研發中心實驗部會議記錄

時間：2020-10-22 08:36:05 會議紀要我要投稿

研發中心實驗部會議記錄

　　7月3日生產實驗部xx作

研發中心實驗部會議記錄

　　參會時間：20xx年07月03日(星期五)

　　參會人員：薛xx、李xx、劉xx、孫xx

　　主持人：陳總

　　記錄員：李 xx

　　一、本部門成員昨日xx作情況

　　褚xx(生產部)

　　1.在xxxx作。

　　薛xx(生產部)

　　1.xxxx食品研發中心生產車間停產安排八名xx人翻檢整理400克的馬口鐵罐調味番茄醬，現在已經整理包裝完畢，入庫待發;

　　2.安排指導機修班的人員檢修保養車間的生產設備，到目前為止已經檢修完畢;

　　3.與韋xx去xx黃瓜種植戶查看黃瓜的長勢，了解農戶的意見，因為蔬菜研究所與農戶定的收購價格是2元/公斤，因此農戶有較大的意見，現在黃瓜因為今年的氣候冷熱轉換較大且，并且雨水較多，已經有部分黃瓜得病死亡，針對以上的問題找果蔬研究所的石所長進行了協商解決;

　　4.向陳總匯報xx黃瓜的產地和收購的整體情況，按照陳總的指示，聯系在xx建20立方米的保鮮冷庫和10立方米的低溫庫的事宜，綜合報價完畢后上報公司領導決定;

　　5.召開的關于近期生產安排的會議，實驗室負責制作浸泡黃瓜框的標識，要求標注清楚開始浸泡時間及結合時間，避免接班后造成混亂，錯誤，并強調每班生產時要對灌裝機處的湯汁進行抽查，控制PH值，生產黃瓜時每日9：00前將湯汁調配好，PH值控制在2.65-2.70之間。

　　6.協調處理生產車間的日常事宜。

　　楊xx(實驗室)

　　1.陪社科院專家團到xx考察。

　　李xx(生產部)

　　1.調休。

　　孫xx(生產部)

　　1.調休。

　　李xx(實驗室)

　　1.做了生產實驗部晨會紀要和今日部門xx作總結;

　　2.制作并打印了47-48車貨物的報檢單據，47車為一車220g調味辣椒醬，批次G-L2026，日期20xx-5-20，48托，5760件，138240瓶，共計30.4128噸;48車為一車850g番茄醬，批次M-8012，日期20xx-6-4，52托，4680件，56160罐，共計47.736噸;

　　3.對車間新進的10名員xx進行培訓，主要在車間熟悉車間的布局，xx裝的著裝區域，更衣區域，個人物品的存放，出入洗手間的規定，以及黃瓜罐頭的`生產xx藝，清洗黃瓜、裝瓶時的注意事項，以及個人衛生注意事項等等;

　　4.對研發中心HACCP計劃進行仔細檢查和修改，和茹瑪娜溝通整改材料事宜，茹瑪娜表示明天再說，今天還有內審的事宜，明天專心進行整改材料的溝通;

　　5.對到廠黃瓜進行驗收，今天到廠黃瓜2693.4公斤，黃瓜整體情況良好，花和梗摘的較干凈，從五筐中抽取1.578公斤樣品，從中挑出梗未摘干凈的188.5g，占所有黃瓜比例的11.9%，允許接收入庫;

　　6.給烏市沙區xx實驗器材供應站打電話聯系購買農殘快速檢測試紙事宜，對方表示還需要問一下才能給答復。

　　劉xx(實驗室)

　　1.協助車間夜班準備黃瓜生產所用的輔料，以及對黃瓜進行清洗和浸泡，為明天白天生產700克的酸黃瓜罐頭做好準備xx作;

　　2.安排車間xx人進行插彩旗、掛橫幅，做好明天接待專家組來xx檢查指導算黃瓜罐頭的生產等事宜。并將成品放置區的地面衛生和窗臺衛生進行清掃和擦拭，將衛生打掃干凈，做好明天的接待準備xx作;

