酒店各崗位職責

時間：2023-06-27 15:02:06 崗位職責我要投稿

酒店各崗位職責(合集15篇)

　　在現(xiàn)在的社會生活中，越來越多人會接觸到崗位職責，制定崗位職責能夠有效的地防止因為職位分配不合理而導致部門之間或是員工之間出現(xiàn)工作推脫、責任推卸等現(xiàn)象發(fā)生。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責很是頭疼的，下面是小編整理的酒店各崗位職責，希望對大家有所幫助。

酒店各崗位職責(合集15篇)

酒店各崗位職責1

　　一、在主管的領導下，負責酒店轄區(qū)的.車輛管理與警衛(wèi)工作，維持酒店的秩序，保證門前暢通，勸告客人無故不要在門前逗留

　　二、認真觀察進店人員及活動情況，發(fā)現(xiàn)有身份不明人員及時禮貌地詢問清楚或加以阻止入店

　　三、指揮車輛按酒店規(guī)定路線和停放方法行駛和停放。禁止外來車輛停在酒店門口

　　四、巡查所負責范圍內各處有無異常情況，經常檢查和排除酒店門前的障礙物和不安全因素，維持車輛秩序，指揮客人按秩序乘車，如沒有客人侯車，則禁止其它車輛在上客車道停車，不準為客人私自拉線乘坐汽車

　　五、正確處理違反交通管理事件，態(tài)度要和氣，以理服人，以禮待人，發(fā)現(xiàn)問題，及時上報主管查處

　　六、堅守工作崗位，有事需要離崗，須征得領班或主管人員同意，由其他警衛(wèi)人員頂替后方可離開，并且交接手續(xù)要清楚，交清待辦事宜

　　七、安排停泊車輛按章登記收費，不得隨意減免車費。

酒店各崗位職責2

　　1、貫徹管理階層設立的服務制度和服務標準，嚴格按照服務程序進行服務。

　　2、服從領導指揮、注重儀容、儀表，講究衛(wèi)生。

　　3、主動熱情、耐心、禮貌、周到地提供服務，不斷改善服務態(tài)度。

　　4、熟悉菜牌酒水，積極向客人推銷，將客人所點項目開單。

　　5、分工不分家，團結協(xié)作快而好地完成工作任務。

　　6、上班時集中精神做好“四勤”隨時觀察和滿足賓客的需求。

　　7、積極參加培訓，不斷提高服務技能技巧，提高服務質量。

　　8、負責撤臺，布置餐桌擺位，保證所有餐具的.干凈衛(wèi)生。

　　9、了解菜單上的各種菜式的制作方法，調料，以便及時推銷。

　　10、負責將所有臟餐具送到洗滌間和補充干凈餐具。

　　11、牢記使客人滿意并不難，但需要一些微笑，多一些問候，

酒店各崗位職責3

　　1、砧板崗有一、二、三之分，一砧板通常稱頭砧，是全面的技術掌握者，能熟悉各種原料的產地，隨時能變換菜式，掌握菜式的售價，毛利核算。

　　2、能掌握和配制一切高級宴會，掌握料頭的使用和高級干貨海味的保管和使用。

　　3、砧板要負責一切原材料的保管和使用，特別是半制成品的制法和腌制法。

　　4、按照賓館的'操作規(guī)程和斤兩的規(guī)格，做到有條不紊地去處理日常工作。

　　5、有計劃地做好貨源計劃。

酒店各崗位職責4

　　1、嚴守財會紀律，認真履行出納員的工作職責，按照國家現(xiàn)金管理條例范圍使用現(xiàn)金，管好企業(yè)的庫存現(xiàn)金，保證資金的安全。

　　2、接受酒店的管理，遵守酒店的各項規(guī)章制度，作好自己的本職工作，按時上下班。

　　3、每天上午到總臺收取前一天的營業(yè)款，現(xiàn)金辦理的.移交手續(xù)，雙方簽字認可，并蓋現(xiàn)金收訖章。

　　4、給報帳人員報銷帳目時，報銷憑證必須有會計審校簽名，部們經理簽名，財務負責人和總經理審批同意，報帳付款生效，報銷帳單聯(lián)加蓋現(xiàn)金付收訖章。

