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【優(yōu)選】材料員的崗位職責15篇
在當下社會，需要使用崗位職責的場合越來越多，制定崗位職責有助于提高內(nèi)部競爭活力，提高工作效率。那么你真正懂得怎么制定崗位職責嗎？下面是小編幫大家整理的材料員的崗位職責，希望對大家有所幫助。
材料員的崗位職責1
1.確定項目監(jiān)理機構(gòu)人員的分工和崗位職責；
2.主持編寫項目監(jiān)理規(guī)劃、審批項目監(jiān)理實施細則，負責管理項目監(jiān)理機構(gòu)的日常工
作;
3.審查分包單位的資質(zhì)，給業(yè)主及總包單位提出審查意見；
4.檢查和監(jiān)督監(jiān)理人員的工作，根據(jù)工程項目的進展情況進行人員調(diào)配，并在實施監(jiān)理工作過程中，對不稱職的監(jiān)理人員進行調(diào)換;
5.主持監(jiān)理工作會議(包括監(jiān)理例會），簽發(fā)項目監(jiān)理機構(gòu)的文件和指令;
6.審查承包單位提交的開工報告、施工組織設(shè)計、技術(shù)方案、進度計劃;
7.審查簽署承包單位的.申請、支付證書和竣工結(jié)算；
8.審查和處理工程變更；
9.主持或參與工程質(zhì)量事故的調(diào)查；
10.調(diào)節(jié)建設(shè)單位與承包單位的合同爭議、處理索賠、審查工程延期；
11.組織編寫并簽發(fā)監(jiān)理月報、監(jiān)理工作階段報告、專題報告和項目監(jiān)理工作總結(jié)；
12.審查簽認分部工程和單位工程的質(zhì)量檢驗評定資料，審查承包單位的竣工申請，組織監(jiān)理人員對待驗收的工程項目進行質(zhì)量檢查，參與工程項目的竣工驗收;
13.主持整理工程項目的監(jiān)理資料。
總監(jiān)理工程師不得將以下工作委托給總監(jiān)理工程師代表：
1.主持編寫項目監(jiān)理規(guī)劃、審批項目監(jiān)理實施細則；
2.簽發(fā)開工、復工報審表、工程暫停令、工程款支付證書、工程竣工報驗單;
3.審查簽認竣工結(jié)算；
4.調(diào)節(jié)建設(shè)單位與承包單位的合同爭議、處理索賠；
5.根據(jù)工程項目的進展情況進行人員調(diào)配，對不稱職的監(jiān)理人員進行調(diào)換
材料員的崗位職責2
1、負責做好材料市場調(diào)查、及時向領(lǐng)導提供反饋信息，為領(lǐng)導提供決策依據(jù)。
2、按施工進度計劃平衡后編制材料分階段使用計劃、采購計劃和用款計劃等。
3、對進場材料的規(guī)格、質(zhì)量、數(shù)量進行把關(guān)驗收（質(zhì)檢員、生產(chǎn)經(jīng)理、預(yù)算員、試驗員、資料員參見）。
4、負責現(xiàn)場料具的`驗收、保管、發(fā)放工作，按現(xiàn)場平面布置圖（技術(shù)負責人拿出）做好料具堆放、現(xiàn)場材料標識等方面的工作。
5、制定現(xiàn)場材料使用辦法及重要物資的貯存保管計劃。
6、負責鋼筋、地材等大宗材料的保管、收發(fā)和記錄工作。
7、做好領(lǐng)料單的審核、發(fā)料和結(jié)算工作，抓好標準計量和原始記錄等基礎(chǔ)工作，建立原始記錄統(tǒng)計臺帳、工程消耗臺帳等各種臺帳，嚴格控制工程用料。
8、制定降低材料成本措施并執(zhí)行。
9、做好對分包單位及業(yè)主提供物質(zhì)的登記、檢查和驗收手續(xù)。
10、及時收集資料的原始記錄，按時、全面、準確上報各項資料（每月一次）。
11、及時、準確、全面、系統(tǒng)地收集、整理和分析有關(guān)材料統(tǒng)計資料，按規(guī)定上報各種統(tǒng)計報表（每月一次）。
12、完成領(lǐng)導交辦的其它工作。
材料員的崗位職責3
1、在項目經(jīng)理及主管負責人的領(lǐng)導下，具體負責現(xiàn)場材料管理，制定材料管理規(guī)劃，及時帶給用料信息，組織料具進場，加強現(xiàn)場材料的驗收、保管、發(fā)放、核算，保證生產(chǎn)需要，努力做到降低消耗，場容整潔，現(xiàn)場禮貌；
