餐廳服務員的崗位職責
在現實社會中，需要使用崗位職責的場合越來越多，崗位職責是組織考核的依據。那么制定崗位職責真的很難嗎？下面是小編精心整理的餐廳服務員的崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
餐廳服務員的崗位職責1
1、 提供用餐服務，滿足顧客用餐服務需求;
2、按照SOP標準進行產品制作(果茶、咖啡、果汁等飲品類) ;
3、負責開檔收檔、點菜上菜，向客人推薦店內特色產品，結賬收款等;
4、做好各項物料的準備工作,并合理使用物料,減少損耗;
5、做好餐廳開餐前的.各項準備工作，與其他部門及時溝通;
6、負責門店所負責區域的衛生清潔工作;
7、配合主管領導工作，服從前廳經理或主管的領導;
餐廳服務員的崗位職責2
一，崗位提要：
按照規格化，程序化的優質服務標準像賓客提供餐飲服務，了解賓客要求，積極推銷餐飲產品，為提高飯店最佳的經濟效益和社會效益努力工作。
二，工作職責：
1，準時到崗，接受值班經理的任務分配，向客人提供優質服務。
2，保持個人清潔衛生。儀容儀表規范化。
3，負責開餐前的準備工作，愛護餐廳設施設備，并對其實施保養、清潔。按照規定要求，布置餐桌及補充各種物品。
4，搞好營業前后的'衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
5，保證各種用品、調料的清潔和充足。
6，按照餐廳規定的服務標準和程序做好對客服務工作。
7，熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。
8，接受客人點餐，推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。
9，通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。
10，能迅速有效地處理各類突發事件。
11，了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。
12，發揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。
13，遵守飯店的各種規章制度，完成上級布置的各項工作。
三，任職條件：
1，工作主動，熱情，認真，責任心較強。
2，掌握餐廳服務流程。
3，有熟悉的服務技巧和一定的應變能力，能妥善處理服務中出現的一般性問題。
4，身體健康，儀表端莊。
餐廳服務員的崗位職責3
1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。
2.清潔并擦亮所有器皿。
3.保持工作場地及餐具室內物品的'齊全、干凈、整潔。
4.添加所需的布品及操作設備。
5.從倉庫內領取物品。
6.根據標準的手冊來完成服務工作。
7.根據餐廳的規定來擺放餐桌。
8.結束服務后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。
餐廳服務員的崗位職責4
1、負責開餐前的準備工作。
2、搞好營業前后的.衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
3、了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務
4、嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。為客人細節服務。
5、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。
6、迅速有效地處理各類突發事件。
7、服從工作安排，不計較。
餐廳服務員的崗位職責5
1、參加西餐廳主管召開的工作例會，了解每日的預定、接待及入住情況，并召開班前例會，布置工作；（日常性）
2、合理布置員工的排班，保證各服務環節的連接，并有序、順當的開展客人就餐接待工作；（日常性）
3、每日營業前，向服務員布置任務，并督導服務員的服務工作，包含檢查當班服務員的`工作著裝、個人儀態儀表等；（日常性）
4、每日停止營業后，全面檢查所屬營業區域的衛生清潔情形，做好各項班次物品、單據交接工作；（日常性）