　　5、有關人員借款必須有財務經理和總經理批準。

　　6、按照記帳規(guī)則正確記帳、結帳，做到帳證相符，帳與帳相符，帳實相符，帳表相符，日清月結，做出銀行調節(jié)表，并及時報會計處理報會計處理未達帳目。

　　7、支票、單據的領用、回收，必須做好登記、簽名制度。

酒店各崗位職責5

　　一、負責酒店的業(yè)務推廣和商品銷售活動，樹立和提高酒店的信譽，使酒店商品有一個好的市場；

　　二、負責與業(yè)務單位進行業(yè)務洽談，及合同、協(xié)議的草簽，受理單位或個人的訂房、訂餐、租會議室等業(yè)務；

　　三、了解和掌握市場信息，進行市場預測和分析，了解和掌握同行的業(yè)務狀況，收集業(yè)務情報，向經理提供報告；

　　四、經常對長住客及客戶單位進行禮節(jié)性的.拜訪，征求他們的意見，了解客戶對酒店要求，密切與他們的關系，希望得到他們業(yè)務上的關照、支持和惠顧，鞏固客源；

　　五、對來店學習考察和參觀的客人要熱情友好，主動宣傳酒店優(yōu)良服務和各項設施。

酒店各崗位職責6

　　一、對會議中心總經理負責，負責本部門的全面工作。

　　二、對會議中心治安、安全保衛(wèi)工作負有重要的責任。

　　三、負責對部屬的主管進行考勤，考績。負責對會議中心治安安全保衛(wèi)工作進行督導、檢查和落實。

　　四、對部屬的素質、工作態(tài)度、業(yè)務能力、負有培訓提高的責任。負責對會議中心員工進行治安宣傳教育。

　　五、熟悉和掌握會議中心內部治安情況，了解和掌握社會治安情況及其對會議中心的影響，對治安工作要有敏感性，積極主動地做好治安保衛(wèi)工作，防患于未然。

　　六、善于策劃會議中心的'安全保衛(wèi)工作。在危急情況下能夠沉著冷靜，善于指揮，使危急事件能夠得到迅速妥善的處理。

　　七、協(xié)助各個部門制定安全崗位責任制，并代表總經理督其落實。

　　八、對會議中心的治安、消防設施、器具進行安全檢查，以及各崗位安全制度、消防工作的落實情況的檢查。

　　九、親自策劃重大節(jié)日、重要接待任務的安全保衛(wèi)工作，屆時一定要在飯店內值班、進行督導。

　　十、積極配合公安部門調查和偵破酒店內發(fā)生的各類案件。

　　十一、了解和掌握酒店內部員工的情況，與人事部一起做好違法人員的教育轉化工作。

　　十二、注意防止因自然災害而造成對會議中心和賓客、員工的生命財產的損失。

　　十三、根據部屬員工的工作表現(xiàn)情況，有權進行表揚或獎勵、批評或處罰;有權提升或建議總經理提升工作積極、認真負責、業(yè)務熟練、有管理潛質的員工。

　　十四、有權調動保安、消防人員及其它部門人員對危急事件，如刑事犯罪、火警等事件進行緊急處理，防止事態(tài)擴大。

　　十五、對對會議中心治安保衛(wèi)、消防等不夠嚴密和完善的方面，有權向總經理建議，使其逐步嚴密、完善。

　　十六、制訂各種設備的操作規(guī)程，編制設備維修和保養(yǎng)計劃，并做好布置落實監(jiān)督檢查工作，以確保設備的正常運行。

　　十七、協(xié)助質檢部開展好質檢和節(jié)能降耗工作。

酒店各崗位職責7

　　1、根據項目策略，帶領團隊拓展國企、房地產行業(yè)大客戶與市場資源，提高中央渠道占比;