2、做好材料計劃管理工作，及時編制材料計劃并提出材料加強計劃，經(jīng)審批后送有關(guān)部門單位，并做好供應(yīng)工作；
3、按材料采購權(quán)限，做好選取采購方式，了解市場信息，參照項經(jīng)部制定的材料單位表，實行“三比一算”的`擇優(yōu)選購，落實采購降本的目標動態(tài)管理，參與和加強材料采購合同管理；
4、編制單位工程耗用材料的控制指標，帶給材料的降本目標，并做好驗收日記，發(fā)現(xiàn)短缺、次等及時索賠；
5、做好材料進場調(diào)撥、轉(zhuǎn)移領(lǐng)用等工作，現(xiàn)場耗用材料都實行限額領(lǐng)料制，待分部分項工程結(jié)束算限額單，分析節(jié)超原因；
6、做好與禮貌施工有關(guān)的材料堆放管理工作，加強對班組落手清工作的檢查、督促、整改；
7、嚴格執(zhí)行倉庫管理制度，堆放整齊、合理，帳、物、卡相符；
做好材料核算管理工作，準確及時地完成各類報表、臺帳等工作，加強三材用量核算及時登入“三材”卡，認真整理各項原始單據(jù)及原始記錄，實事求是編制竣工三算比較表，核算用料節(jié)超，單位工程技術(shù)經(jīng)濟資料，不弄虛作假；
8、協(xié)助做好工程竣工工作，撥點余料要及時整理退庫或轉(zhuǎn)移。
材料員的崗位職責4
崗位職責
一、在項目經(jīng)理的領(lǐng)導下，負責材料、設(shè)備、工具的采購，租賃工作。
二、提前將預(yù)算部提供的材料計劃單在市場上比較采購，并積極協(xié)調(diào)按時供應(yīng)。
三、購買材料應(yīng)先做市場調(diào)查。做到貨比三家，不購買假冒偽劣商品。各種產(chǎn)品、成品、半成品必須至少三證齊全。（出廠證明、合格證明、檢驗證）
四、購買憑證必須與貨物一致。做到當天采購憑證與財務(wù)當天結(jié)清報帳，不積壓，不拖后結(jié)算報帳日期。
五、搞好與庫房材料清點工作。當月30日前將庫房貨物清點盤存，并提供月報消耗與庫存報表。
六、應(yīng)深入施工現(xiàn)場，督促材料節(jié)約利用。了解產(chǎn)品的質(zhì)量情況，隨時調(diào)整材料質(zhì)量，確保工程質(zhì)量。
七、及時向項目經(jīng)理反映材料使用情況。匯報市場材料信息，以利控制工程成本。
八、協(xié)助資料員進行相關(guān)材料、成品本成品送檢工作。
項目材料員工作指導書
1、編制目的
本工作指導書規(guī)定項目材料員工作職責、內(nèi)容，涉及的體系文件、表格，應(yīng)保存的資料。
2、工作職責
（1）貫徹執(zhí)行國家、地方以及行業(yè)有關(guān)材料管理工作的法律、法規(guī)和規(guī)章制度。
（2）負責在職責范圍內(nèi)對物資供應(yīng)方進行考察、評審和管理。
（3）根據(jù)分公司授權(quán)，做好部分材料的采購工作。
（4）按材料采購計劃負責材料、半成品的保質(zhì)、保量、按時進場。
（5）協(xié)助公司商務(wù)部門簽訂材料供應(yīng)、周轉(zhuǎn)材料及架設(shè)工具的.租賃合同，并負責組織進場、使用及退場工作。
（6）貫徹公司文明施工管理制度，負責現(xiàn)場材料使用及相關(guān)管理。
（7）認真執(zhí)行材料領(lǐng)退料制度。
（8）建立健全項目各類材料臺帳。
（9）負責項目材料的節(jié)超對比分析工作。
3、工作內(nèi)容
（1）全面執(zhí)行企業(yè)材料管理制度，按標準要求有效控制材料采購、運輸、裝卸、儲存、保管各項要素規(guī)定，保證符合要求。
（2）對職責范圍內(nèi)的項目物資供應(yīng)方進行考察、評審和管理。
（3）根據(jù)施工材料需用計劃，及時完成授權(quán)范圍內(nèi)各項材料物資的采購任務(wù)，保證各種材料工具按質(zhì)、按時、按量供應(yīng)到現(xiàn)場，做好材料質(zhì)量證明文件的收集，保證真實、齊全、完整，并與施工進度同步。