5、適時填寫工作日志、查看當日營業報表，做好銷售服務統計工作和客史檔案的建立工作；（日常性）
6、督促員工做好營業前的各項準備工作，檢查餐廳擺臺、清潔衛生、用具供應及設施設備的準備情況，使之達到所要求的規范和標準；（日常性）
7、督導服務員正確使用點菜系統，保證上菜與客人訂單相符，適時按客人要求供應服務，并充足客人的特別需要；（日常性）
8、全面把握本區域內客人用餐情況，征詢客人的看法、建議，適時處理客人的投訴及突發性事件；（日常性）
9、加強現場管理意識，隨時注意餐廳動態，遇特別客人、緊要客人應親自服務，為其推舉特色菜、回答客人問題，以確保服務高效；（日常性）
10、帶領本班組員工積極完成各項接待任務，努力提高西餐廳的銷售收入，定時向西餐廳主管匯報每日的經營接待情況。（日常性）
餐廳服務員的崗位職責6
1、直接對員工餐廳領班負責，在領班的具體指導下，按標準和程序完成各項服務和衛生清潔工作。
2、負責在工作區域內所有設備、用具、墻壁、地面的清潔工作，確保物品、用具的擺放井然有序，貼合要求。
3、帶給員工就餐全過程的'各種服務性工作和餐具清洗、消毒工作。
4、檢查、糾正員工就餐時各項程序和規定的執行狀況。
5、及時匯報并解決工作中遇到的各種問題。
6、愛護并合理使用各種潔具和用品，確保安全操作。
7、定期完成每日清掃和大清計劃。
8、確保員工餐廳帶給的各種食品、菜肴貼合《食品衛生法》各項要求。
9、完成上級指派的其他工作。
餐廳服務員的崗位職責7
一、熟悉餐廳的工作情況
二、做好上班后的樓面準備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。
三、工作時村做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時了解客人心態，需求，為顧客提供服務。
四、要有牢固的業務操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物用餐規律。
五、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。
六、迎賓員帶客到位，服務員應主動上前替客人拉椅子，做好接待工作。
七、善于運用禮貌語言，為客人提供最佳服務，做到文明有禮，掌握原則，有問必答，言簡意賅。
八、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點。
九、有較強的工作責任心，有獨立處理事務的能力，發現問題及時上報，善于班前或班后會提出問題及時轉告客人提出的意見。
十，配合經理工作，服從經理或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作。
十一、加強業務知識的'學習，不斷掌握服務技能，提高服務質量。
餐廳服務員的崗位職責8
1）滿18周歲；
2）喜歡從事與顧客溝通的工作，期望在服務、餐飲行業發展；
3）形象佳，熱情主動、誠信正直、態度積極，富有活力；
4）具備良好的'服務意識及溝通技巧；
5）較強的學習能力和抗壓能力，較強的團隊意識。
餐廳服務員的崗位職責9
1.準時到崗,接受領班的任務分配;
2.負責開餐前的準備工作,按照規格要求,布置餐廳和餐桌、擺臺及補充各種物品;
3.按照餐廳規定的服務標準和程序做好對客服務工作;
4.主動征詢客人對菜肴和服務的意見,接受客人的.投訴,及時解答,不能處理的事情要及時向領班匯報;
5.負責餐廳環境、家俱、臺面、地面的整潔和衛生清掃工作;
6.積極參加餐廳和餐飲部組織的各項培訓活動,不斷提高服務技能技巧;
7.熟悉菜肴、酒水知識,回答客人的提問;
8.遵守酒店的各項規章制度;
9.熟知餐廳的特色菜點,特別推銷品種,作好客人的參謀;
10.完成上級布置的其他各項工作。
餐廳服務員的崗位職責10
領班崗位職責
1、認真記好考勤，杜絕遲到、早退現象出現；
2、提前計劃好第二天的工作，如原材料、工具、人員等；
3、領班必須對員工嚴加管理，對違章員工按公司規定進行處理、登記并及時上報主管經理；
4、積極協調公司領導與員工之間的關系，及時匯報生產一線情況，以便及時解決問題；
5、領班必須對新員工進行技能培訓和指導，不得不聞不問，任其發展；