　　2、了解業(yè)主心態(tài)，負責對加盟項目進行市場調研與意向加盟商的商務談判，加盟模式、政策和公司經營理念等方面的宣導，完成項目簽約;

　　3、熟悉酒店產品，對地理位置、改造裝修以及市場環(huán)境有深刻理解;

　　4、有效維護已簽約項目的.加盟方關系，合作工作推進以及解決突發(fā)問題、維護公司利益;

　　5、團隊管理。

酒店各崗位職責8

　　1、對總經理負責，主持部門的全面工作。

　　2、貫徹酒店領導的'指示，模范執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度，園滿完成酒店各個時期的工作任務。

　　3、制定本部門各崗位職責，負責督促檢查各崗位職責的落實。

　　4、嚴格設備管理，保持各設備的完好性，建全操作規(guī)程及維修保養(yǎng)制度。

　　5、深入現(xiàn)場檢查維修保養(yǎng)工作質量，巡查重點設備運行狀況。審閱系統(tǒng)運行，監(jiān)測數據，發(fā)生設備故障立即組織力量處理。

　　6、審定班組工作計劃，重大維修保養(yǎng)計劃，做好技術檔案管理，現(xiàn)場督促，重要維修工程及整改工程。

　　7、督促保安主管制定各崗位職責。深入檢查各崗位職責落實情況。

　　8、嚴格檢查酒店的安全防范，特別對重點區(qū)域，重點部位安全保衛(wèi)的工作落實。

　　9、管理好消防中心的各種設備，設施。定期檢查消防系統(tǒng)，消防巡查記錄，保持正常使用狀態(tài)。

　　10、做好下屬的思想和職業(yè)道德教育，不斷提高員工素質。

　　11、隨時完成好領導交辦的其它任務。

酒店各崗位職責9

　　一、在銷售經理的指導下，具體負責對旅行社的團體操作業(yè)務。

　　二、協(xié)助銷售經理實施該地區(qū)的銷售計劃，協(xié)調各有關部門落實各種旅行團的接待計劃和工作。

　　三、了解所管轄地區(qū)的旅行社業(yè)務特點和客源流向，熟悉酒店各種服務設施及各類合同條款、價格。

　　四、根據該地區(qū)的.業(yè)務，做好旅行社全年系列團隊和季節(jié)性團隊的預訂工作，做好年度和月度客源流量的統(tǒng)計工作。

　　五、熟悉該地區(qū)的旅行社、預計中心和航空公司的操作特點，與各旅行社、旅游服務機構保持長期穩(wěn)定的合作關系。

　　六、協(xié)助銷售經理做好該地區(qū)的旅游市場，旅行社的客源分析。承接有關洽談、咨詢工作，溝通各部門落實各種接待計劃。

酒店各崗位職責10

　　1、積極貫徹執(zhí)行落實本部門和各項工作計劃，努力完成經理分配的工作任務。

　　2、具有奉獻精神，不斷提高管理藝術，業(yè)務上精益求精。

　　3、注意服務過程的各種問題，妥善處理好與賓客的關系。

　　4、充分發(fā)揮下屬的作用，合理安排員工的工作，休假，做好員工的考勤。

　　5、根據團隊和散客定單，安排好各項準備工作。

　　6、負責餐廳的物品、餐具、用具的'領用配備的日常管理和月底盤點工作的準確性。

　　7、核查帳單保證賓客在簽單，付款前正確無誤。

　　8、定期向經理匯報工作狀況和員工的狀態(tài)。

酒店各崗位職責11

　　1.制定部門各環(huán)節(jié)工作標準、流程、制度、管理細則等，并負責組織實施、完善;

　　2.組織開展活動總結分析，為會議服務工作質量的提高和改進提供重要依據;

　　3.計劃并實施全年零點餐飲銷售方案，并跟進方案實施評估效果;

　　4.負責制定年度培訓計劃，開展員工業(yè)務培訓;