（4）采購料具做到“五符”，即名稱、規(guī)格、型號、質(zhì)量、數(shù)量符合要求；“三比”，即比質(zhì)、比價、比運距；“四不買”，即沒計劃的、質(zhì)量不好的、價格高的、超儲備的不買，確保料具的合理使用。
（5）堅持質(zhì)量第一、質(zhì)量優(yōu)先的采購原則，做到不合格材料和三無產(chǎn)品不進入現(xiàn)場，證隨貨走，貨證同步；選擇合格可靠的供貨單位，做好進貨的質(zhì)量記錄，收集材料工具質(zhì)量證明資料，包括：產(chǎn)品證明書、質(zhì)量標準、產(chǎn)品鑒定報告及出廠檢驗合格證書、質(zhì)量保證文件等。
（6）對采購材料和甲供材料按規(guī)范要求進行驗收。
（7）根據(jù)庫管員上報的庫存移動報表，定期核實材料的庫存情況，不盲目重復采購，做好積壓物資調(diào)劑處理工作。
（8）做好項目材料的節(jié)超對比分析工作，及時將節(jié)超對比分析結(jié)果向項目經(jīng)理匯報。
（9）及時協(xié)助與材料相關(guān)的送檢工作，搞好與其他部門協(xié)作配合。
（10）完成領(lǐng)導臨時交辦的任務(wù)。
職責、體系中涉及的表格
（1）《物資供方考察評價表》
（2）《物資供方重新評價表》
（3）《合格物資供方名冊》
（4）《材料采購計劃》
（5）《材料報驗表》
（6）《不合格品處置記錄》
4、需要存檔的資料
（1）合格物資供方名冊
（2）材料需用計劃
（3）材料采購計劃
（4）材料采購臺帳
（5）材料材質(zhì)證明文件
（6）不合格材料處置記錄
（7）甲供材料登記臺帳
（8）材料驗收單
（9）材料采購租賃合同
（10）材料采購租賃合同臺帳
材料員的崗位職責5
1．熟識和把握公司所需各類原料和成品的名稱、型號、規(guī)格、單價和產(chǎn)地。在選購主管的督導下，分工負責局部原料、包裝材料的選購工作。
2．負責原料市場信息的'采集與分類統(tǒng)計處理，并建立相關(guān)信息檔案與各品種的供給商檔案，供公司原料選購決策參考。
3．幫助選購主管建立供給商評估體系，每年至少對全部原料品種的供給商做一次評估，作為供給商選擇和調(diào)整的依據(jù)。
4．每天讀取原料庫存報表，并現(xiàn)場巡查倉庫實際狀況，充分把握原料現(xiàn)時庫存與規(guī)劃用量，作為編制選購規(guī)劃的依據(jù)。
5．幫助選購主管依據(jù)生產(chǎn)規(guī)劃和資金狀況編制選購規(guī)劃，并對所分管的選購品種形成可行的選購方案并詳細落實。
6．嚴格執(zhí)行選購合同，對合同雙方的履約進程隨時跟蹤，并就履約狀況準時與供給商溝通，確保合同落實。
7．原材物料到貨后，與保管、品管協(xié)同驗收，如發(fā)覺到貨數(shù)量質(zhì)量與合同不符的現(xiàn)象時，準時反應(yīng)給供給商及其他相關(guān)人員，實行適當應(yīng)對和調(diào)整措施。
8．協(xié)作選購主管協(xié)調(diào)公司相關(guān)部門，跟蹤原料付款規(guī)劃的落實。負責原料供給商客戶的來訪接待工作，做好電話來訪記錄，并適時通知相關(guān)人員，保證業(yè)務(wù)工作準時順暢進展。
9．幫助品管人員做好大宗原料（玉米）的驗收工作，確保接收原料公正、公正、合理。
10．準時學習把握國家相關(guān)產(chǎn)品的標準和政策變化，做好政策分析，為公司決策供應(yīng)有價值信息。
11．正向誠信、廉潔自律，主動學習提升業(yè)務(wù)水平與道德修養(yǎng)。
12．需幫助選購主管完成的其他業(yè)務(wù)工作及主管交辦的其他相關(guān)工作。
13．仔細完成公司依據(jù)實際狀況安排的其他臨時性工作。
材料員的崗位職責6
材料采購員 千里馬 深圳千里馬裝飾集團有限公司,千里馬,千里馬工程,千里提供采購報告,材料員應(yīng)對所采購的材料質(zhì)量負責,并對其購進的劣質(zhì)材料所產(chǎn)生的后果負全部責任。
4、材料員要隨時掌握好各種材料的市場動態(tài),采購材料應(yīng)貨比三家、價比三處,購回的材料應(yīng)物美價廉.
