)營運管理工作，建立內(nèi)部合理而有效的運作機制，提升企業(yè)品牌影響力;

　　3.根據(jù)企業(yè)的總體經(jīng)營規(guī)劃，確保完成企業(yè)下達的各項任務;

　　4.根據(jù)企業(yè)規(guī)定，建立并完善標準化、規(guī)范化、系統(tǒng)化的營運流程，建立、健全、貫徹、執(zhí)行企業(yè)的`各項管理規(guī)章制度，并組織實施;

　　5.負責監(jiān)督、指導、考核、評估下屬部門各項工作，提高工作效率，控制營運成本，建立有效的團隊協(xié)作機制，處理重大事件，維護企業(yè)利益;

　　6.開展調(diào)查調(diào)研工作，分析各店經(jīng)營管理情況，隨時收集市場信息，制訂客源市場的開發(fā)計劃，為企業(yè)管理決策提供參考依據(jù)，根據(jù)市場狀況及時調(diào)整經(jīng)營策略。

快餐崗位職責7

　　1、協(xié)助培訓總監(jiān)，進行培訓課程開發(fā)，確保培訓計劃符合培訓要求，并參與授課、同時將培訓教材不斷完善;

　　2、協(xié)助培訓總監(jiān)，收集、評估相關課程、學習資料，開拓培訓渠道;

　　3、參與培訓授課，編制培訓講義，根據(jù)課程反饋不斷完善培訓課程;

　　4、負責各區(qū)域課程的'培訓工作:每月抽評區(qū)域餐廳的qsc，對訓練營餐廳進行評估;

　　5、負責制定門店員工發(fā)展培訓體系規(guī)劃，并設計相應培訓要求;

　　6、負責進行公司各項員工培訓狀況調(diào)研，及時匯總分析各門店體系中存在的培訓問題，并協(xié)助培訓總監(jiān)制定中、長期改善方案和改進計劃;

　　7、協(xié)助培訓總監(jiān)對營運門店培訓進行相關標準稽核及更新;

　　8、完成培訓總監(jiān)交代的其他工作內(nèi)容。

快餐崗位職責8

　　1、負責組織市場調(diào)查與預測分析,市場營銷信息匯總、分析;

　　2、負責根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略和年度工作計劃協(xié)助擬定經(jīng)營策略、擬定年度和季度市場推廣計劃并組織實施;

　　3、負責公司廣告業(yè)務的策劃并實施;

　　4、負責市場推廣的費用預算、策劃、委托設計、制作和發(fā)布,并及時做出調(diào)整;

　　5、保持良好的.合作關系,塑造公司形象,提高公司信譽。

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