賓館酒店員工管理制度

時間：2023-03-13 08:49:36 員工管理我要投稿

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賓館酒店員工管理制度

　　在當今社會生活中，越來越多地方需要用到制度，制度是各種行政法規、章程、制度、公約的總稱。那么擬定制度真的很難嗎？以下是小編收集整理的賓館酒店員工管理制度，希望能夠幫助到大家。

賓館酒店員工管理制度

賓館酒店員工管理制度1

　　為了加強員工宿舍管理，保障全體員工的正常工作和休息，建立良好的生活環境，特制定本制度。

　　一、嚴格執行賓館的各項規章制度，維護賓館全體員工的共同利益。

　　二、宿舍實行定置管理，員工服從賓館統一安排，實行統一編號，對號安排床位，未經允許不得擅自對換住房和床位，不得擅自拆離床位，違者每次扣2分。

　　三、全體員工憑工號牌進入員工宿舍，違者每次扣1分。進入宿舍區應做到：

　　1、不影響他人休息，上、下樓梯腳步輕。

　　2、不準大聲喧嘩、吵鬧。

　　四、宿舍每間寢室設寢室長一名，其職責如下：

　　1、總理一切內務，分配清掃，保持清潔，維持秩序，負責管理水電，門戶等；

　　2、監督輪值人員維護環境，清潔及門窗的關閉；

　　3、檢查本寢室員工的歸寢情況。

　　4、員工身體不適應負責照顧，病情重大者應通知主管及親友并送醫院。

　　五、宿舍衛生管理制度：（總經理工作部將不定期抽查，凡有不符合以下各項要求的寢室均做扣2分處理）：

　　1、保持宿舍的內務衛生干凈，各宿舍內應該做到窗明鏡亮，被褥疊放整齊，桌椅擺放整齊，各種用具擺放整齊；

　　2、保持各宿舍墻面原有面貌，嚴禁亂貼亂劃亂釘；

　　3、地面無紙屑、果皮、瓜殼等雜物，保持地面光亮。

　　4、垃圾、紙屑扔到指定的垃圾筐內。

　　5、換洗衣服不得堆積室內，其余衣、鞋必須收入柜內。衣服、被褥在規定位置晾曬。

　　六、不準往走廊和窗戶外倒水或扔東西，發現一次扣2分。

　　七、保持公共衛生間、澡堂和各公共區域的清潔，不準亂扔衛生紙、塑料袋、舊牙膏等雜物，以免堵塞下水管。違者每次扣2分，并支付疏通下水管的費用。

　　八、未經允許不得在外住宿；

　　1、不按賓館統一安排住宿，要求單獨出外住宿者由申請人書面申請報總經理工作部，由總經理工作部批準后方可遷出宿舍；

　　2、總經理工作部將按員工的休、請假情況不定期檢查員工的歸寢情況。

　　九、所有員工必須在24：30之前歸寢（正常上班和加班除外），未經休、請假回家，又未及時歸寢者，發現一次扣5分處理，重犯者作待崗直至開除處理。特殊情況需及時向總經理工作部請假，未經批準而未及時歸寢者每次扣5分。

