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小學(xué)《小蘇打和白醋的變化》教學(xué)反思
小蘇打和白醋的變化是學(xué)生初步明白物理變化和化學(xué)變化后的第一個化學(xué)實驗，實驗不像物質(zhì)加熱或燃燒一樣，學(xué)生具有一定的認(rèn)知基礎(chǔ)，知道加熱過程中一般會產(chǎn)生哪些現(xiàn)象。這個實驗涉及到學(xué)生不熟悉的小蘇打和有些經(jīng)驗的白醋。
本課需要讓學(xué)生觀察蘇打和白醋的特點，并做好有效記錄。同時，觀察兩者混合后產(chǎn)生的現(xiàn)象，并且要注意混合需要有一定的比例。由于混合現(xiàn)象比較劇烈，有比較明顯的泡末產(chǎn)生，學(xué)生往往把注意點只放在泡末上，而容易忽視其他的現(xiàn)象。在做實驗時，要求學(xué)生留下一些樣本，混合后迅速地用玻璃片蓋住瓶口，只是在實驗過程中，一般的玻璃片蓋不住燒杯，而使空氣混合進來，造成不必要的麻煩。物質(zhì)按照一定比例混合后，學(xué)生通過眼睛看（現(xiàn)象），摸（杯壁感受溫度），試（杯中空氣）等方式綜合體驗物質(zhì)反應(yīng)后所產(chǎn)生的現(xiàn)象。
其中驗證杯中的氣體是什么物質(zhì)是本課最難也是最精彩地部分。學(xué)生通過看書也許知道里面會有產(chǎn)生的氣體是二氧化碳，但是只有比較少的學(xué)生能夠說出鑒別二氧化碳的方法，當(dāng)然個別學(xué)生會聯(lián)想到五上我們在鑒別呼出氣體成分時做的實驗，用燃燒的木條伸進去，看看木條燃燒的情況是否發(fā)生變化。同時，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生注意，之所以能讓燃燒的木條熄滅，是因為二氧化碳沉在杯底部，它的密度要比空氣大。從而更多的了解二氧化碳的特點，此時許多孩子也許都認(rèn)為這就是二氧化碳無疑了。此時，老師仍需要引導(dǎo)我們不應(yīng)該輕易地下結(jié)論，教材上：科學(xué)家經(jīng)過研究，確定這是二氧化碳。重點向?qū)W生表達研究的內(nèi)涵，讓學(xué)生明白，科學(xué)研究時，需要的是證據(jù)，而且證據(jù)要越充分越好，不能盲目的憑借幾個現(xiàn)象就輕易地下判斷。最后，讓學(xué)生觀察剩下的物質(zhì)，并且與樣本做比較，認(rèn)識到在這個過程中，白醋的酸味變淡了，小蘇打也溶解并且變少了。最后總結(jié)這個變化也是化學(xué)變化。
教學(xué)中，由于第一次上課時，實驗室沒有白醋了，我只找到了一些紅醋，在實驗過程中，反映的速度比較慢，產(chǎn)生的二氧化碳很容易混雜在空氣中，而使燃燒的木條不熄滅，缺少明顯的變化，使驗證結(jié)果失敗，所以我覺得在做化學(xué)實驗前，教師都需要親自實驗，才能有效避免一些麻煩，提高教學(xué)的效率和質(zhì)量。
《小蘇打和白醋的變化》一課是小學(xué)科學(xué)六下第二單元《物質(zhì)的變化》學(xué)生初步明白物理變化和化學(xué)變化后的第二個化學(xué)實驗，實驗不像物質(zhì)加熱或燃燒一樣，學(xué)生具有一定的認(rèn)知基礎(chǔ)，知道加熱過程中一般會產(chǎn)生哪些現(xiàn)象。這個實驗涉及到學(xué)生不熟悉的小蘇打和有些經(jīng)驗的白醋。如何上好這節(jié)課，在課前我做了充分的準(zhǔn)備。可是，在實戰(zhàn)場上還是出現(xiàn)了很多“意外”。眾所周知，教學(xué)的預(yù)設(shè)和生成之間總是會有一些差距，但我們往往是從這些差距中反思以期成就了一次次的進步！
一、關(guān)于教學(xué)過程中的一些思考。
本課需要讓學(xué)生觀察蘇打和白醋的特點，并做好有效記錄。同時，觀察兩者混合后產(chǎn)生的現(xiàn)象，并且要注意混合需要有一定的比例。。物質(zhì)按照一定比例混合后，學(xué)生通過眼睛看（現(xiàn)象），摸（杯壁感受溫度），試（杯中空氣）等方式綜合體驗物質(zhì)反應(yīng)后所產(chǎn)生的現(xiàn)象。由于混合現(xiàn)象比較劇烈，有比較明顯的泡末產(chǎn)生，學(xué)生往往把注意點只放在泡沫上，而容易忽視其他的現(xiàn)象。在做實驗時，要求學(xué)生留下一些樣本，混合后迅速地用玻璃片蓋住瓶口。