5、擁有嚴苛的成本意識,在保證材料質(zhì)量和施工質(zhì)量的前提下實行節(jié)約,反對一切形式的浪費,想盡一切辦法降低成本,以滿足在日漸激烈的競爭中客戶和開發(fā)商對成本越來越高的要求。要擁有在保證材料和施工質(zhì)量前提下的想盡一切辦法打造出成本意識。
6、按照公司有關(guān)部門,如項目部提供的材料計劃單、在在規(guī)定時間內(nèi)及時租賃和歸還,租賃和歸還單據(jù)必須當日由項目經(jīng)理或主管領(lǐng)導簽字方可結(jié)算,做到日租、日算、月結(jié)、對零星材料定期檢查,督促整理歸堆,杜絕材料浪費。
7、每月月底將本月所有的收料單收回、分類結(jié)算后、交主管人員或項目經(jīng)理審批、材料科長復核,交于會計處掛賬。
8、必須服從上級主管或項目經(jīng)理的安排,服從材料監(jiān)督部門的監(jiān)督,配合好各施工班組及保管員的工作。
9、做好材料成本核算工作,核算預(yù)算量與實際用量的差額,核算預(yù)算價與實際價的差額,核查工地材料的用量及消耗、損耗情況。
任職資格:
1、本科及以上學歷;
2、三年及以上建筑、裝飾材料采購相關(guān)工作經(jīng)驗;
4、善良,正直等純良的`人品,優(yōu)良的職業(yè)道德,將職業(yè)生涯規(guī)劃置于人生的重要位置且愿意孜孜以求的人。
5、計算機操作熟練,普通話標準,有良好的溝通能力,可以接受全國范圍內(nèi)出差 。
材料員的崗位職責7
1、按材料采購權(quán)限，做好選擇采購方式，了解市場信息，參照項經(jīng)部制定的材料單位表，實行“三比一算”的擇優(yōu)選購，落實采購降本的`目標動態(tài)管理，參與和加強材料采購合同管理;
2、做好材料計劃管理工作，及時編制材料計劃并提出材料加強計劃，經(jīng)審批后送有關(guān)部門單位，并做好供應(yīng)工作;
3、在項目經(jīng)理及主管負責人的領(lǐng)導下，具體負責現(xiàn)場材料管理，制定材料管理規(guī)劃，及時供給用料信息，組織料具進場，加強現(xiàn)場材料的驗收保管發(fā)放核算，保證生產(chǎn)需要，努力做到降低消耗，場容整潔，現(xiàn)場禮貌;
4、協(xié)助做好工程竣工工作，撥點余料要及時整理退庫或轉(zhuǎn)移;
5、做好材料進場調(diào)撥轉(zhuǎn)移領(lǐng)用等工作，現(xiàn)場耗用材料都實行限額領(lǐng)料制，待分部分項工程結(jié)束算限額單，分析節(jié)超原因;
6、做好材料核算管理工作，準確及時地完成各類報表臺帳等工作，加強三材用量核算及時登入“三材”卡，認真整理各項原始單據(jù)及原始記錄，實事求是編制竣工三算比較表，核算用料節(jié)超，單位工程技術(shù)經(jīng)濟資料，不弄虛作假;
7、做好與禮貌施工有關(guān)的材料堆放管理工作，加強對班組落手清工作的檢查督促整改;
8、嚴格執(zhí)行倉庫管理制度，堆放整齊合理，帳物卡相符;
9、編制單位工程耗用材料的控制指標，供給材料的降本目標，并做好驗收日記，發(fā)現(xiàn)短缺次等及時索賠。
材料員的崗位職責8
崗位職責
1、按采購計劃驗收進場物資，填寫物資進場驗收記錄，查對質(zhì)量證明、證件和材料的對應(yīng)情況，協(xié)助試驗員做好材料的復試工作，并做好證件的保存工作
2、嚴格按現(xiàn)場平面圖堆放材料，做到堆放整齊，并對材料進行標識，做好防火、防盜工作。
3、負責本項目嚴格按照對應(yīng)工程進度進行限額領(lǐng)發(fā)料制度
