立秋吃什么傳統(tǒng)食物

時間：2020-10-24 16:44:09 其他范文我要投稿

立秋吃什么傳統(tǒng)食物

　　立秋吃什么傳統(tǒng)食物，下面是8種立秋食俗節(jié)令好佳肴。歡迎閱讀！

立秋吃什么傳統(tǒng)食物

　　1、立秋吃什么傳統(tǒng)食物：吃茄子

　　立秋吃茄子的民俗出自明朝的一個傳說。傳說明朝大將徐達打下元大都盉礁??螅?蠼?S齟菏窒掠懈霰??盜伺┟竦囊桓魷愎稀3S齟褐偽?淺Q細瘢??淹倒系哪歉霰?σ運佬獺U饈保?┟癯隼戳耍?翟?蠖加邢八祝?⑶鍤骯喜凰閫怠3S翊禾?秸饣埃?蛻?zhàn)A飭四歉霰?C渙系劍?凰盜⑶鍤骯險呶拮錚?淥?勘?伎?記攔稀N?歲?褪勘??S齟赫業(yè)攪頌?銼斕奶媧?——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。

　　2、立秋吃什么傳統(tǒng)食物：杭州吃西瓜

　　江南一帶還有立秋日吃西瓜的習俗。過去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。

　　立秋吃什么傳統(tǒng)食物：北京“貼秋膘”吃肉

　　3、立秋吃什么傳統(tǒng)食物：北京“貼秋膘”吃肉

　　每年立秋，按照老北京的習俗要吃肉食，即“貼秋膘”。京城一些老字號肉食柜臺前，選購肉食制品的顧客就會排起了長隊。　一旦立秋，雖仍然很熱，而人們的身上再無濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。于是就開始萌發(fā)了要做點好吃的想法，以補償入夏以來的虧空，吃什么呢?最解饞的是燉肉!用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來，所以叫“貼秋膘”。

　　4、立秋吃什么傳統(tǒng)食物：天津流行“咬秋”

　　立秋除了“貼秋膘”，天津等地還流行“咬秋”。人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時風俗》中就有這樣的記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”清時人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋當日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。

　　立秋吃什么傳統(tǒng)食物：山東吃“渣”

　　5、立秋吃什么傳統(tǒng)食物：山東吃“渣”

　　山東萊西地區(qū)則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。這么多食俗大都為防痢疾，足見我國勞動人們對秋季腹瀉的.防范意識。

　　6、立秋吃什么傳統(tǒng)食物：四川喝“秋水”

　　四川東、西部還流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據(jù)說可消除積暑，秋來不鬧肚子。

　　立秋吃什么傳統(tǒng)食物：臺灣吃龍眼肉

　　7、立秋吃什么傳統(tǒng)食物：臺灣吃龍眼肉

　　《臺灣通史·風俗志》中記載，臺灣舊時“立秋之前一日，有司豫塑春牛，置于東郊之外，至日往迓，謂之迎春。男女盛服觀，衣香扇影，雜喧滿道。春牛過處，兒童爭摸其耳，或鞭其身，謂可得福。迎春如在歲首，尤形鬧熱，宛然太平景象也。”立秋時是臺灣周圍海域的立翅旗魚、小串、烏賊、鰆、蝦的產(chǎn)期，也是臺灣龍眼的盛產(chǎn)期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會做大官，而且龍眼又稱為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。

　　8、立秋吃什么傳統(tǒng)食物：“啃秋”

　　本周五就將迎來立秋節(jié)氣，立秋是夏至后第三個節(jié)點。在老南京立秋節(jié)氣上，有著“啃秋”的習俗，還有一些非常有趣的說法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后還有長時間的炎熱;另外，關于立秋還有公秋和母秋之分，更有“公秋涼爽母秋熱”的說法。

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