1、提高教學(xué)的效率和質(zhì)量。
在教學(xué)中，由于第一次上這節(jié)課，實驗室沒有足夠的玻璃片了，我只有找一些卡紙代替。只是在實驗過程中，卡紙蓋不嚴(yán)燒杯，空氣進入燒杯中致使燃燒的木條不熄滅，缺少明顯的變化，使驗證結(jié)果失敗。幸而，我及時以愛迪生發(fā)明電燈的故事激勵大家重新實驗，這一回使用玻璃片蓋住燒杯并立刻進行驗證氣體的實驗，從而最終能完成教學(xué)目的。課后，我思考即使是使用玻璃片，也要在盡量短的時間里接下來完成驗證氣體的實驗。因為一般的玻璃片也蓋不嚴(yán)燒杯長時間也會使空氣混合進來，造成不必要的麻煩。所以我覺得在做化學(xué)實驗前，教師都需要親自實驗，才能有效避免一些麻煩，提高教學(xué)的效率和質(zhì)量。
2、加強拓展延伸部分的趣味性。
在教學(xué)設(shè)計中關(guān)于實驗后拓展延伸這一部分我做了很保守的安排，只是讓學(xué)生通過思考和查閱資料來對反應(yīng)后燒杯中剩下物質(zhì)的探究。其實，這一部分可以在課堂的驗證氣體之后教師指導(dǎo)學(xué)生閱讀完成。課后，我思考是否可以安排一個“小魔術(shù)”（教師用白醋和酚酞溶液混合后，溶液變成紅色）。教師用學(xué)生喜聞樂見的形式結(jié)束新課的學(xué)習(xí)，極大的激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；魔術(shù)中用到的白醋又成為學(xué)生探究的材料之一；魔術(shù)也蘊含了“兩種物質(zhì)混合后又產(chǎn)生了新的物質(zhì)”這一概念。
二、關(guān)于實驗細(xì)節(jié)的一些思考和改進
用小蘇打和醋的混合可以向?qū)W生展示物質(zhì)混合后發(fā)生質(zhì)變，產(chǎn)生新物質(zhì)的一種狀況。為了讓孩子充分認(rèn)識到這兩者發(fā)生的質(zhì)變情況，并且還產(chǎn)生了另一種新物質(zhì)二氧化碳，我在教學(xué)中經(jīng)過摸索，發(fā)現(xiàn)實驗中有幾個細(xì)節(jié)應(yīng)該處理的更細(xì)致。
1、進行混合小蘇打和水與混合小蘇打和白醋的比較。
整合混合小蘇打和水這一過程在實驗中，可以更好的讓學(xué)生區(qū)別物理變化和化學(xué)變化，也為學(xué)生理解化學(xué)變化伴隨的變化”打下基礎(chǔ)。
2．再加一勺小蘇打。
當(dāng)兩者混合后不再冒氣泡時，再加一勺小蘇打在杯中，然后讓學(xué)生觀察后回答還有氣泡嗎？進而思考：沒有氣泡了，說明杯中的透明液體已經(jīng)不是原來的白醋了。
3．換了氣再做對比實驗。
為了進一步驗證二氧化碳的性質(zhì)，我們可以對比細(xì)木條在二氧化碳和空氣中蠟燭的燃燒情況時，對比的前提條件應(yīng)該是在同一個杯子中。所以，當(dāng)對比實驗時，另取一只空的杯子來不好，應(yīng)該用書或硬紙板扇走先前杯中的氣體，然后再點燃蠟燭，繼續(xù)觀察，才有說服力。
4、嘗試用混合小蘇打和陳醋。
小蘇打和醋的混合實驗是為了讓你觀察到混合物的變化，課本上使用的是白醋（用冰醋酸加水配成，不加著色料，故無色），雖然混合后有一些明顯的變化，但是混合物的顏色并沒有什么改變，所以如果把白醋換成陳醋，我們觀察到的變化將更加明顯，效果是否會更好。教材的大題標(biāo)不適合隨意更改，但可以鼓勵學(xué)生在家嘗試嘗試。
經(jīng)過半年多的教學(xué)實戰(zhàn)，我想任何一堂課不管是經(jīng)過幾次的反思和磨礪，都是無法達到完美。畢竟，教學(xué)對象是不同的個體，期間的可變因素不少！但是，每一次反思和磨礪都是在幾近完美！
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