　　十、宿舍禁止任何形式的賭博活動，違者每次扣10分并給予通報批評，情節嚴重者給予辭退、開除處理或移送公安機關。

　　十一、員工餐廳管理制度：

　　1、員工餐廳就餐時間為7：20—8：00、10：20—11：00、12：00—12：30、16：00—16：50、18：00—18：30。

　　2、員工就餐一律在餐廳就餐，不得將飯菜帶入寢室，違者每次扣2分。

　　3、員工就餐要保持餐廳清潔衛生，不得將飯菜雜物亂仍亂丟，違者每次扣2分。

　　4、員工就餐一律排隊打飯菜，不得插隊、夾帶，違者每次扣2分。

　　5、員工所用餐具一律整齊擺放在指定位置，違者每次扣1分。

　　6、員工就餐不得故意浪費，違者每次扣2分。

　　十二、會客管理制度：

　　1、23：00以后男女宿舍不得互訪，違者每次扣5分。

　　2、宿舍管理員應做好會客登記，員工親屬或客人進入宿舍須進行登記，由所訪員工迎領方可進入，如所訪員工不在可在值班室等候。

　　3、未經允許不得留宿外來人員，父母、兄妹等直系親屬來探望，確需留宿者應提前向總經理工作部報告，經批準后方可留宿。留宿時間原則上不得超過二天。

　　十三、愛護公共財物，節約用水用電。

　　1、嚴禁在宿舍內私接電源及使用電爐，未經批準不得使用300w以上的電器設施，違者每次扣5分，并沒收設備。

　　2、故意損壞公共門鎖、桌椅等設施照價賠償并扣5分處理，性質惡劣或屢教不改者作除名處理。

　　3、寢室應做到人走燈熄、熄燈就寢，隨手關燈。

　　4、隨手關好水籠頭和電器開關。

　　5、24：00時后員工娛樂室停止一切活動，違者每次扣2分處理。

　　十四、嚴禁亂拿亂翻同事的.物品，不準私拿他人物品，更不得亂翻他人箱包，偷看他人書信、日記，違者每次扣10分，情節嚴重者送公安機關處理。

　　十五、自己的貴重物品，應自行妥善保管，如有遺失應及時報總經理工作部，由總經理工作部配合公安機關處理。

　　十六、室內不得使用和存放危險及違禁物品。

　　十七、積極主動配合消防安全員搞好宿舍防火工作，宿舍內禁使用明火，發現火隱患和不安全因素，要迅速報告處理，以免引起火災事故，造成損失將依法追究有關責任。

　　十八、團結友愛，和睦相處。

　　1、做到不利于團結的話不說，不利于團結的事不做。

　　2、講文明風格、不準罵人、吵架，違者進行嚴肅處理。

　　3、宿舍嚴禁打架、斗毆及酗酒，違者每次扣20分直至辭退，造成傷害的，一切費用由肇事者自理并交公安機關處理。

　　十九、宿舍鑰匙由總經理工作部統籌管理、分配、復制，其他人員非經同意不得復制，違者每次扣兩分。

　　二十、宿舍設管理員兩名，負責宿舍管理事務。

　　1、宿舍值班分兩班倒，時間為每日8：00—16：00，16：00—次日8：00；

　　2、按規定對宿舍來訪客人進行登記，有權拒絕未登記客人進入宿舍區；

　　3、對不遵守本制度的員工進行登記，并及時報總經理工作部；

　　4、負責打掃宿舍公共區域的衛生。

　　5、由于員工宿舍管理員管理不嚴導致員工違反本制度，則與員工一并處理。

　　二十一、本制度解釋權屬總經理工作部，修訂權屬總經理辦公會。

　　二十二、本制度自公布之日起施行。賓館其他同類制度同時廢止

賓館酒店員工管理制度2

　　1、結合總經理室對賓館經濟活動的安排，計劃期內客源、貨源、內務價格等變化情況，并作出詳細分析和充分估計，以審定、編制財務計劃。

　　2、依據總經理審定的賓館財務計劃，按各部門的`不同經營范圍、計劃期的多方面因素和歷史資料，參考部門年初的上報計劃，分攤賓館計劃指標，下達給各業務部門實施。

　　3、財務計劃分為年度、季度計劃：

　　（1）每年第三季度進行賓館財務內審，每年第四季度各部門向財務部提交用款計劃，經綜臺平衡后，提出每二年的財務收支計劃，報賓館總經理室和財務部。

　　（2）賓館財務部按標準的收支計劃，合理安排比例，下達定額指標給各部門。