　　5.協(xié)助外包餐飲管理，配合出品質量管控，收集并掌握賓客意見建議，提出有效餐飲出品意見建議。

酒店各崗位職責12

　　一、認真履行自己的職責，事故苗頭及時發(fā)現(xiàn)，消除隱患，確保酒店和他人安全

　　二、加強對重要區(qū)域的'巡邏，發(fā)現(xiàn)可疑情況，應視情處理或及時報告當班隊長和經理

　　三、在樓層巡邏時要檢查客房安全管理情況，有否不安全因素，樓層通道、電插座、墻護板等是否安全

　　四、對違反酒店規(guī)定，在樓層或客房鬧事、斗歐、損壞客房設施者先勸其冷靜或將其帶到保安部酌情處理

　　五、樓層若發(fā)生事故，如火警、盜警、兇殺、爆炸等等，要迅速組織客人疏散和保護好現(xiàn)場，立即進行處理，防止事態(tài)擴大

　　六、保安員不得借工作之便使用客房設施，如到客房睡覺、看電視、聽音樂、打私人電話和客房服務員閑聊等

　　七、保護酒店花圃里的花草樹木、園林建筑不遭損壞，對踐踏草坪、采花折樹的人要進行干涉、制止和處理

　　八、在巡查過程中，要多觀察，發(fā)現(xiàn)問題要詳細登記，及時處理并及時報告主管。

酒店各崗位職責13

　　1、遵守酒店的各項規(guī)章制度，按時上班，不擅自離崗。

　　2、嚴格操作規(guī)程，密切注意設備運行狀況，發(fā)現(xiàn)問題時及時處理，確保設備完好。

　　3、落實維修保養(yǎng)計劃，對維修保養(yǎng)的設備必須認真負責，保質保量完成任務，不遺留問題交班。

　　4、重大故障處理不了時，應及時向領導匯報采取措施組織搶修，直至故障排除。

　　5、注意用電高峰，電在低于350瓦時，應立即發(fā)電，避免過大損壞酒店設備。

　　6、負責泳池安全，要堅守崗位直到保安接班。

酒店各崗位職責14

　　1、人事部主管負責酒店人事、勞資、勞動紀律方面的各項工作，對總經理責。

　　2、保證國家有關法令、法規(guī)、條例和上級主管部門的指令，酒店總經理的批示在酒店內貫徹實施。

　　3、根據酒店的管理需要，設計酒店的組織機構和部門人員編制。

　　4、挖掘人力資源，高效率地配備和補充所需人員，對員工的錄用，升降職務，獎勵提出考核意見，審定員工處分決定，對優(yōu)化組合出現(xiàn)的特聘人員做好政治思想感情工作。

　　5、根據總經理的批示要求，對酒店各級管理人員進行工作考核和業(yè)務能力評估，并將結果上報總經理供其參考、決策。

　　6、完成各部門負責人所提出的`工作要求。

　　7、組織本部員工學習人事政策法規(guī)，提高業(yè)務素質，搞好內部的團結和互助協(xié)作。

　　8、負責對本部屬財產的使用管理進行督導。

　　9、根據國家與企業(yè)的工資福利政策，做好工資福利及勞動保護工作。

　　10、執(zhí)行和完成酒店總經理，上級有關主管部門交辦的人事工作方面的任務。

酒店各崗位職責15

　　1、負責出品部門的全面工作，抓好員工的政治思想，做好勞力調配，對下屬員工做到心中有數，每天定時到各生產點巡視檢查食品質量，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，聽取賓客的意見，經常和餐廳部保持密切聯(lián)系，不斷改進出品部的食品質量。

　　2、負責組織和指揮烹飪工作，檢查各種大型重要的宴會的貨源，以及技術力量的安排，控制食品質量和采購貨源的請購計劃，掌握好成本核算。

　　3、健全食品質量的檢查制度和食品質量事故的`扣罰制度，視其責任大小及損失作出處理及整改。

　　4、每周要去巡視市場，了解市場價格行情，發(fā)掘新鮮食品原料。

　　5、不斷研究新菜式，試用新的餐飲原料及配料，使酒店的出品能走在市場的前列。

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