　　3.做好七月份生產實驗部管理人員加班考勤表，以及做好生產實驗部管理人員下周的車輛預算表;

　　4.給xx人發放一次性手套等車間的日常事宜;

　　5.對還未貼好標識的車間大桶繼續進行貼好標識，前面已經將洗瓶間、灌裝機和小料間的部分不銹鋼桶貼好標識，今天晚上將剩余的不銹鋼桶和塑料桶進行貼標;

　　6.安排今晚夜班的衛生員畢亞春準備好10套紅xx裝，明天白班時用;

　　7.今晚制作浸泡黃瓜框的標識，要求標注清楚開始浸泡時間及結合時間，避免接班后造成混亂、錯誤，并強調每班生產時要對灌裝機處的湯汁進行抽查，控制PH值，生產黃瓜時每日9：00前將湯汁調配好，PH值控制在2.65-2.70之間;

　　8.到財務室進行核對個人往來，以及沖賬等事宜。

　　沈xx(實驗室)

　　1.調休。

　　楊xx(生產部)

　　1.配合車間生產700克酸黃瓜罐頭，巡檢生產設備;

　　2.維修了殺菌機后循環水泵電機;

　　2.在薛xx的指導下對旋蓋機進行維修，對灌裝機過濾器進行維修加置過濾網。

　　許xx(生產部)

　　1.協助車間清洗黃瓜及檢查黃瓜清洗線;

　　2.今天學習了LH5C1B旋開蓋真空封口機的主要步驟：

　　3).自動旋緊

　　經預封的瓶子進入旋緊機構區域，靠壓板壓住的兩條旋轉方向相同但速度不同的旋緊平皮帶，跟蓋子頂面接觸，外面的皮帶起穩定瓶子的作用，里面的皮帶比輸送鏈、兩側抱瓶三角膠帶、壓帶的速度快，使蓋子相對于瓶子作旋轉運動，擰緊在瓶頸上，達到最后旋緊目的;

　　4).真空及排氣

　　由蒸汽鍋爐送來的0.4MPa以上的蒸汽，經由管道接入本機蒸汽控制系統，通過濾清器、汽水分離器后，依據不同的罐頭、果醬產品對真空度的不同要求。靠減壓閥在0.05~1.3MPa之間進行調整，分送至裝置在瓶蓋滑道和輸送鏈通道側面的噴氣口噴出。旋蓋時高溫蒸汽替代了瓶口和蓋子之間的常溫空氣，但蒸汽冷凝后就實現了真空封瓶的目的;

　　5).使用時應把冷卻水供應管用軟管引接在本機冷卻水管接口上，使完成封口的瓶子傳送至xx作室的尾部時，有裝置在xx作區上面的冷卻水管將冷水噴淋在蓋子上，使瓶內頂隙的蒸汽冷凝而形成真空。另一方面，冷水噴灑在旋緊皮帶壓板和抱瓶三角帶及小滾輪等處，減少因摩擦產生的升溫，有效保持這些零件的正常使用性能，并減少其磨損。

　　4.更換400克封罐機模具。

　　二、本部門成員今日主要xx作

　　褚xx(生產部)

　　1.在xxxx作。

　　薛xx(生產部)

　　1.xxxx食品研發中心生產車間按照計劃排產5噸的700克玻璃瓶裝酸黃瓜罐頭的生產，夜班要更換模具轉產220克的玻璃瓶裝辣醬;

　　2.接待專家組來xxxx食品研發中心生產車間檢查指導酸黃瓜罐頭的生產;

　　3.配合項目部接待石河子大學農學院專家去南山基地參觀指導。

　　楊xx(實驗室)

　　1.在xxxx作。

　　李xx(生產部)

　　1.協助夜班生產辣椒醬。