　　（3）各業務部門根據上報賓館總經理審批后的季度計劃指標，結合本部門的具體情況，按月分攤季度任務指標作為本部門季內各月指標檢查尺度。

　　（4）賓館對各業務部門的計劃檢查按季進行，全年清算。

　　4、財務計劃內容：

　　（1）財務部應編制：

　　流動資金計劃、營業計劃、費用計劃、外匯收支計劃和利潤計劃、償還債務計劃及基建計劃、利潤分配計劃等。

　　（2）各部門應編制：

　　①銷售部及前臺：客源計劃（包括外聯部分）、費用計劃、營業計劃和利潤計劃等。

　　②客房部：備品使用計劃（含耗用品）、費用計劃、設備維修更新及購置計劃等。

　　③餐飲部：營業計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及物品采購計劃、設備維修更新及購置計劃等。

　　④商場部：銷售計劃（分批發與零售）、商品進貨計劃（分進口商品和出口產品）、利潤計劃、費用計劃、外匯使用計劃、流動資金計劃、商場裝修計劃、設備維修及購置計劃、印刷品付印計劃和費用計劃等；

　　⑤西餐歌舞廳：營業計劃、利潤計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及商品采購計劃、耗用品購進計劃和設備養護計劃等；

　　⑥采購部：物料進貨計劃、工衣工鞋訂做計劃和加工訂貨計劃等；

　　⑦旅游部：客源計劃、營業計劃、利潤計劃和費用計劃等；

　　⑧管家部：費用計劃、用品使用計劃、花瓶盆載及用品、用具購置計劃、清潔機具養護及更新計劃、花店經營計劃等；

　　⑨布草部：費用計劃、布草添置計劃和備品耗用計劃等；

　　⑩事務部：職工餐廳收支計劃和費用計劃等；

　　（3）總經理室、人事部、財務部、保安部和事務部要編制費用開支計劃。

　　（4）各部所需編報的計劃、送財務部匯總呈報

賓館酒店員工管理制度3

　　賓館酒店員工管理制度：結合總經理室對賓館經濟活動的安排，計劃期內客源、貨源、內務價格等變化情況，并作出詳細分析和充分估計，以審定、編制財務計劃、依據總經理審定的賓館財務計劃，按各部門的不同經營范圍、計劃期的多方面因素和歷史資料，參考部門初的`上報計劃，分攤賓館計劃指標，下達給各業務部門實施、財務計劃分為度、季度計劃：

　　(1)每三季度進行賓館財務內審，每四季度各部門向財務部提交用款計劃，經綜臺平衡后，提出每二的財務收支計劃，報賓館總經理室和財務部。

　　(2)賓館財務部按標準的收支計劃，合理安排比例，下達定額指標給各部門。

　　(3)各業務部門根據上報賓館總經理審批后的季度計劃指標，結合本部門的具體情況，按月分攤季度任務指標作為本部門季內各月指標檢查尺度。

　　(4)賓館對各業務部門的計劃檢查按季進行清算。

　　(5)財務部應編制：流動資金計劃、營業計劃、費用計劃、外匯收支計劃和利潤計劃、償還債務計劃及基建計劃、利潤分配計劃等。

　　(6)各部門應編制：

　　①銷售部及前臺：客源計劃(包括外聯部分)、費用計劃、營業計劃和利潤計劃等。

　　②客房部：備品使用計劃(含耗用品)、費用計劃、設備維修更新及購置計劃等。

　　③餐飲部：營業計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及物品采購計劃、設備維修更新及購置計劃等。

　　④商場部：銷售計劃(分批發與零售)、商品進貨計劃(分進口商品和出口產品)、利潤計劃、費用計劃、外匯使用計劃、流動資金計劃、商場裝修計劃、設備維修及購置計劃、印刷品付印計劃和費用計劃等;

　　⑤西餐歌舞廳：營業計劃、利潤計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及商品采購計劃、耗用品購進計劃和設備養護計劃等;

　　⑥采購部：物料進貨計劃、工衣工鞋訂做計劃和加工訂貨計劃等;