4、配合工長和項目經(jīng)理做好材料采供、成本使用計劃及動態(tài)管理，按月進行材料成本分析，做好實際與計劃成本的對比
5、做好原始資料的'記載整理，記好各類臺帳，做到日結(jié)月清，按時報出報表。
6、協(xié)助項目經(jīng)理指定材料的領(lǐng)用制度。
任職要求：
1、中專以上學歷，會電腦操作，會ERP系統(tǒng)操作者優(yōu)先。
2、熟悉五金材料設(shè)備名稱者優(yōu)先。
3、年齡25—45歲，有責任心、上進心，能吃苦。
材料員的崗位職責9
采購員的職責是完成采購部門的采購任務(wù)。具體如下：
a、了解采購部門的職責權(quán)限
采購部門的職責權(quán)限如下：
（1）審查請購單的內(nèi)容，包括是否有采購的必要以及請購單的規(guī)格與數(shù)量等是否恰當。
（2）與技術(shù)、品質(zhì)管制等部門人員共同參與合格供應(yīng)商的甄選。
（3）執(zhí)行采購功能，包括詢價、比價、議價及訂購。
（4）交貨的`稽催與協(xié)調(diào)。
（5）物料的退貨與索賠。
（6）物料來源的開發(fā)與價格調(diào)查。
（7）采購計劃與預(yù)算的編制。
（8）國外采購的進口許可申請、結(jié)匯、公證、保險、運輸及報關(guān)等事務(wù)的處理。
（9）供應(yīng)商的管理。
（10）采購制度、流程、表單等的設(shè)計與改善。
采購部門的職責按其重要性來排列，其前九項重要工作項目順序如下：
（1）評估現(xiàn)有的供應(yīng)商。
（2）選擇及開發(fā)新的供應(yīng)商。
（3）安排采購及交貨日期。
（4）談判采購合約。
（5）從事價值分析的工作。
（6）自制或采購（外包）的決策。
（7）指定運輸方式。
（8）控制交貨。
（9）租賃或買斷的決策。
b、 熟悉采購核準權(quán)限
采購員的作業(yè)流程一般為請購、報請核準、實施采購作業(yè)。采購員采購的物品可分為物料、財產(chǎn)及總務(wù)用品三種類。這些物品的核準權(quán)限如下：
b—1物料
（1）請購金額預(yù)估在一萬元以上者，由采購主管核準。
（2）請購金額預(yù)估在一萬至五萬元者，由采購經(jīng)理核準。
（3）請購金額預(yù)估在五萬元以上者，由總經(jīng)理核準。
b—2財產(chǎn)
（1）請購金額預(yù)估到二千元以下者，由采購主管核準。
（2）請購金額預(yù)估到二千元至二萬元者，由采購經(jīng)理核準。
（3）請購金額預(yù)估到二萬元以上者，由總經(jīng)理核準。
b—3總務(wù)用品
（1）請購金額預(yù)估到一千元以下者，由采購主管核準。
（2）請購金額預(yù)估到一千元至一萬元者，由采購經(jīng)理核準。
（3）請購金額預(yù)估到一萬元以上者，由總經(jīng)理核準。
c、 采購員的職責
采購員的職責如下：
（1）經(jīng)辦一般性物料采購。
（2）查訪供應(yīng)商。
（3）與供應(yīng)商談判價格、付款方式、交貨日期等。
（4）要求供應(yīng)商執(zhí)行價值工程的工作。
（5）確認交貨日期。
（6）一般索賠的處理。
（7）處理退貨。
（8）收集價格信息及替代品資料。
（9）請購單、驗收單的登記。
（10）訂購單與合約的初步擬訂。
（11）交貨商來訪的安排與接待。
（12）供應(yīng)商來訪的安排與接待。
（13）采購費用的申請與報銷。
（14）進出口文件及手續(xù)的申請。
（15）電腦作業(yè)與檔案管理。