6、積極協調各組之間的工作關系，避免人為造成的損失；
7、要以每天都有單位來檢查的.心態和標準要求自己，做好每一餐飯菜，搞好每一天的衛生；
8、無條件接受公司領導下達的每一項任務，并保質保量地完成；
9、對生產過程中有不完善的制度、工序要求等及時提出合理建議和修改。
服務員崗位職責
1、在領班的帶領下按照服務規程和質量要求，做好餐前準備、餐間服務和餐后結束工作；
2、了解每天客人用餐和餐桌安排情況，準確、周到地進行服務；
3、掌握供餐菜點及貨源情況，主動介紹和推銷各種菜肴和酒水；
4、遇有客人投訴，立即匯報上級領導解決，隨時滿足客人要求；
5、保持餐廳環境整潔，確保餐具清潔完好，備齊各種物料用品；
6、愛護餐廳設備財產，做好清潔保養工作。
7、認真徹底洗消，嚴格消毒程序。
餐廳服務員的崗位職責11
1、貫徹管理階層設立的服務制度和服務標準,嚴格按照服務程序進行服務;
2、認真貫徹優質服務的三個內容。熟悉客人的姓名、公司、職務情況,熟悉菜牌和酒水,積極向客人推銷;
3、做好餐廳餐具、布草、雜項的補充和替換;
4、按照管理人員的'指示,負責家
餐廳服務員的崗位職責12
1、認真做好繁忙期前準備，確保質量標準；
2、正式營業后，認真做好服務工作；
3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正；
4、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好；
5、認真落實公司與店內規章制度；
6、搞好與其他員工的`協調；
7、做好其他員工培訓和能力提升工作。
餐廳服務員的崗位職責13
1、熟悉本餐廳的工作情況
2、做好上班后的樓面準備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。
3、工作時村做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時了解客人心態，需求，為顧客提供服務。
4、善于運用禮貌語言，為客人提供最佳服務，做到文明有禮，掌握原則，有問必答，言簡意賅。
5、有較強的工作責任心，有獨立處理事務的能力，發現問題及時上報，善于班前或班后會提出問題及時轉告客人提出的意見。
6、負責開餐前的各項準備工作和餐后收尾工作。
7、依照餐廳制定的工作標準和服務程序，向客人提供最優質的服務。
8、負責餐廳服務用具和用品的.補充工作。
9、愛護餐廳財產負責各種服務設備的保養工作。
10、做好本餐廳的安全和衛生清潔工作。
11、自覺遵守酒店及部門的各項規章制度。
12、完成上級布置的其它工作。
13、負責清潔衛生工作，以滿足賓客對就餐環境的需求。
14、負責開餐準備工作，按規格布置餐廳和餐臺及補充各種物品。
餐廳服務員的崗位職責14
1、按照值班經理安排認真做好食品生產、公司崗位為
標準化操作，準備好各種用品，確保正常營業使用；
2、保障工作區域衛生、維持清潔；
3、團隊合作配合工作，服從值班經理或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作；
4、積極參加培訓，不斷提高服務技能，明確的晉升通道；
5、服從上級領導安排。
餐廳服務員的崗位職責15
崗位職責：
1、按照領班安排認真做好桌椅餐廳衛生，準備各種用品保證正常營業使用；
2、接待顧客應主動熱情，耐心周到，讓顧客有賓至如歸的感覺；
3、運用禮貌語言，為顧客提供最佳的服務；
4、善于向顧客介紹推銷本餐廳的飲品及特色菜點；
5、配合鄰班及上級領導工作，與同事團結和睦的'工作；
6、積極參加培訓，不斷提高自身服務技能；
任職資格：
1、年齡18—30周歲，具有吃苦耐勞的品質；
2、品行端正，儀態大方得體；
3、熱情開朗，才思敏捷，善于溝通；
【餐廳服務員的崗位職責】相關文章：
餐廳服務員崗位職責07-20
餐廳服務員的崗位職責07-15
餐廳服務員崗位職責06-18
（精選）餐廳服務員崗位職責07-11
餐廳服務員的崗位職責10-02
餐廳服務員工崗位職責12-15
餐廳服務員崗位職責06-16
餐廳服務員的簡要崗位職責08-13
餐廳服務員各崗位職責05-06
(實用)餐廳服務員崗位職責07-29