餐廳收銀的崗位職責(zé)

時(shí)間：2023-12-08 08:06:46 崗位職責(zé) 我要投稿

[優(yōu)秀]餐廳收銀的崗位職責(zé)3篇

　　在當(dāng)今社會(huì)生活中，我們都跟崗位職責(zé)有著直接或間接的聯(lián)系，制定崗位職責(zé)可以有效規(guī)范操作行為。想必許多人都在為如何制定崗位職責(zé)而煩惱吧，以下是小編幫大家整理的餐廳收銀的崗位職責(zé)，希望能夠幫助到大家。

[優(yōu)秀]餐廳收銀的崗位職責(zé)3篇

餐廳收銀的崗位職責(zé)1

　　一、層級(jí)關(guān)系

　　１、直接上級(jí)：餐廳收銀領(lǐng)班

　　２、直接下級(jí):無(wú)

　　二、任職條件:

　　1、認(rèn)同金源理念，堅(jiān)持原則、廉潔奉公；

　　2、高中以上文化程度,年齡在18——28之間;五官端正;身高:女1.6米以上、男1.7米以上；

　　3、有較強(qiáng)的語(yǔ)言能力,能用一種以上外語(yǔ)進(jìn)行對(duì)客服務(wù)、國(guó)語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)流利。

　　4、熟練掌握飯店餐廳的收銀、記帳等業(yè)務(wù)流程,掌握酒店管理的有關(guān)知識(shí);

　　5、具有獨(dú)立處理業(yè)務(wù)的能力。

　　6、身體健康,能勝任本職工作。

　　三、崗位職責(zé):

　　1、遵守公司的相關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定；

　　2、熟練掌握餐廳收銀軟件ncr的操作，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)為客人結(jié)完帳;

　　3、做好班前準(zhǔn)備工作；

　　4、負(fù)責(zé)各銀行終端機(jī)的簽到及結(jié)帳，保證機(jī)器正常運(yùn)作；

　　5、核收餐廳服務(wù)員開(kāi)出的.點(diǎn)菜單,并蓋章，根據(jù)點(diǎn)菜單將各項(xiàng)內(nèi)容準(zhǔn)確無(wú)誤入電腦帳,保證每筆帳款結(jié)算快速、準(zhǔn)確、有條不紊；

　　６、嚴(yán)格審核減免、打折，熟記飯店各種折扣;

　　７、跟辦上一班未盡事宜；

　　8、與營(yíng)業(yè)點(diǎn)員工密切配合,保證各帳款及時(shí)、完整地收回；

　　9、做好班次交接工作，每班結(jié)束,編制《收銀員收入明細(xì)表》等內(nèi)部帳表;經(jīng)審計(jì)復(fù)核，及時(shí)將營(yíng)業(yè)款投入保險(xiǎn)柜,并做好“投幣記錄”；

　　10、承辦上級(jí)交辦的其它工作。

餐廳收銀的崗位職責(zé)2

　　1、當(dāng)班收銀員必須注重儀容儀表，言談舉止,并提前做好崗前準(zhǔn)備,確保設(shè)備正常運(yùn)作，班前班后備足單據(jù)、零鈔、發(fā)票等。

　　2、熟悉餐飲各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、消費(fèi)價(jià)格、優(yōu)惠政策，為賓客提供迅速準(zhǔn)確的結(jié)賬業(yè)務(wù)。對(duì)簽單結(jié)賬客戶，必須核對(duì)預(yù)留簽名模式；轉(zhuǎn)入房間賬務(wù)的單據(jù)必須做好與前臺(tái)收銀的溝通銜接。

　　3、負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表的編制,認(rèn)真核對(duì)當(dāng)天結(jié)算款項(xiàng)與營(yíng)業(yè)報(bào)表是否一致。發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)短款，如實(shí)匯報(bào),并切實(shí)執(zhí)行“長(zhǎng)繳短補(bǔ)”的規(guī)定，備用金必須班班核對(duì)，做好上下班的交接工作。

　　4、積極與客人溝通，了解、收集客人意見(jiàn)，并及時(shí)匯報(bào),提出建議。

　　5、負(fù)責(zé)收銀臺(tái)的`安全、衛(wèi)生清潔，愛(ài)護(hù)及正確操作使用的各種機(jī)器設(shè)備，確保物品擺放整齊有序。

　　6、積極參與酒店或財(cái)務(wù)部組織的培訓(xùn),執(zhí)行酒店制定的優(yōu)惠政策，財(cái)務(wù)規(guī)章制度和操作流程,抵制并揭發(fā)內(nèi)部舞弊。

　　7、接受領(lǐng)導(dǎo)布置的專(zhuān)項(xiàng)任務(wù)和臨時(shí)性任務(wù)。

　　8、及時(shí)向上級(jí)反映工作中遇到的問(wèn)題及完成上級(jí)交辦的其他工作。

餐廳收銀的崗位職責(zé)3

　　1、負(fù)責(zé)接收和處理客人的消費(fèi)憑證、單據(jù)。準(zhǔn)確地將各類(lèi)菜式、酒水的單據(jù)、編號(hào)輸入收銀臺(tái)電腦。

　　2、負(fù)責(zé)客人消費(fèi)的入賬工作,準(zhǔn)確、快捷地打印收費(fèi)賬單,及時(shí)完成客人的'消費(fèi)結(jié)算。

　　3、按規(guī)定妥善處理現(xiàn)金、發(fā)票并與帳單保持一致。

　　4、完成當(dāng)班營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表。

　　5、保管好賬單、發(fā)票并按規(guī)定使用、登記,賬單要聯(lián)號(hào)使用。

　　6、認(rèn)真解答客人提出的有關(guān)結(jié)賬方面的問(wèn)題,如自己不清楚或不能令客人滿意時(shí),應(yīng)及時(shí)向上級(jí)主管報(bào)告處理。

　　7、小心操作收銀設(shè)備,并做好清潔保養(yǎng)工作。

　　9、每班工作結(jié)束后，應(yīng)將當(dāng)班報(bào)表、賬單、營(yíng)業(yè)額封袋及交前臺(tái)收銀處，并做好書(shū)面的交接。

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