（16）承辦貨物保險及公證事宜。
材料員的崗位職責10
1、嚴格執(zhí)行公司關(guān)于材料采購的項目規(guī)章;
2、熟悉主要建筑材料及裝飾材料的產(chǎn)品特點和質(zhì)量要求，熟練掌握材料成功采購管理制度;
3、進行市場詢價和比價，并進行資料記錄，簡歷價格對比系統(tǒng);
4、最大程度的保證采購物資的'質(zhì)量，并取得較低的采購成本;
5、組織對主要供應(yīng)商的資信調(diào)查;
6、針對采購的材料、設(shè)備進行出入庫、驗收管理;
7、及時上報和妥善處理項目上級本部門的突發(fā)事件;
8、及時完成領(lǐng)導交辦的其他工作。
材料員的崗位職責11
1、在材設(shè)部經(jīng)理的領(lǐng)導下，負責項目建筑材料及設(shè)備的詢價、購買工作，認真貫徹執(zhí)行質(zhì)量標準；
2、負責材料供應(yīng)商招投標的組織、實施及審核工作。
3、掌握所需要的主要材料的品名、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量。配合施工部門編制好施工材料計劃，確保施工現(xiàn)場的'材料供應(yīng)；
4、把好原材料、成品、半成品、構(gòu)配件的進場質(zhì)量驗收關(guān)。
5、搞好對內(nèi)、對外結(jié)算，建立各種臺帳，把控付款進度和付款流程、金額等；
6、負責各種材料原始憑證、計量憑證、核算憑證質(zhì)量證明書等資料收集，按程度準確及時地傳遞和反饋，并裝訂成冊，專項保管；
崗位要求：
1、大專及以上學歷；
2、有相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先，為人誠懇踏實；
3、掌握建筑材料學知識、財務(wù)知識，掌握建筑施工全程操作程序優(yōu)先。
4、具有較強的職業(yè)操守與道德水平。
材料員的崗位職責12
1.根據(jù)項目工程進度，負責編制材料、設(shè)備采購計劃，建立材料、設(shè)備計劃管理臺帳;
2.負責執(zhí)行采購訂單和采購合同，落實具體采購流程。(包括詢價、比價、議價;采購下單; 簽訂采購合同、預(yù)付款;到貨驗收、入庫;整理付款;索要發(fā)票、報賬等全過程。)
3.負責材料、工器具的出入庫手續(xù)辦理和周轉(zhuǎn)料具的`回收工作;
4.提供數(shù)據(jù)給領(lǐng)導，參與制定各區(qū)域項目物資采購指導價，提交采購分析和總結(jié)報告。
5.根據(jù)材料需求計劃做好與供貨商的對接工作;
6.負責物料的日常管理及安全保衛(wèi)工作，建立明晰臺賬，做好每月材料的盤點工作，并形成盤點報告;
材料員的崗位職責13
1. 按酒店規(guī)定著裝，準時、快捷、服務(wù)激情高。
2. 開餐前搞好區(qū)域衛(wèi)生，做好餐前準備。
3. 保證對號上菜，熟知菜品的特色及制作原理和配料搭配。
4. 熟記酒店房間號、臺號，負責點菜單的傳菜準確無誤，按上菜程序準確無誤，迅速送到服務(wù)員手里。
5. 傳菜過程中，輕、快、穩(wěn)，不與客人爭道，做到禮字當先，請字不斷。做到六不端：溫度不夠不端，衛(wèi)生不夠不端，數(shù)量不夠不端，形狀不對不端，顏色不對不端，配料不對不端，嚴把菜品質(zhì)量關(guān)。
6. 餐前準備好調(diào)料、作料及傳菜工具主動配合廚房做好出菜前準備。
7. 天冷備好菜蓋，隨時使用。
8. 負責餐中前后臺協(xié)調(diào)，及時通知前臺服務(wù)人員菜品變更情況，做好廚房與前廳的聯(lián)系、溝通及傳遞工作。
9. 安全使用傳菜間物品工具，及時協(xié)助前臺人員撤掉臟餐具，剩余食品，做到分類擺放，注意輕拿輕放，避免破損。
10. 做好收臺，垃圾統(tǒng)一倒垃圾，空酒瓶擺放整齊。
11. 傳菜員在傳菜領(lǐng)班的直接指揮下，開展工作，完成傳遞菜品的服務(wù)工作。對領(lǐng)班的安排工作必須遵循“先服從后討論”的原則。
12. 傳菜員要按照規(guī)格水準，做好開餐前的準備工作。
13. 確保所有轉(zhuǎn)菜所用的餐具、器皿的清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。
14. 在工作中保持高度全員促銷意識，抓住機會向顧客推薦酒店的.各項服務(wù)及各種優(yōu)惠政策，提高顧客在本店的消費欲望。
15. 在工作中發(fā)現(xiàn)酒店有不完善制度或須改進的服務(wù)，必須遵循反饋直到問題解決為止。
16.上班的時候要聽從領(lǐng)班當日重要宴會的工作安排。
17.接受指派任務(wù)操作。
18.檢查汁醬類，低質(zhì)易耗品能否供應(yīng)當日的散餐，并且補充好貨源。
19.快速準確的陳送給服務(wù)員上菜，及時回收菜蓋菜盤，然后立即返回崗位。
20.發(fā)現(xiàn)有偏差或者疑問的菜式及時轉(zhuǎn)告給領(lǐng)班再轉(zhuǎn)送廚房。
21.每日清洗工作間托盤周轉(zhuǎn)箱等用具衛(wèi)生。
22.依時傳送餐廳用餐賓客的各種要求，并負責落實。
23.熟悉應(yīng)有的技巧，盡量充實自己。
材料員的崗位職責14
1. 利用各種有效渠道，獲取短缺物資信息；
2. 負責短缺材料和常備物資的核實與計劃提報；
3. 負責車間勞保用品、輔助用具、生產(chǎn)所需物資等的領(lǐng)用；
4. 對近期用和常用刀具、工裝等物料做好提前準備，并對儲備庫進行有效管理，及時補給日常庫的不足；
5. 與公司采購員進行良好的溝通，到位急用物資的催報工作；
6. 對領(lǐng)回經(jīng)使用不合格、質(zhì)量差的物料，及時收回，隔離放置，并及時反饋給生產(chǎn)準備段段長；
7. 配合相關(guān)部門做好刀具、工裝等的檢驗與試用工作，并提供真實的結(jié)果數(shù)據(jù)；
8. 工作中出現(xiàn)的異常和難以處理的`問題，及時反饋給生產(chǎn)準備段段長處理；
9. 認真完成車間和生產(chǎn)準備段交給的額外工作任務(wù)；
材料員的崗位職責15
1、依據(jù)材料需求計劃和施工進度計劃，編制材料采購計劃；
2、依據(jù)"三比一算"原則選擇分供方，并按程序上報核準；
3、參與物資采購招標，依據(jù)中標通知書和采購計劃起草采購合同并報批、履行；
4、參與采購和周轉(zhuǎn)器材租賃業(yè)務(wù)，組織對進場物資進行驗收；
5、負責索取所購產(chǎn)品的`質(zhì)量合格證明并經(jīng)審核批準后登記存檔；
6、負責辦理材料入庫結(jié)算手續(xù)，建立采購臺帳，定期核算；
7、負責組織安全、技術(shù)、工業(yè)衛(wèi)生措施所需特殊物資或器械的采購、供應(yīng)；
8、負責組織器材進、退場，并辦理租賃結(jié)算手續(xù)；
9、負責對分供方的考察、評價工作；
10、參與項目成本分析會，提出材料成本控制建議；
11、參與體系管理工作，履行各類合同。
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